伍魚福の佐久間史信です。
毎日のビール。何か変わったおつまみは…とお探しの方。
一度食べてほしいのが「やげん軟骨の炭火焼き」です。

一羽の鶏から１つしか取れない「やげん軟骨」を炭火で焼きました。
肉を微妙に残し、噛むたびに旨みが出るように仕上げています。

ちょっとグロテスクな見た目で、ためらってしまうのですが…。
食べてみると…。
骨がコリコリ。
そこにニンニクの風味のコクのある味が…。

なんとも形容しがたい味なのですが…、珍味です。
ちょっと味わえません。
ビールにぴったり。
ありきたりのおつまみに飽きた方はぜひ一度。

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