本日は「鯛のバジルオイル漬け」ご紹介します。

国産の鯛を食べやすい大きさにカットし、塩で下味をつけた後、一晩熟成させて鯛の旨味を引き出し、表面を焼いてからバジルオイルに漬け込みました。

鯛の旨味が口の中にジュワッと広がり、お酒がすすみます！
スパークリングワインと相性抜群です。
こんがりと焼いたバケットと一緒に食べるのもおすすめです。

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