ONLINE SHOP
株式会社伍魚福 代表取締役社長
くぎ煮資料室
-
食全般くぎ煮資料室地域・社会
2026.05.25(Mon)
神戸市漁業協同組合のいかなご普及活動
5月17日の神戸新聞朝刊に「イカナゴのくぎ煮を炊くようになったのはいつから？」というインタビュー記事を掲載いただきました... -
食全般くぎ煮資料室地域・社会
2026.01.30(Fri)
いかなご「釘煮」大正3年（1914年）の文献発見
過去に入手した文献（「滋味風土記」魚谷常吉著、昭和10年（1935年）11月発行）に基づく以前の私の考察では、昭和10年... -
食全般くぎ煮資料室地域・社会
2026.01.30(Fri)
「玉筋魚釘煎り」大正11年（1922年）の文献発見
今から104年前の大正11年（1922年）1月25日発行「新らしき研究 和洋料理の仕方」（村井政善著）という書籍の中に「... -
食全般くぎ煮資料室
2025.03.12(Wed)
自宅でくぎ煮炊き2025【レシピ付き】
3月8日の試験操業の結果をふまえ、播磨灘では本日3月12日、イカナゴ漁が解禁されました。 大阪湾は資源保護のため、2年連... -
食全般くぎ煮資料室商品地域・社会
2023.03.04(Sat)
自宅でくぎ煮炊き2023【レシピ付き】
本日は、イカナゴ漁の解禁日。 Twitterで検索すると、小売店でのイカナゴ価格は、3,000円〜4,000円程度で、昨...