伍魚福の佐久間史信です。
しばらくは冬季五輪にかじりつきの日々です。
ならば食べやすいおつまみを、ということで「スモーク焼きチーズ」です。

チェダー、クリーム、カマンベールの３種をブレンドしたチーズです。
これをオーブンでこんがりと焼き、桜のチップでスモークしました。

しっとりとして、ぼろぼろと壊れるような独特の食べ心地です。
コクのある濃厚なチーズに、思わずうなずいてしまうおいしさ。
ワインにいいですが、この濃さはビールにもＧＯＯＤです。

ちょっと冷やして、そのまま食べてほしいです。
スマートですが、食べ応えはどっしりです。

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