2016年9月16日
三和建設「FACTASセミナー」で講演
講演中の品質保証本部統括補佐、南川知久課長です。
本日午後から、大阪市中央区「グランフロント大阪」で開催された「第13回FACTASセミナー」で講演をさせていただきました。
三和建設株式会社（大阪市淀川区）さんが主催する食品企業向けのセミナーです。
「FACTAS」というのは、三和建設さんの食品工場建設についてのブランド名です。
FACTORY（工場）に品質などの価値をプラス（足す→タス）するという意味だそうです。
サントリーの工場など、長年食品工場の建設に強みを持つ企業です。
本日のプログラムは次のとおりです。
第1部講演：
神戸で一番おもしろい会社を目指して
～「チーム伍魚福」の組織力と商品開発～ （60分）
株式会社伍魚福 代表取締役社長 山中 勧
第2部講演：
協力工場（チームメンバー）とつくる安心安全
～200社の協力工場と共に行う品質管理～ （30分）
株式会社伍魚福 品質保証本部 統括補佐 南川 知久
第3部講演：
安心、安全をつくる食品工場の設備とは？ （30分）
イカリ消毒株式会社 営業部営業第一グループマネージャー 鴻上 高様
私の担当部分では、会社紹介に加え、商品開発に重点を置いて説明をさせていただきました。
第２部は南川課長が担当。
伍魚福の品質管理に関して説明。
２００社の協力工場と連携してどう品質を高めていくかという話です。
「品質方針」
お客様に価値のある商品・サービスを提供し、伍魚福に関わる全ての人に貢献する。
【価値のある商品（ハード商品）】
おいしい・新鮮・安全・安心・フェアプライス
【価値のあるサービス（ソフト商品）】
早い・間違いない・納期厳守（欠品がない）・誠実で心地よい顧客対応・顧客の役に立つ提案（売れる売り場作り）
【クレーム対応】
迅速で誠実な対応を行い、伍魚福のファンを作る。
発生の原因を突き止め対策を講じ、クレームゼロに挑戦する。
【伍魚福に関わる人】
従業員・家族・消費者・お得意先・協力工場・協力会社・地域・社会
伍魚福と協力工場の皆さんとの方向性が合致していることがまずは重要です。
今後も良い商品づくりに取り組んでまいります。
講演終了後、懇親会。
品質管理専門の大学の教員の方、取引先の品質担当の方などいろんな方と情報交換をさせていただき、とても有意義でした。
ご縁をいただきました三和建設の森本社長、スタッフの皆さんに感謝。
ありがとうございました。
投稿者 山中 勧 : 23:40 | コメント (0) | トラックバック (0) | 地域・社会とのかかわりについて経営について
2016年9月 9日
2016年9月度全体会議、TG研修
TEAM GOGYOFUKU研修担当の佐々木繁係長です。
本日は全体会議。
2016年度上半期が終了しました。
冒頭、今週月曜日の「内定式」についての報告。
続いて8月の月次決算及び、上半期の決算について報告。
上半期については、メンバーの頑張りに加え、お得意先様のご支援もあり、目標達成！
ありがとうございます。
これから年末に向けて、大事な時期を迎えます。
引き続き努力を続けなければなりません。
8月度のTEAM GOGYOFUKU 月間MVPは次のメンバーです。
「ありがとうカード・接遇部門」
ＭＶＰ：お客様サービス本部 佐々木繁係長
推薦コメント：
【ありがとうカード】
ハーバーランドの日の催事、持参もれの商品を届けていただき有難うございました。助かりました！！
２日間に渡り、BBQの準備、片付け、本当に有難うございました。佐々木さんのおかげで成功したと思います！
ハーバーランドの催事では手配ミスした商品を持って来ていただき大変助かりました。受注ソフト入替の件はじめ、本当にありがとうございます。
昨年もそうですが、今年も伍魚福BBQ大会の事前準備から最後の片付けまでをしていただいて、ありがとうございます！来年もお願いしますね（笑）
一階ガレージの戸棚の整理をお手伝いいただき、大変助かりました！ありがとうございました！半年後もヨロシクお願いします（笑）
BBQ大会の準備、当日の対応お疲れ様でした。楽しいひと時を過ごすことが出来ました、ありがとうございました。
ここんところ調子がわるい私のパソコンをいつも見てくださってありがとうございます！もーすこし、頑張って使います。
BBQおつかれ様でした。楽しい時間でした。
「ＴＧ提報部門」
ＭＶＰ：お客様サービス本部 佐川啓子さん
おめでとうございます＆ありがとうございます！
各部署報告、商品プレゼンの後、TEAM GOGYOFUKU研修。
「情報セキュリティについて」
講師：お客様サービス本部 佐々木繁係長
最近増えているフィッシングサイトや怪しいメールについてどう対処するか、具体的な事例を交えて説明してもらいました。
スマホを使う際にも注意が必要ですね。
情報セキュリテイについての意識は全員が高いレベルで持っていないと意味がありません。
お客様にご迷惑をおかけすることのないよう、定期的に意識付けをしていく必要がありそうです。
本日も設営ありがとうございました。
投稿者 山中 勧 : 17:04 | コメント (0) | トラックバック (0) | 経営について
2016年9月 5日
内定式2016
本日は2017年4月入社予定の内定者の皆さんと役員との顔合わせ会です。
今年の内定者は女性３名、男性１名の合計４名。皆さんさすがに緊張気味。
学校も専攻も別でバラエティに富んだ面々です。
私と山本常務は面接の際に皆さんとお会いしているので面識がありますが、山中会長とは初めての対面です。
皆さんからの自己紹介の後、会長からのコメント。
私の話の後、山本常務からは伍魚福の取り組んでいる「自創経営」について。
休憩をはさんで、自創経営のベースとなる「ランクアップノート」の書き方についてのDVD視聴。
皆さん熱心に視聴しながら、自分のランクアップノートにメモを取っています。
終了後、４人それぞれの担当「ブラザー・シスター」と「指導員」の紹介。
１４時から１７時３０分までの長丁場お疲れさまでした。
その後、場所を移して私との食事会。
最初はかなり緊張気味でしたが、徐々に慣れ、内定者どうしの会話もたくさんできました。
部活動も、アルバイトも、卒論も、卒業制作も、国家試験も、と本当にバラエティに富んでいます。
４月までの研修プログラム（宿題）も盛りだくさん。
ブラザー・シスター・指導員の皆さんフォローよろしくお願いします。
新しいチームメンバーを迎えられることに感謝です。
ともにTEAM GOGYOFUKUとして頑張りましょう。
投稿者 山中 勧 : 22:38 | コメント (0) | トラックバック (0) | 経営について
2016年8月11日
Hong Kong FOOD EXPO 2016 に出展
本日から１３日まで開催されている「Hong Kong FOOD EXPO 2016」に出展しています。
香港でビジネスをされている「スタジオカレン」さんのコーディネートで、京都の増田徳兵衛商店さんの「極印龍馬」という特別純米酒との共同ブースです。
JETROの日本パビリオンの中の一コマです。
展示しているのは、伍魚福の人気ドライ商品。
「ピリ辛さきいか天」、「いかなごのくぎ煮」、「一杯の珍極シリーズ」など。
日本パビリオンに出展されている皆さんの中には、神戸の方、兵庫の方をはじめ、旧知の方もたくさん。
どこの国にいるのかわかりません（笑）。
世間、いや、世界はせまいですね。
会場には、香港、中国、マレーシアなど、近隣の諸国からもたくさんのお客様が来られています。
一番人気は、「ピリ辛さきいか天」。
伍魚福の阪神梅田店でも、たまに爆買いされるお客様がおられるので、お口に合うようです。
香港で小売店をされている方、香港経由で中国に商品を卸しておられる方など、いろんな引き合いをいただきました。
会期は、１３日の土曜日まで。
１３日は一般の方も来訪されての即売会となります。
たくさんの方に伍魚福を知っていただきたいです。
香港におられる皆さん、是非お立ち寄りください！
ブースNoは、5B-D24です。
試食もたくさん用意してお待ちしております。
投稿者 山中 勧 : 23:34 | コメント (0) | トラックバック (0) | 出張先より商品について経営について
2016年8月 5日
2016年8月度全体会議、商品プレゼン、TG研修
本日の「商品プレゼン」で紹介された、10月1日に期間限定で発売予定の「備長炭かぼちゃの種」（写真右）です。
試食しましたが、サクサクとしていて、カシューナッツとはぜんぜん違う味わいです。
人気の「備長炭カシューナッツ」もラベルをリニューアルします。
みなさんにも食べ比べていただきたいですね。
本日は全体会議。
2017年春入社予定の新卒採用の状況、人事制度の見直し、７月の月次決算の報告。
その後、7月度 TEAM GOGYOFUKU 月間MVPの表彰です。
「ありがとうカード・接遇部門」
ＭＶＰ：
お客様繁盛係（B２C担当） 阪神梅田店・山下宏光店長
推薦コメント：【ありがとうカード】
来月のＢＢＱ大会の下準備に関して率先して、動いて下さって助かります。さすが店長。。。細部までの気配りに感謝！本番もよろしくお願いいたします（笑）
ＯＪＴいつもありがとうございます。今後もお願いします。
ギフトの配送も無事ミスなくいつもありがとうございます。
角を落とす道具の、切れ味の悪さに気づいて下さってありがとうございます。みなさんが使うものなので、ストレスなく使えるとうれしいです。
いつも何点か教えていただいてありがとうございます。３点はイヤです。
○○社福袋（案）作成段階でのアドバイスありがとうございました。さすが阪神百貨店店長！！参考になりました。
いつも阪神百貨店で品質面のフォローをありがとうございます。TG研修よかったです！！
「ＴＧ提報部門」
ＭＶＰ：
お客様サービス本部 栄陽子課長
おめでとうございます＆ありがとうございます！
商品プレゼンでは、冒頭の備長炭シリーズの展開のほか、年末向けのチーズセット、増量キャンペーンなどの紹介。
10時45分からはTEAM GOGYOFUKU研修。
「カマンベールチーズ生包み」ができるまで
講師：お客様繁盛係 高橋英二部長
チーズや魚肉シートの製造部分から、これを合わせての製造風景、売り場での展開まで。
オーブントースターで焼いての試食も。
たくさんの方に知っていただきたいですね。
取材協力をいただいた協力工場の皆さんに感謝です。
TEAMメンバー全員で商品を育ててまいります。
投稿者 山中 勧 : 12:39 | コメント (0) | トラックバック (0) | 商品について経営について
2016年7月26日
駐神戸大韓民国総領事ご来訪
本日は、駐神戸大韓民国総領事館の皆さんにお越しいただきました。
朱哲完（チュ・チョルワン）総領事
朴先哲（パク・ソンチョル）副総領事
元鴻植（ウォン・ホンシク）領事
朱城我（ジュ・ソンア）調査研究員
の４名の皆さんです。
駐神戸総領事館は、５県（兵庫県、岡山県、鳥取県、香川県、徳島県）を管轄しておられるそうです。
ーーーーーー総領事館のウェブサイトより引用ーーーーーーーー
当総領事館は管轄内の5県とわが国の地方自治体との交流・協力の活性化はさることながら、約5万5千名の管轄内に住んでいる同胞のためのパスポート及び領事業務、国民の生命と財産の保護、輸出増進及び投資誘致に重点をおいており、皆様のためにいつも門戸を開いております。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
視察の目的は、
１．兵庫県下の日本・韓国系などの企業（産業）視察を通じて、兵庫県下の産業状況に対する認識を深めるとともに、日韓友好促進に向けた一助とする。
２．兵庫県下の企業（産業）と韓国企業の経済交流の進展に向けた一助とする。
ということです。
視察企業の選定には、一般社団法人在日韓国商工会議所兵庫（兵庫韓商）が協力されています。
昨年TV番組「カンブリア宮殿」に取り上げられたことなどをきっかけとして、伍魚福を選定いただいたようです。
過去には、
ワイン産業 ：神戸ワイン（神戸みのりの公社）
シューズ産業 ：株式会社カワノ、サンナイト株式会社
スイーツ産業 ：甲南大スイーツプロジェクト、御影高杉
リサイクル業 ：マキウラ鋼業株式会社（姫路市）
コーティング業：東洋ケミテック株式会社（神戸市）
を訪問されています。
イメージをつかんでいただくため、伍魚福が取り上げられたテレビ放送の一部をご覧いただいた後、「神戸で一番おもしろい会社を目指して」と題して１時間あまりご説明。
その後質疑応答。
韓国他海外への展開について、韓国人留学生の採用可能性などについてご質問をいただきました。
その後、研究所で商品をご覧いただき、記念撮影をして解散。
「領事館ナンバー」のお車をお見送りしたのは初めてです。
伍魚福は「工場なきメーカー」ですので、韓国の協力工場と韓国内でビジネスを展開できる可能性もありますね。
今回のご訪問が日韓友好促進の一助となれば幸いです。
追記：駐神戸大韓民国総領事館のウェブサイトにも「活動報告」として掲載いただきました。
記事は、こちらです。
投稿者 山中 勧 : 22:56 | コメント (0) | トラックバック (0) | 地域・社会とのかかわりについて経営について
2016年7月12日
須磨友が丘高等学校の職場訪問2016
本日は９時より、兵庫県立須磨友が丘高等学校の「職場訪問」がありました。
2013年から受け入れていますので、今回が４回目となります。
訪問いただいたのは１年生男子２名、女子６名、引率の先生１名、合計９名です。
最初に私から１時間「神戸で一番おもしろい会社を目指して」というタイトルで会社概要と社内の取り組みについて説明。
次に、同校の卒業生である、商品部の村田晴美デザイナーからの講演。
高校時代から、大学進学、就職、仕事の内容などについて。
皆さん熱心に聞いておられました。
休憩をはさんで、「コトPOP実習」。
毎年恒例ですが、スライドで考え方や書き方の説明をした後、自分の部活についてのコトPOPを書いてもらいます。
まず、「コト整理シート」で自分の部活の良いところ、悪いところ、部員の感想、どんな人に入ってもらいたいか等を書き出します。
その後、その中からキーワードを選び、画用紙に記入。
実際に書くのにかかった時間は１５分程度ですが、皆さんなかなか上手です。
コトPOPでは相手に「買う理由」をお伝えするツールです。
部活の勧誘では読む方に「入ってみたい」と思っていただけるものである必要があります。
皆さんから発表してもらったあと、研究所で商品を見ていただき、物流センターをご案内して１２時３０分ごろ解散。
各自でパワーポイントで本日の職場訪問結果をまとめ、発表会をされるそうです。
少しでも皆さんの気づき、成長につながるといいですね。
将来、食に関わる仕事をしたいということで伍魚福の訪問を選んでいただいた皆さんです。
何年後かわかりませんが、伍魚福を担当するバイヤーになる方もおられるかもしれません。
その際はよろしくお願いします！
企画いただいた先生方、参加いただいた生徒の皆さん、ありがとうございました。
投稿者 山中 勧 : 22:52 | コメント (0) | トラックバック (0) | 地域・社会とのかかわりについて経営について
2016年7月 8日
2016年7月度全体会議、商品プレゼン、TG研修
本日は全体会議。
６月までの月次決算の報告の後、MVPの表彰。
６月度TEAM GOGYOFUKU月間MVP
「ありがとうカード・接遇部門」
ＭＶＰ：
お客様繁盛係（広域担当） 加茂田勝課長
推薦コメント：【ありがとうカード】
出張前、重い荷物をころがしているのをみて新長田まで送っていただきありがとうございます。
カタログに売価変更や休止のシールをはっていただきありがとうございます。お客様に正しい情報が伝わるようになりとても助かります。
珍しいおみやげ頂きありがとうございます。
○○社の○○MDのクレーム謝罪で同席いただき、ありがとうございました。
蔵開きの件で、○○社、○○社の事前連絡していただきありがとうございました。助かります。
○○社展示会で色々と教えていただきありがとうございました。また呼んでください！
得意先より東西日本、常温品・冷蔵品に分けた出荷順位表の作成・送付依頼がありましたがグループに内勤者が居らず作成いただきました。得意先様に素早く提出する事が出来、助かりました。ありがとうございました。
いつも荷物を持ってあがってもらいありがとうございます。
物流に荷物を持っていってもらいありがとうございます。たすかりました。
いつも物流からダンボールなど持ってきて頂きありがとうございます。
「ＴＧ提報部門」
ＭＶＰ：
お客様サービス部 関行雄係長
おめでとうございます＆ありがとうございました！
商品プレゼンでは、９月発売の新商品、紅鮭スモークの増量キャンペーンの件など。
その後TG研修。
「阪神百貨店 KOBE伍魚福の売場と業務の紹介」
講師：山下宏光店長
2013年3月に開店した阪神梅田店の売場の変化や、業績推移、日々の業務の状況など。
年々お客様が増えていてとてもありがたいです。
毎日、ご利用いただくお客様もおられるそうです。
本日も設営、参加いただいたチームメンバーの皆さんに感謝。
ありがとうございました。
投稿者 山中 勧 : 20:10 | コメント (0) | トラックバック (0) | 経営について
2016年6月21日
キリンビール神戸工場で講演
本日は午後から神戸市北区にあるキリンビール神戸工場に伺いました。
神崎工場長が「カンブリア宮殿」をご覧になったことをきっかけに工場の従業員の皆さんに講演をして欲しいとのことでお声がけを頂きました。
神戸工場の売店では、当社商品も販売いただいているお得意先様でもあります。
参加者は８３名です。
タイトルはいつも通り「神戸で一番おもしろい会社を目指して」。
大変熱心に聞いていただきました。
「伍魚福エンターテイニングスパイラル」の図についてとてもわかりやすい、とのご意見もいただきました。
キリンビール神戸工場の「２０１８年ありたい姿」を伺って驚きました。
■ありたい姿
一人ひとりが"おもろい"を創造し、お客様をワクワクさせ続けることで、世界中が"おもろい"で溢れている。
■基本方針
１．＜安全＞
工場で働くすべての仲間と家族が"おもろい"毎日を暮せるように、もう一度「安全絶対最優先」の職場風土を醸成し、災害"０"を達成する。
２．＜品質＞
お客様をワクワクさせ続ける品質を実現するために、"おもろい"発想をバンバン出していく。
３．＜人の成長＞
お客様にとって"おもろい"ことを自ら創造し、自ら実行できる人になる。
４．＜地域との共生＞
今までとは一味違う、神戸工場が地域社会の"おもろい"存在になる。
伍魚福が目指している「神戸で一番おもしろい会社」ととてもよく似ています。
講演後、工場見学ルートをご案内いただきました。
ホップを割って見せていただいたり、麦芽の試食をさせてもらったり。
麦芽でおつまみができるかもしれません。
その後、工場内の幹部の皆さんとビアレストランで会食。
47都道府県の「⚪︎⚪︎づくり」へのこだわりを聞き、すべてを飲んでみたくなりました（笑）。
神戸工場は無料で見学ができます（要予約）。
工場見学の際には、売店のご利用もお願い致します！
本日のご縁に感謝です。
ありがとうございました。
投稿者 山中 勧 : 23:56 | コメント (0) | トラックバック (0) | お得意先さまについて地域・社会とのかかわりについて経営について
2016年6月16日
学研の書籍「すがたをかえる食べもの７ 魚がへんしん！」に「くぎ煮」
本が届きました。
株式会社学研プラス「すがたをかえる食べもの７ 魚がへんしん！」という書籍です。
図書館セットとして、全国の図書館や学校の図書室に置かれる本だそうです。
大豆、米、麦、牛乳、とうもろこし、いも、魚がそれぞれ「食べもの」として加工されるところを写真で説明した７冊セットのシリーズです。
以前このブログに「自宅でくぎ煮炊き2015【レシピ付き】」という記事を書いたのですが、昨年１１月、このブログの写真を使いたい、との問い合わせがあり、協力をさせていただいたものです。
伍魚福の「くぎ煮」ではなく、我が家の作品です。
炊き上がったところを、我が家の食卓で撮影したものです。
長年写真を撮ってきましたが、自分の写真が書籍に掲載されるのは初めてかもしれません。
なんだかうれしいです。
こんな感じで掲載されています。
巻末の「写真提供」に伍魚福の名前も。
図書館、図書室で永く読んでいただけるよう、「特別堅牢製本」されているそうです。
くぎ煮という名称ではなく、全国で通じる「つくだ煮」として紹介されています。
他には、さしみ、ひもの、かまぼこ、ちくわ、いかの塩辛、かんてん、のり、鮭フレークなど。
たくさんのお子さんに読んでいただきたいです。
大人が読んでもおもしろい内容ですので、図書館で見かけられましたら、是非ご覧ください。
編集を担当していただいた皆さんに感謝です。
ありがとうございました。
投稿者 山中 勧 : 20:35 | コメント (0) | トラックバック (0) | 「食」全般いかなごの「くぎ煮」資料室商品について読書メモ
