店長ブログ①
2006年9月30日
店長ブログ①
店長の辻です。
まず軽く自己紹介させていただきますと、伍魚福では、お客様サービス部顧客対応グループに所属しています。何をする部署かと言うと、お客様から頂くお電話、御注文等の対応をする部署です。ですから、仕事中はほとんどパソコンの前に座りっぱなしということになるのですが、いざ仕事を終えて家に帰ると全くといっていいほどパソコンを使いません。店長をさせていただくことになった際も、メールマガジン？ブログ？私がするの？という感じだったのですが、することになった以上、神戸情報や食品情報を中心に、おもしろい情報を提供していければと考えています。
ということで、第一弾は
【明石焼について】
明石焼きとは約１６０年の歴史を持つと言われている兵庫県明石市の名物で、たこ焼の元祖（生みの親）でもあります。明石焼きはたこ焼よりも軟らかく、銅の鍋とさい箸を使ってふわふわに焼き上げ、ソースではなくだし汁につけて食べます。
私はもともと京都出身で、大学から神戸に来たので、最初、だしで食べるたこ焼きと聞いてとても驚き、食べてみておいしいことにさらに驚き、最近さらに驚かされたのは、この辺りの人は、ソースをつけてから、だしにつけて食べることもあるとのこと。食べ進むうちにだしが茶色くなってくるそうです。ソースの酸味とだしが意外にマッチしておいしいらしい。。。次に食べに行く時はぜひ試してみようと思いますが、興味のある方がいらっしゃれば是非試してみてください。
投稿者 伍魚福スタッフ : 10:44 | コメント (0) | トラックバック (0) | 神戸の話のネタ
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