経営について

2017年5月12日

第15回チームで熱い思いをプレゼン大会

20170512presentation10.JPG本日は「第15回チームで熱い思いをプレゼン大会」です。

この写真は「プレゼンが素晴らしかったで賞」を受賞した「心機一転」チームのスライドです。

今回は第15回記念大会。
場所を近くの「神戸飯店」さんに移しての開催です。

20170512presentation06.JPG
10チームからのプレゼンの手法はさまざま。
寸劇あり、パワーポイントでの正統派プレゼンあり、会場のメンバーとの対話をするチームも。

「ハイテンション芸人」も登場しました。
#元ネタがわかりません・・・(汗)。

試食用のサンプルも各チームで用意してくれています。

20170512presentation08.JPG
10チームのプレゼンを、

商品化して売れると思うか、
プレゼンが伝わったか、

という2つの視点で5段階評価します。
全員の評価の平均点を出し、トップのチームが表彰されます。

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プレゼン終了後、休憩を挟んで「春の懇親会」スタート。

乾杯は、お客様繁盛係の佐藤文彦副責任者です。

乾杯した後、商品部の事務局は別室で投票の集計を行います。

20170512presentation15.JPG
途中、新入社員の1ヶ月経過の感想の発表も。

全員、プレゼンチームに参加、今日も活躍してくれていました。

4月からは、正式に新しいチームに所属します。
正式メンバーとしての活躍を期待しています。

20170512presentation01.JPG
「商品化すべきで賞」
チーム・これや!これが伍魚福の出番や!

平均得点は3.7457627点でした。

2016年度下半期の「ヒット商品提案制度」チーム最優秀賞を受賞したチームでもあります。

20170512presentation02.JPG
「プレゼンが素晴らしかったで賞」
心機一転 チーム

平均得点は、4.3333333と非常に高得点でした。
プレゼン資料の作成については、チームメンバーの家族の応援もあったそうです。

20170512presentation03.JPG
「青山達也賞」
いつかこの珍味を思い出してきっと泣いてしまう チーム

今回ゲスト審査員としてきていただいた函館のチガイチ青山の青山社長の選ぶ賞です。
ご挨拶では、商品を売るにあたっての「熱意」の重要性を語っていただきました。

「企画書で採用されるで賞」
お客様繁盛係 上野絵美さん
こちらは、今回のプレゼン大会のために全員が記入した「ヒット商品企画書」を審査チームで選ぶものです。

その後、2016年度下半期の「ヒット商品提案制度」の表彰。
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「敢闘賞」(提出件数トップ)
KOBE 伍魚福阪神梅田店・山下宏光店長

「技能賞」(平均点数トップ)
KOBE 伍魚福阪神梅田店・湯脇由恵副店長

「チーム最優秀賞」(出席率・評価平均をポイント化して合計点数トップ)
チーム・これや!これが伍魚福の出番や!

回を重ねるごとに、プレゼンの内容も充実するとともに、メンバーの参加度も高まってきているように思います。
みなさんの努力に感謝です。
また次回も楽しみにしています。


投稿者 山中 勧 : 21:44 | コメント (0) | トラックバック (0)

2017年5月度全体会議

20170512shohin.JPG本日は全体会議。
伍魚福では5月から「クールビス」なので、ジャンバーもまばらです。

人事関係の報告、月次決算の報告の後、月間MVPの表彰です。

TEAM GOGYOFUKU 月間MVP
「ありがとうカード・接遇部門」
MVP:顧客サービスチーム 関行雄係長
推薦コメント:【ありがとうカード】
鼻炎で鼻水を垂らしていたところ、お持ちの薬を分け与えていただきありがとうございます。すぐに効き非常に楽になりました。感謝です。
難易度の高い車庫入れ、代わっていただきありがとうございました。とても助かりました!
いつも急な注文の送り(寺内)ありがとう。
Aコースメンバーが不在の際に出荷実績の資料作成をして頂きました。急な選定会連絡での対応の為助かりました。ありがとうございました。
○○通運へ荷物の引き取りありがとうございます。
○○運送の在庫調べて頂き、ありがとうございます。
困った時に、的確なアドバイス、ありがとうございます。
パート時間集計表が保存できなく直していただきありがとうございました。
こわれていたシュレッダーを直していただきありがとうございます。忙しいのにありがとうございました。
ややこしい案件に対応して下さったり、廣澤くんのOJTも助かってます。いつもありがとうございます!!
いつもいろいろありがとうございます。

「TG提報部門」
MVP:お客様繁盛係 佐久間史信さん

おめでとうございます&ありがとうございます。

商品プレゼンでは、新製品「スモークビーフ」の試食など。

本日は夕方から「熱い思いをプレゼン大会」がありますので、TG研修はありません。
仕事を手早く片付けて、17時30分からのプレゼン大会の準備よろしくお願いします!


投稿者 山中 勧 : 11:22 | コメント (0) | トラックバック (0)

2017年5月 5日

ゴールデン催事?ウィーク

20170428shinosaka01.jpg今年のゴールデンウィークは、催事が3つ開催されています。

こちらの写真は、JR新大阪駅改札内の「エキマルシェ新大阪」の期間限定店「駅ツマ by Gogyofuku」です。

ピリ辛さきいか天シリーズ、一杯の珍極シリーズ、チルド珍味など阪神梅田店に並ぶ日本一の品揃えです。
〝駅ツマ〟専用のセット商品やギフト商品も取り揃えています。
20170428shinosaka02.jpg

『駅ツマ by Gogyofuku』
場所:エキマルシェ新大阪(JR新大阪駅構内)
期間:4月28日(金)~5月31日(水)
時間:9:30〜22:00(4月28日~5月7日は9:00~22:00)

在来線のホームから上がってすぐの、便利な場所にあります。
20170503kobe_wine01.png
神戸市西区「神戸ワイナリー」では5月3日から5日まで恒例の「春のワインまつり」。

『春のワインまつり』
場所:神戸ワイナリー(神戸市西区)
期間:4月28日(金)~5月31日(水)
時間:10:00〜16:00

駐車場も無料でとても便利です。
車だとワインが飲めませんが・・・。
20170503kobe_wine.jpg
スティールパン、和太鼓の演奏や、「にこいち」他ミュージシャンのライブなど、いろんなイベントが開催されます。

バーベキュー場が「アグロガーデン」さんの運営になり、長田の肉の名店「マルヨネ」さんのお肉も楽しめます。
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阪神梅田店では、こちらも恒例の「阪神大ワイン祭」。

41ブース、800銘柄のワインが全て試飲できる大人気のイベントです。
伍魚福は、「牛タンスモーク黒胡椒仕立て」はじめ、ワインにぴったりな商品を取り揃えています。

『第42回 阪神大ワイン祭』
場所:阪神百貨店梅田本店8階催場
期間:5月3日(水・祝)~9日(火)
時間:10:00〜20:00(最終日は16:00まで)

3ヶ所とも、TEAM GOGYOFUKUメンバーが交代で店頭に立ちます。
史上もっとも忙しいゴールデンウィークかもしれません。
皆さま是非お立ち寄りください!


投稿者 山中 勧 : 08:56 | コメント (0) | トラックバック (0)

2017年4月20日

第6回いかなごのくぎ煮文学賞・入選作品発表

20170420kugini01.jpg第6回いかなごのくぎ煮文学賞の入選作品が発表されました。

伍魚福が事務局を務める、「いかなごのくぎ煮振興協会」の主催で5年前から始まったものです。
主催:いかなごのくぎ煮振興協会
後援:長田区、兵庫県教育委員会、神戸市教育委員会
協力:株式会社伍魚福、「食のまち神戸長田」推進委員会、株式会社ホームセンターアグロ、長田区内郵便局

特別審査委員長は、第1回目より、作家・俳人の三田完(みたかん)先生にお願いしています。
三田先生のプロフィールは次のとおりです。

1956年埼玉県出身。慶應義塾大学卒業。
2000年、「櫻川イワンの恋」で第80回オール讀物新人賞受賞。
2007年、「俳風三麗花」(文春文庫)で第137回直木賞候補。
近著に「俳魁」(角川書店)、「あしたのこころだ 小沢昭一的風景を巡る」(文藝春秋)、不機嫌な作詞家 阿久悠日記を読む(文藝春秋)など。
いかなごのくぎ煮との出会いは、2000年ごろ、作詞家の阿久悠氏からプレゼントされたこと。

今年は、沖縄県以外の46都道府県から2155もの作品が集まりました。
たくさんのご応募、ありがとうございました。
内訳は、俳句 298作品、川柳 1374作品、短歌 348作品、エッセイ 101作品、詩 34作品です。
事務局にて、全ての作品を読み込み、544作品が一次審査を通過。

三田先生に、グランプリ、準グランプリ、各部門特選を選んでいただきました。
三田先生、ありがとうございます!
いかなごのくぎ煮振興協会賞は、事務局を務める私が選ばせていただきました。

【グランプリ作品】
≪川柳≫
「くぎ煮以外 曲がったことは 嫌いです」
 りのんぱさん(東京都江東区)37歳

【準グランプリ作品】
≪短歌≫
「あいうえお 習い始めた 一年生 くぎ煮並べて つ・く・しと書いた」
 西田由里子さん(堺市南区)35歳

【郵便局賞作品】
≪エッセイ≫
「福島のコウナゴ(イカナゴ)」
 佐藤茂男さん(福島県福島市)

【俳句特選】
「採れたての いかなごまさに 光の巣」
 むらさき色布さん(横浜市磯子区)29歳

【短歌特選】
「ひとりでも 大丈夫だと 言う母に くぎ煮持たされ また見送られ」
 橘孔雀さん(福井県福井市)52歳

【川柳特選】
「いかなごも キロの値段で 鯛に勝ち」
 板垣光行さん(新潟県村上市)58歳

【エッセイ特選】
「春告魚」
 義田知子さん(ニュージーランド)

【詩特選】
「いかなごのうた」
 ふじたごうらこさん(岡山県)

【ジュニア部門グランプリ】
エッセイ「おてつだい」 
 てふてふさん(岐阜県岐阜市)高2

【ジュニア部門詩特選】
「優しさに包まれて」 
 黑沢侑夕さん(神戸市灘区)高2

【ジュニア部門俳句特選】
「亡き祖母の 影を追いかけ 炊く くぎ煮」
 浅井菜々子さん(神戸市垂水区)高3

【ジュニア部門川柳特選】
「くぎ煮食べ くぎがはずれて 笑顔の子」
 横溝惺哉さん(仙台市青葉区)小5

【ジュニア部門短歌特選】
「いかなごが みんなおじぎを しているよ 「いただきます」と ぼくもおじぎする」
 横道玄さん(山口県光市)6歳

【いかなごのくぎ煮振興協会賞】
≪ 短歌 ≫
「アルミ箔の 落し蓋より 開いた穴の 数のみ湯気の 吹くくぎ煮鍋」
 瀬戸内光さん(山口県光市)

≪ 川柳 ≫
「俺くぎ煮 錆びたナイフは 裕次郎」
 ペー助さん(山口県岩国市)71歳

≪ 短歌 ≫
「冷蔵庫 ラップの上から 「りょうすけの」 母の書いた字 持って帰る用」
 船引亮佑さん(東京都中野区)27歳

≪ 短歌連作21首 ≫
「くぎ煮への思い入れ ~妻奮闘の記録~」
 大濱義弘さん(神戸市垂水区)73歳

≪ 短歌 ≫
「孫知らぬ 戦下のあの日も 我が母も ご馳走といい 食べたくぎ煮も」
 成澤紀子さん(仙台市宮城野区)76歳

≪ 川柳 ≫
「このくぎ煮 忖度せずとも うまいなぁ」
 だいちゃんZ!さん(堺市東区)41歳

≪ エッセイ ≫
「日本人になりました」
 小林あみさん(川崎市宮前区)

≪ エッセイ ≫
「いかなご先輩」
 中能茜さん(大阪市北区)

エッセイや詩、連作短歌などの全文、三田完先生の講評、推進協会賞の選評は、「くぎ煮.JP」でご覧いただけます。
過去5回の作品も掲載されています。

このブログを書くために改めて各作品を読み返しました。
いろんな地域から、いろんな人の、いろんな思いが伝わる、楽しい作品ばかりです。

今回のジュニア部門の短歌特選は、なんと6歳の男の子。
地域や応募者の多様性に「くぎ煮」という食文化の力を感じます。

この文学賞を登竜門として各分野(俳句・川柳・短歌・詩・エッセイ)の権威ある賞や、直木賞、芥川賞、本屋大賞、ノーベル賞作家が生まれたら楽しいな、なんて妄想をしています(笑)。

最初は「くぎ煮コンテスト」の第10回を盛り上げるためにスタートした「文学賞」でしたが、回を重ねるごとに内容も充実、文学賞単体でも継続するべき意義深いものになりました。

「くぎ煮」についての熱い思いを文字化し、将来に伝える。
文化の継承という意味も強く感じます。

過去6回の入選作品をまとめ、印刷物にすることも考えてみたいです。
本にまとめてもいいかもしれませんね。

来年も「いかなごのくぎ煮文学賞」は開催予定です。
後援・協力いただいた各組織の皆さん、審査いただいた三田先生、応募いただいた全ての皆さんに感謝です。
ありがとうございました!


投稿者 山中 勧 : 22:53 | コメント (0) | トラックバック (0)

2017年4月 7日

新伍魚福ジャンバー(2017年4月度全体会議他)

20170407TGkenshu01.JPG新しい「伍魚福ジャンバー」です。
今回は、メンバーの皆さんそれぞれに好きな色を選んでもらいました。
形も、フード付き、フードなし、かぶるタイプと3種類あります。

TG研修の際に後ろから写真を撮りましたが、色とりどりでおもしろいです。
一人ひとりの選択もそれぞれの個性を感じて楽しいです。

「一緒の色や!」という声、
「ちょっと派手だったかも」という声、
あちこちからいろんな声が聞こえてきます。

以前からモンベルさんのジャンバーやパーカーを使わせていただいていおりますが、シーズンによって色が変わるので、作るたびに何色にするか、頭を悩ませておりました。

物流センターでは、前のチャックに荷物がこすれて壊れることがあるので、チャックのカバーが付いたものを、という要望もありました。
20170407smokedbeef.JPGモンベルさんのお店に足を運び、候補品番を選びましたが、品番ごと、男女別に色も違います。

そこで、「自分で好きな色を選んでもらおう」ということにしたのです。

色が偏ったらおもしろくないな、と思っていたのですが、見事にいろんな色が揃い、こんな感じになりました(笑)。

ゴギョフクカーも色とりどりですし、ちょうどいいですね。
20170407tarako.JPG本日は、全体会議。

まずは、4月に入社した新入社員の皆さんからの挨拶。
改めて入社おめでとうございます!

受け入れる側の先輩の皆さんには、それぞれ仕事の目的、意味をしっかり伝えてくださいとお願いしておきました。

月次決算の報告に続いてTEAM GOGYOFUKU 月間MVPの表彰。

「ありがとうカード・接遇部門」
MVP:
顧客サービスチーム 佐川啓子さん
推薦コメント:【ありがとうカード】
会長が出演される番組の録画をしていただき大変助かりました!ありがとうございます!次回までには私も方法を覚えます。それまでは宜しくお願いします(笑)
いつもマスタ登録やルーティンの状況把握のフォロー、ありがとうございます!
引き出し運んでいただきありがとうございます。
一、 二次入力、お昼対応いつもありがとうです。
物流からのFAXありがとうございます。入荷処理が早くできます。
○○食品さんの件、ありがとうございます。

「TG提報部門」
こちらは、同点での3名同時受賞となりました。
MVP:
商品開発本部 大橋弘樹次長
お客様サービス本部 関行雄係長
お客様繁盛係 辻美穂子係長

おめでとうございます&ありがとうございます!

商品プレゼンでは、近日発売予定の新製品、ビールにぴったりシリーズのデザインリニューアルなど。
「スモークビーフ」は以前発売していた「十勝牛のビーフベーコン」のリバイバル版です。
今回は十勝牛に限定していませんが、以前と変わらぬ美味しい商品ができました。

「北海道産半生焼たらこ」。
こちらも、10年以上前に発売していた商品の改良版です。
発売が楽しみです。
20170407TGkenshu02.JPGTEAM GOGYOFUKU研修の講師は加茂田課長。
「新カタログについて」です。
卸通販カタログの制作手順、カタログの構成、内容など。
たくさんのお得意先にご利用いただきたいですね。

4月からもチームとしてお客様に喜んでいただけるように努力を続けてまいります。


投稿者 山中 勧 : 23:34 | コメント (0) | トラックバック (0)

2017年4月 3日

2017年度入社式

20170403nyushashiki01.JPG本日、伍魚福は新しいTEAM GOGYOFUKUメンバー4名(男性1名・女性3名)を迎えました。

廣澤くん、青山さん、野村さん、葛野さん、入社おめでとう。

9時から入社式。

会長の歓迎の言葉の後、山本常務からは「自創経営」の話。
「部門経営者」、「習慣作り」、「良い習慣作りの3面」などについて。
20170403nyushashiki02.JPGその後、私から、2017年度経営計画、経営計画と経営品質の関係性、新人事制度の概要等について説明。

新入社員が入社するのは4年ぶりです。

伍魚福では、毎年1人、という採用をするよりも、同期入社の社員がいた方が良いと考え、複数名を何年かおきに採用することとしています。
20170403nyushashiki03.JPG午後からは、各本部の業務内容について、統括、副統括より概要説明。

伍魚福は今年「個の成長により会社も成長する」ことを目指しています。

良いやり方を共有することで、組織としても成長していきたいと考えています。
20170403nyushashiki04.JPG研修を通じて、教える側も成長しなければなりません。

新入社員が商品開発面を含め、新しい風を吹き込んでくれることを期待しています。

TEAMメンバーの皆さん、よろしくお願いします。
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投稿者 山中 勧 : 18:15 | コメント (0) | トラックバック (0)

2017年3月24日

関西テレビ「みんなのニュース ワンダー」にくぎ煮石碑登場

20170316wonder00.JPG関西テレビの堀田篤(ほったあつし)アナウンサーです。
3月11日の「いかなごウオークラリー」、「いかなごのくぎ煮コンテスト」の取材に続き、16日には伍魚福へ。

24日放送の関西テレビ「みんなのニュース ワンダー」の中の「みんなのギモン」というコーナーで「くぎ煮のルーツ」について取り上げていただくこととなったものです。
20170316wonder01.JPG

伍魚福では、いかなごの「釘煎」について記述のある「滋味風土記」(昭和10年刊)や、長田区の駒林神社の大鳥居前にある「いかなごのくぎ煮発祥の地」の石碑について説明をさせていただきました。

担当の北野記者からの要望で、21日には塩屋の「釘煮発祥の地」石碑を訪れ、これを建てた鮮魚店の店主の方ともお話をさせていただきました。
20170324wonder01.JPG

そして本日18時過ぎに放送。

私は珍味組合の会合がありましたので、リアルタイムでは見ることができず、帰宅後録画を見ました。

垂水の鮮魚店の行列や、「いかなご祭」、垂水区塩屋の石碑を建てた松本さんのインタビュー、長田の「いかなごウオークラリー」、「くぎ煮コンテスト」も映りました。
20170324wonder02.JPG

長田の女性は、駒ヶ林が発祥の地だと明言。

どちらが美味しいという問いには数人が口を揃えて「長田」「長田」「長田」「長田」ときっぱり(笑)。

とても強い「くぎ煮愛」を感じます。
20170324wonder03.JPG「いかなごのくぎ煮振興協会」の事務局長を務める私の持論は、長田も垂水も同じくらい古くから「くぎ煮」を炊いているということ。

根拠は昭和10年刊行、神戸の料亭経営者の書いた当時のグルメ本「滋味風土記」の記述です。
今回の放送では、この本も取り上げていただきました。
20170324wonder04.JPG
およそ15分間。
くぎ煮の振興につながる良い番組となりました。

今年は残念ながら史上最悪の不漁。

大阪湾では18日、播磨灘でも22日に終漁となり、最終日には浜値としては、多分史上最高の1カゴ25kg13万円の値段もつきました。
20170324wonder05.JPG伍魚福でも、予定していた数量の3分の1程度しか炊くことができませんでした。
もちろん、原価も高く、商品の規格も変更せざるを得ません。

消費者通販では、23日より、価格改定を行い、注文頂いたお客様にご説明。
ほとんどのお客様が、今年の状況をよくご存知で、値段が高くてもご利用いただいています。
20170324wonder06.JPGとてもありがたいことです。

高い商品となってしまった上に、4月いっぱいで今年のくぎ煮は売り切れてしまう見通しです。
楽しみにしている方が全国におられますが、大変申し訳なく思います。

なぜいかなごが獲れないのか、という質問をよくいただきます。
20170324wonder07.JPG「海水温の関係」
「そもそも獲りすぎ」
「(いかなごが夏眠したり、産卵したりする)海底の砂地が減っているから」
「海がキレイになり、餌になるはずの動物プランクトンがいない」

こちらも諸説があり、定かではありません。
20170324wonder08.JPG
いろんな要素が複合しているのではないかと私自身は考えています。

資源保護のために、今年は早めに「いかなご漁」は終漁しました。
来年の豊漁につながることを祈ります。
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楽しい番組にしていただいた関西テレビの堀田アナウンサー、北野記者をはじめとするスタッフの皆さんに感謝です。

ありがとうございました!
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投稿者 山中 勧 : 23:54 | コメント (0) | トラックバック (0)

2017年3月11日

第15回いかなごのくぎ煮コンテスト(2017年)

20170311contest09.JPG 11時からは「第15回いかなごのくぎ煮コンテスト」。

こちらの写真は、投票による第1位・大賞を受賞された川島純子(長田区)さんです。
川島さんは、3年連続の大賞受賞の快挙です。
おめでとうございます!

20170311contest10.JPG
会場はアグロガーデン神戸駒ヶ林店さん。
主催:いかなごのくぎ煮振興協会
後援:長田区
協力:株式会社伍魚福、「食のまち神戸長田」推進委員会
株式会社ホームセンターアグロ、長田区内郵便局、大阪ガス株式会社

プロが選ぶ「伍魚福賞」は、昨日伍魚福のくぎ煮審査チームのブラインドテストで選ばれた作品ですが、こちらも川島純子さんです。
ダブル受賞おめでとうございます!

川島さんのレシピを参考に、限定数量でくぎ煮を商品化して販売させていただく予定です。

<川島さんのくぎ煮レシピ>
いかなご1kg
醤油(濃口)180cc
みりん80cc
キザラ250g
酒50cc
水あめ 大1
生姜30g
<作り方>
調味料を煮立たせる
強火で煮泡をつくり、いかなごを入れて強火で炊く
アクをこまめに取り、煮泡が落ち着いたら弱火で煮詰める
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第2位は大城貴子さん(芦屋市)。
神戸長田くぎ煮コンテストには毎年応募されている常連で、昨年も入賞されています。
大城さんのくぎ煮には、アーモンドとくるみが入っています。
おめでとうございます!

第3位は前田雅子さん(長田区)。
表彰式はご欠席でした。
過去2回伍魚福賞を受賞されている生姜多めのくぎ煮です。
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長田区内郵便局の皆さんが選ぶ、郵便局賞は仲間純子さん(長田区)。

長田郵便局の髙木局長に授与いただきました。
髙木局長も地元のご出身です。
仲間さんは、昨年から参加されており、郵便ポスト型の貯金箱が欲しかったそうです。
厳正な審査の結果ですが、念願かなっての受賞です。
おめでとうございます!
20170311contest08.JPGいかなごウォークラリーの帰りに立ち寄っていただく方も多くおられ、投票は200を超えました。

ことしのいかなご漁の解禁は昨年と同じ3月7日。
コンテストへの応募作品の締め切りが3月9日ということで、皆さん時間のない中でのご応募に感謝です。

解禁当日の魚屋さんの相場は、いかなご1キロ3000円〜4000円。
史上最高値です。

今でも、3000円程度で販売されています。
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伍魚福の「くぎ煮」の原料も非常に高い上に、数量も少なく、年間分の数量が確保できるかどうかわかりません。

駅売店や空港売店、サービスエリアでは徐々に新物くぎ煮売場を作りつつありますが、年度の途中で品切れする可能性もあります。
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来年の豊漁を祈ります。

たくさんの方に愛されているいかなごの「くぎ煮」。
今回の12の作品もすべてレシピが異なります。

試食いただいた審査員の皆さんもレシピに興味津々でした。
みなさんの参考になるとうれしいです。
20170311contest03.JPG
こちらにも関西テレビさんの取材が入りました。

3月24日夕方の「みんなのニュース ワンダー」の中の「みんなのギモン」というコーナーで紹介される予定です。

この後、垂水のいかなご祭の取材に向かわれました。

どんな番組になるか楽しみですね。
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応募いただいた皆さま、審査・投票いただいた皆さん、
そして設営いただいた、長田TMOの皆さんを始めとするスタッフの皆さん、
協力いただいた長田区役所、長田区内郵便局、アグロガーデン、大阪ガスの皆さんに感謝。

ありがとうございました!
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投稿者 山中 勧 : 18:44 | コメント (0) | トラックバック (0)

第15回駒ヶ林いかなごウォークラリー(2017年)

20170311rally01.JPG今日は、毎年恒例の「駒ヶ林いかなごウォークラリー」に参加しました。
今回が15回目です。

主催:駒ヶ林まちづくり協議会・ふたば学舎
協力:長田区、神戸市環境局中央水環境センター、神戸市環境局長田事業所
協賛:株式会社ホームセンターアグロ、株式会社伍魚福

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先着300名に食事とお土産がふるまわれるのですが、受付開始の30分前にはもう行列ができていました。
関係者は9時に集合。ふたば学舎の受付前で皆さんとご挨拶。

伍魚福が参加させていただくのは、今年が4回目。
地元の顔見知りの方もだんだん増えてきました。
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ラリーのコース内には6カ所のスタンプポイントと12カ所のキーワードのポイントがあります。

伍魚福本社ビルの隣の「胴塚(首塚)」もスタンプのポイントのひとつです。
スタンプを押すのは、駒ヶ林中学校の生徒さん。

我々はその隣の駐車場で温かいお茶と、おつまみを提供。
梅ゼリーと、備長炭カシューナッツ、皆さんに喜んでいただきました。

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この胴塚は平忠度(たいらのただのり)さんのもの。
平清盛の末弟で、歌人でもあった忠度は、1184年(寿永3年)2月4日の一ノ谷の戦いにおいて命を落としました。
胴塚は今も地元の皆さんに手厚くお守りされています。

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キーワードポイントのひとつ、駒林神社(こまがばやしじんじゃ)では、中山禰宜ご夫妻がお出迎え。
くぎ煮が美味しく炊けるよう祈祷済みの「駒林生姜(こまがばやしジンジャー)」をご用意されていました。

シャレてますね(笑)。
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伍魚福がこのウォークラリーに参加させていただくようになったのは、2013年、駒林神社の鳥居前に「いかなごのくぎ煮発祥の地」の石碑を建てさせていただいたことがきっかけです。
その際のブログ記事はこちらです。
ご縁はつながっていますね。
20170311rally07.JPGウォークラリーのゴールは、駒ヶ林公園です。

地元の婦人会の皆さん手作りのいかなごのくぎ煮のお寿司、いかなごと卵のお吸い物が振る舞われます。
伍魚福のおつまみのお土産も。
20170311rally08.JPG
私もお吸い物をごちそうになりました。
温かくてとても美味しかったです。
ごちそうさまでした!

本日は、関西テレビさんの取材も入りました。
3月24日夕方の「みんなのニュース ワンダー」の中の「みんなのギモン」というコーナーで紹介されるそうです。
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どんな番組になるか楽しみですね。

地元の皆さんとのご縁に感謝です。
ありがとうございました!
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投稿者 山中 勧 : 17:30 | コメント (0) | トラックバック (0)

2017年3月10日

伍魚福の経営計画と経営品質の向上との関係性

本日のTEAM GOGYOFUKU研修は私が担当でした。
「2017年度経営計画と経営品質の向上」について話をさせていただきました。
チームメンバーが日々の担当業務の目的を意識して、着実に実行することで結果的に「経営品質」が高まる。
そういう状態を目指しています。

以下、本日配布、説明した資料を転載します。
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20173月度 TG研修資料

伍魚福の経営計画と経営品質の向上との関係性

 

1.経営品質の向上とは

経営品質の向上とは、組織が継続的な経営革新(イノベーション)に取り組み、「卓越した経営」を目指すこと。

「卓越」とは、「抜きん出る」ということで、他を圧倒するとか、際立っているというニュアンスに近い。

特に重視するのが「独自性」。平均的、平凡な考え方や方法ではなく、独特で他に類を見ないような考え方ややり方を作り出すことを目指す。

 

2.経営品質の「基本理念」と伍魚福の取り組み

経営品質の基本理念

関連する伍魚福の取り組み・キーワード

   顧客本位

組織の目的は、顧客価値の創造

価値の基準を顧客からの評価に置く。顧客から見た価値が全てに優先する基準であり、すべてのことは、顧客へ価値を創造、提供することができているかという観点で評価されるもの。

売上や利益は、顧客への価値提供の結果として得られるものである。

 

「すばらしくおいしいものを造り、お客様に喜ばれる商いをする」

「仕事を通じてお互いに共感を持たれる商いをする」

「お客様にとっておもしろい会社」

「ハード商品」と「ソフト商品」

「コトPOP提案」

「伍魚福エンターテイニングスパイラル」

「さらなる『驚き』と『楽しさ』の提供」

「成長商品を成長するお得意先に」

   独自能力

同質的な競争を避け、競争優位性を確保するには、独自能力の追求が重要。

自分たちの組織の独自の見方、考え方、方法による価値実現を目指す。顧客価値を高めるためには、競合する他組織とは異なる競争軸、独創的な価値提供、長期的な全体最適の経営を重視。

独自の価値創造には、独特の見方、考え方が必要。単に手法を真似るのではなく、平均的な見方、ありきたりな考え方を避ける習慣づくりが必要。この習慣により、他組織に見られない「独自能力」が形成される。

 

「高級珍味製造卸」

「工場なきメーカー(ファブレス)」

「チルド珍味」の品揃え

「ちょっとうれしい。エンターテイニングフード」

「ヒット商品提案制度、熱い思いをプレゼン大会」

TG提報」

「おもしろい」商品、「おもしろい」品揃え

「新市場創造型商品開発プロジェクト」

「新市場創造型商品開発研修及びこれによる商品開発プロセスのバージョンアップ」

   社員重視

社員(社員・パート社員・契約社員)一人ひとりを大切にし、やる気と能力を引き出すことが重要。

社員は最も大切な経営資源。顧客価値を創造するためには、社員一人ひとりが顧客の視点にたって仕事を行い、チーム力を発揮することで組織として顧客価値の創造に取り組むことが求められる。

そのためには、風通しの良い組織風土をつくり、社員の成長のための学習の機会をつくり、社員同士が対話することで組織としての新たな知恵を創造していくことが大切。

 

「仕事を通じて人格の向上に喜びを感じるようにする」

TEAM GOGYOFUKU

部門経営者の育成を目指す「自創経営」

「キャリアパス制度」

「ヒット商品提案制度」

TG提報」

一人ひとりの成長を目指す「成長支援制度(新人事制度)」

新人事制度導入に伴っての「TG研修」のバージョンアップ

   社会との調和

社会に貢献し、調和することが重要。

組織は社会を構成する一員。社会に対して価値を提供し、社会から信頼される存在であることを目指す。

社会との調和とは、自組織の価値観に基づく社員の思考・行動、市場での競争の戦い方などが、社会的な価値観にも合致していること。

自己中心や独りよがりと独自性・独創性をはき違えることがないよう、常に組織の中に社会的な価値観で物事を見る感覚を取り込むことが必要。

組織目的の達成が社会全体の利益にもつながるように考えられ、より良い社会づくりに主体的に参画・行動する組織を目指す。

 

「仕事を通じてお互いに共感を持たれる商いをする」

「伍魚福クレド」・「行動指針」

「エンターテイニングスパイラル(納税等の社会貢献)」

「いかなごのくぎ煮関連イベント」

「週末のごほうび」・「プレミアムフライデー」

会社見学の受け入れ・外部での講演

 

 

出典:2017年度版日本経営品質賞アセスメント基準書(日本経営品質賞委員会)


投稿者 山中 勧 : 14:51 | コメント (0) | トラックバック (0)

2017年3月 8日

ウズベキスタンからの研修受入れ2017(JICA研修)

20170308PREX01.JPG先月に引き続き、ウズベキスタンからお客様が来られました。
今回は、独立行政法人国際協力機構(JICA)が主催する「2016年度課題別研修『中央アジアビジネス実務研修(A)』(ウズベキスタン)」というコースの皆さんです。

ウズベキスタン日本センターにおけるビジネスコースを受講した企業経営関係者10名で、マーケティングや顧客ニーズの把握、製品戦略などを学ぶことが目的だそうです。

このJICAの研修を大阪にある公益財団法人太平洋人材交流センター(PREX)が受託されているもので、調べますとウズベキスタンからは13回目の来訪となります。
20170308PREX02.JPG昨年、現地講師育成研修で来社された方もおられます。
伺いますと、昨年学んだことや、お渡しした広報誌を参考に、ウズベキスタンで講師を務め、事例として伍魚福や「備長炭カシューナッツ」を紹介いただいているとのことでした。
「大変ポピュラー」と表現されていました。
ウズベキスタン日本センターの広報誌も自分がデザインしてお作りになったとのことでした。

別の方からは、備長炭カシューナッツの話を聞いていたが、今日は食べることができてよかったという感想もいただきました。
はるばるウズベキスタンの地で、伍魚福や伍魚福の商品が話題になっていると思うとなんだか不思議です。
20170308PREX03.JPG2017年度がスタートしたばかりですので、今年伍魚福が取り組む内容も説明。
お互いに教え合う風土づくりを目的とした「新人事制度」や「ライフプラン」の話には皆さんかなり共感頂けたようです。

質問もたくさんいただきました。
「協力工場が同じ商品を販売することはないか」
「一度商品を神戸に集めて、全国に出荷するのは効率が悪いのではないか」
「伍魚福の名前の由来は」
「広告や宣伝、キャッチフレーズに関して、日本と外国で違うと思うか」
ウズベキスタンでは「No. 1」というのは法律で禁止されているそうです。
コトPOPの5つのポイントなど、普段はJICA研修でご紹介していないスライド(日本語ですが)を紹介したところ、大変興味を持っていただいていました。

帰国後、それぞれの皆さんの仕事や人生に何らかのプラスになるといいですね。

伍魚福では、海外からの研修受け入れも社会貢献の一環と位置付けています。
国際社会の中で日本のファンを作るための活動ですので、今後も協力を続けたいと考えています。

運営頂いているPREXの皆さんに感謝です。
ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 17:53 | コメント (0) | トラックバック (0)

2017年2月22日

第85回商業界ゼミナールで講演

20170223商業界ゼミナール会場 #theta360 - Spherical Image - RICOH THETA

伝統ある「商業界ゼミナール」で講演をさせていただきました。
この写真は、講演前で少々緊張気味のところを、360度カメラで撮影したものです。

商業界ゼミナールとは、1951年(昭和26年)から開催されている歴史的なセミナーです。
雑誌「商業界」の主幹、倉本長治さんが唱えた「店は客のためにある」という商業界精神を広めるために開催されたものです。

戦後、闇市などが横行し、商売が荒れていた時代。
商人の金儲け主義に危機を感じた倉本さんが「こんなことでは将来、日本の商店は民衆の敵になってしまう」、「新しい商業倫理の確立のために闘う」という気持ちでスタートされたセミナーです。
20170223shogyokai01.JPG
講演を依頼された際にも、「お願い」として、次の商業界精神についての見方、考え方を話して欲しいとの依頼がありました。
セミナーの根幹をなす、理念ともいえるでしょう。

「店は客のためにある。店員とともに栄え、そして、店主とともに滅びる」

  商売十訓
一、損得より先きに善悪を考えよう
二、創意を尊びつつ良い事は真似ろ
三、お客に有利な商いを毎日続けよ
四、愛と真実で適正利潤を確保せよ
五、欠損は社会の為にも不善と悟れ
六、お互いに知恵と力を合せて働け
七、店の発展を社会の幸福と信ぜよ
八、公正で公平な社会的活動を行え
九、文化のために経営を合理化せよ
十、正しく生きる商人に誇りを持て

20170101spiral.jpg私も、以前大阪で開催された商業界同友会の例会に参加させていただいたことがあり、この商売十訓に感銘を受けたことがあります。
伍魚福エンターテイニングスパイラルや行動指針とも共通するところが多いです。

今日は始発の新幹線で会場に入り、午前中に開催された小阪裕司さんの講演を始め、他の講師の講演も聞かせていただき、私自身に取っても素晴らしい学び、気づきの場となりました。

私の担当は本日の第4講、16時40分から18時までの80分間。
4つの会場で並行しての開催の中で、私の講座を選ばれた参加者約150名。

真摯に商売に向かっている方ばかりで、大変熱心に話を聞いていただきました。

夕食後の「語り合い集会」にも参加。
たくさんの方とご挨拶し、お酒を酌み交わしながら商売について話し合うことができました。

貴重なご縁に感謝です。
ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 23:55 | コメント (0) | トラックバック (0)

2017年2月21日

キルギス・ウズベキスタン研修受け入れ2017(現地講師育成研修)

20170221prex04.JPG昨年にひきづつき、キルギス・ウズベキスタン両国の「日本人材開発センター」(通称、日本センター)の現地人講師の育成研修の皆さんに来ていただきました(キルギスから3名、ウズベキスタンから5名)。
大阪国際大学のインターンシップの学生さんも同行されています。

独立行政法人国際協力機構(JICA)が主催、公益財団法人太平洋人材交流センター(PREX)が受託されての実施です。
20170221prex01.JPGPREXさんから頂いた講演テーマは、「経営理念を実現させるマーケティング戦略」。

伍魚福の経営理念は、次の3つです。

1.すばらしくおいしいものを造り、お客様に喜ばれる商いをする。
2.仕事を通じてお互いに共感を持たれる商いをする。
3.仕事を通じて人格の向上に喜びを感じるようにする。

20170221prex06.JPG
会社の活動はすべて、経営理念の実現のためにあります。
マーケティングについても、もちろんそのためにあるので、全て繋がっています。

会社概要、商品のこと、ビジネスモデルなどを関連づけてご説明させていただきました。
20170221prex02.JPG今回の研修員の方のうち、2名は伍魚福訪問2回目だそうです。

日本で学んだことを、キルギスやウズベキスタンでどのように教えていただくのか気になります。

「協力工場との契約について」
「海外への展開は」
「伍魚福の経営のあり方を、海外へも広めてはどうか」

20170221prex03.JPG
伍魚福の経営理念と仕事のあり方・展開は、日本においてはある程度広くおこなわれています、とお答えしました。

キルギスやウズベキスタンの企業経営、どんなものなのか見てみたくなります。
20170221prex08.JPG講演終了後、代表の方からお礼の言葉。
記念品をいただきました。

キルギスの方からは「アラシャン」または「バルサム」と呼ばれる薬用酒。
紅茶やコーヒーに入れて飲むそうです。
ウズベキスタンの方からは革細工の額(サマルカンドの風景)。
ありがとうございます!

皆さんの今後に少しでも役立つとうれしいですね。


投稿者 山中 勧 : 23:06 | コメント (0) | トラックバック (0)

2017年2月17日

スーパーマーケットトレードショー2017(幕張メッセ)

20170215smts14.JPG2月15日から本日17日まで千葉県千葉市・幕張メッセで開催された「第51回スーパーマーケット・トレードショー2017」に出展しました。

伍魚福は2000年から連続で出展しています。
当時は、スーパーマーケットとの取引がほとんどありませんでした。
2000年の展示会をきっかけにスーパーマーケットとの取り組みを進め、現在では売り上げの半分以上を占めるようになりました。
20170215smts09.JPG昨年までは、東京ビッグサイトで開催されていましたが、東京オリンピックで使えない時期があるため、今年から幕張メッセでの開催となっています。

幕張メッセでの展示会は2011年のフーデックス以来です。

今年の伍魚福ブースでは、新シリーズ「おつまみブルスケッタ」や「一杯の珍極シリーズ」の新製品、昨年リニューアルしたチルド珍味「ワインに合うシリーズ」コーナー、伍魚福の「ギフトセット」などのご提案を行いました。
20170215smts10.JPG今年から始まる「プレミアムフライデー」。
伍魚福が以前から提案してきた「週末のごほうび」コンセプトと共通点がありますので、興味を持っていただくお客様も多くおられました。

私も初日の2月15日からブースに詰めてお客様対応。
20170215smts08.JPGたくさんのお取引先、協力工場の皆さんとお会いできる貴重な機会です。

新製品、新しい売場提案へのご意見もたくさんいただきました。
20170215smts01.JPGこの展示会を皮切りに、3月から始まる新年度、良いスタートを切りたいです。

ご来訪頂いた皆さまに感謝です。
今年も「驚き」と「楽しさ」を売場、商品を通じてご提案してまいります。
ご期待ください。
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投稿者 山中 勧 : 22:48 | コメント (0) | トラックバック (0)

2017年2月12日

阪神電車に「ピリ辛さきいか天」広告掲示

20170210hanshin00.jpg2月10日より、阪神電車に「ピリ辛さきいか天」の広告が掲示されました。

阪神電車は全部で76編成あるそうですが、このうち25編成に各1枚(連結部の窓)貼付されています。

この写真は、広告代理店の方から頂いたものですが、伍魚福のfacebookページに掲載したところ、「8000系のゲテモノ編成(大阪方3両と神戸方3両で窓形状が異なる+先頭車のカオも違う・震災復旧編成ともいう)」とコメントをいただきました。

気になってWebで調べたのですが、鉄道の世界は奥が深いですね・・・。
20170212hanshin04.JPG広告代理店によると、
・特急・急行(山陽姫路-梅田-近鉄奈良間の運行)が18編成。
・普通(新開地-梅田間運行)が6編成。
・普通(基本は武庫川線だけ)が1編成。
だそうです。

やはり自分で確認しなければということで(笑)、阪神神戸三宮駅へ。
入場券を初めて買いましたが元町行乗車券(130円)よりも10円高いんですね。
20170212hanshin01.JPGカメラを首からさげた、にわか鉄ちゃん(笑)。

およそ40分の間に3枚発見することができました。

最初は車両番号8148。
8000系と呼ばれるシリーズです。

続いて車両番号9404。
これは9300系と呼ばれるシリーズだそうです。
20170212hanshin02.JPGその隣の奈良行きの快速急行でも発見。
車両番号は1312。
近鉄と直通運転するために開発された1000系と呼ばれるシリーズだそうです。

鉄道ファンの方の気持ちも少しだけわかるような気がしてきました。
20170212hanshin03.JPG阪神電車をご利用の皆さま、是非探してみて下さい!
よろしくお願い致します。

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投稿者 山中 勧 : 17:30 | コメント (0) | トラックバック (0)

2017年2月10日

2017年度経営計画発表会、懇親会

20170210konshinkai01.JPG本日15時からは、2017年度経営計画発表会。

冒頭私から、経営計画の概要説明。
伍魚福の中期ビジョン、2017年度テーマの説明。
2017年度の対外的スローガンは
「さらなる『驚き』と『楽しさ』の提供で真の取組関係構築へ」
です。

商品やサービスを通じて、伍魚福と関係するすべての皆さんに「驚き」と「楽しさ」を感じていただき、長い取組関係を築いていきたいと考えています。
20170210konshinkai02.JPG私を含めて、人生の計画を考えて、色紙に記入します。
その色紙の内容を全員が発表します。

よりよい人生のために、心身の健康に関することや、家族を大切にする、挑戦する・・・。
一人ひとりの思いを聞き、全員の人生にとって良い会社、役立つ会社になりたいと改めて強く感じました。

色紙を目につくところに置いておくことで、毎日自分の人生の目標を意識し続け、目標達成につなげたいと考えています。

2017年度の新入社員(内定者)4名も参加、計画を元気に発表してくれました。
20170210konshinkai03.JPG18時からは懇親会。
司会はお客様繁盛係の藤戸課長です。
乾杯の発声は、児島係長。

料理は、近くのお得意先からの調達です。
今回は特別に高知産の「国産からすみ」も。

4階会議室での会場設営もみんなでやってくれました。
20170210konshinkai04.JPG途中、4月入社予定の新入社員への質問タイム。

担当の下田社員からの、
「人に負けないと思うこと」
「今はまっていること」
という質問にそれぞれが答えてくれました。

それぞれの個性を感じることができておもしろかったです。
20170210konshinkai05.JPG続いて毎年恒例の永年勤続表彰。

今年の表彰対象は、勤続40年の都知道社員です。
原稿を準備しておられたようで、立派な挨拶をいただきました。

都社員が入社したのは、昭和52年(1977年)3月。
キャンディーズが解散、神戸市営地下鉄の名谷・新長田間の開通の年です。
チームメンバーでもわかる人は半分以下かもしれません。
私は当時小学校6年生。夏休みに現在の本社の1階にあった物流センターで当時18歳の都社員と一緒に働いたことがあります。

都社員の思い出を、松本社員、矢引社員、加茂田課長、高橋部長から語ってもらい、大変盛り上がりました。

最後は、平田社員からの挨拶で中締め。

設営いただいた幹事のみなさんに感謝です。
ありがとうございました。

2017年度もチーム一丸となって頑張りましょう。


投稿者 山中 勧 : 22:00 | コメント (0) | トラックバック (0)

2017年1月25日

北海道根室振興局「水産加工商品開発セミナー」

20170123haneda01.JPG1月23日月曜日朝、神戸空港から羽田空港へ。
羽田空港からは女満別空港へ向かい、網走の協力工場に伺う予定でしたが、天候不良のため欠航。
網走の工場も、吹雪で従業員が出勤できないため臨時休業にされたそうです。

急遽、釧路空港へ向かうことになりました。
これも条件付運航(釧路空港に着陸できない場合は、千歳空港に降りるか、羽田へ引き返す可能性あり)ということでした。
運を天に任せる、とはこのことかもしれません(笑)。
20170123kushiro01.JPG機材繰りの関係で30分ほど遅れましたが、なんとか釧路空港に着陸。

無事出迎えの「公益財団法人北海道中小企業総合支援センター」の方と合流することができました。

今回の出張の目的は、北海道根室振興局が主催する「水産加工商品開発セミナー in 根室」にて事例報告をすること。
とりあえず、北海道に到着できてよかったです。

釧路から根室まで120kmの道のり。

根室は日本でも最東端の街。
日の入も日本一早いのです。
16時頃から暗くなってきますが、地吹雪に見舞われながらなんとか目的地根室に到着(ほっ)。
北海道の方にも、こんな大雪・吹雪は珍しいそうです。
20170124nemuro00.JPG翌24日朝は快晴。
いよいよセミナー当日です。
主催の北海道根室振興局を訪問。
振興局の皆さんにも、講師の到着についてご心配をおかけしていたようです。

関係者の方にご挨拶の後、地元珍味メーカーを視察。
ここでは触れませんが、とても良い商品を作っておられます。
伍魚福の商品開発にもつながりそうです。
20170124nemuro01.jpgロシア200カイリ水域における、サケ・マス流し網漁の禁止により、根室・釧路地域の水産加工業者が苦境に陥っています。
加工業者の皆さんの事業再構築や高度化を図るため、新商品開発等の新たな事業展開の取組意欲を喚起する、というのがこのセミナーの目的です。

北海道根室振興局が主催、公益財団法人北海道中小企業総合支援センターが実施機関となって開催されることとなり、講師に選定いただいたものです。
20170124nemuro02.JPG会場は根室市総合文化会館。
参加者は約50名。
そのうち約30名が水産加工業者、その他が後援、支援機関の皆さんです。

基調講演第一部として約75分間お話をさせていただきました。
テーマは「神戸で一番おもしろい会社を目指して〜経営者としての試行錯誤〜」。

くぎ煮商品化の取組、地域を巻き込んでのイベントのこと、買う理由を伝える「コトPOP」の取組、会社のメンバーによる「ヒット商品提案制度」・・・。
20170124nemuro03.JPGみなさん熱心に聞いていただきました。
終了後お二人から質問。
「保存料の使用に関してどう考えるか」
「アミノ酸の使用についてはどうか」
「営業面ではどういう点に重点を置いて取り組んできたか」
20170124nemuro04.JPG基調講演第二部は稚内の中央水産株式会社の中陳(なかじん)大樹社長。
テーマは「稚内の魚屋(水産加工会社)の新商品開発について」。
骨のないホッケの切り身などのヒット商品を開発・販売されてきた経緯など、とても興味深い事例を報告いただきました。

昔、伍魚福とも取引をいただいていたそうです。
今回のご縁を機に再び何か取り組めるといいですね。
20170125nhkhokkaido.jpg地元のNHKの取材も入り、24日夜、25日朝の北海道向けのニュースで放送されました。
いかなごの「くぎ煮」の商品化、商品アイデア提案制度についてまとめていただいていました。
1週間限定のようですが、ネットでも見ていただくことができます。

北海道の加工業者への支援策の説明。
展示会への出展補助なども手厚く、とてもうらやましく思いました。
伍魚福の協力工場の皆さんにも活用していただきたいです。

セミナー終了後、参加者の方とご挨拶。
サンプルもいくつかいただきました。
伍魚福の商品開発にもつなげたいと思います。

夜は、参加者の有志の皆さんとの交流会。
20170125hokkaidoshinbun.jpg翌25日、北海道新聞朝刊の根室版にもセミナーの記事が。
こちらは、広報のあり方等、別の切り口でまとめていただいています。

水産加工会社、乳製品加工会社の視察を経て、根室中標津空港へ。
20170125nakashibetsu01.JPG空港で撮った写真ですが、一面真っ白。

ですが、東京行きの飛行機は予定通り離陸。
20170125nakashibetsu02.JPG水産加工会社の方の忙しくないタイミングということで、この日程になったそうです。
大雪のおかげでハラハラしましたが、無事ミッション完了。

たくさんの方とのご縁もでき、伍魚福にとっても今後につながる良い出張となりました。

主催頂いた北海道根室振興局、実施機関である北海道中小企業総合支援センター、支援機関等の関係者の皆さんに感謝です。
ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 23:01 | コメント (0) | トラックバック (0)

2017年1月18日

平成28年度近畿地域農業青年会議にて講演

20170118nogyoseinen04.JPG懇親会の「鏡開き」の様子です。

本日は、神戸チサンホテル(神戸市中央区)で開催された平成28年度近畿地域農業青年会議に参加させていただきました。

近畿農業青年クラブ連絡協議会と兵庫県農業青年クラブ連絡協議会の主催です。

農業青年クラブは、兵庫県内に16存在し、2016年度の会員数は113名。
目的は、「会員各自が科学的態度で農業の改良又は生活改善のやり方を学び、これが実践を通じて自らを研磨するとともに協同精神を培い、より良い農村の建設に寄与すること」とされており、その目的に賛同して自主的に参加されたクラブ員で構成されているそうです。
20170118nogyoseinen01.jpg近畿の各府県にも同様の「農業青年クラブ」があり、府県単位の「農業青年クラブ連絡協議会」、近畿全体の「近畿農業青年クラブ連絡協議会」が組織されています。

毎年1回、各府県持ち回りで「近畿地域農業青年会議」を開催。
各府県の代表から、「プロジェクト発表」(農業経営の改善に向けた技術開発や改善、商品開発、地域や組織の活性化活動等の取り組みを発表)、「農業青年意見発表」(自らの体験を通じて、日頃考えていること等を発表)が行われ、全国大会への出場者が決定されます。
20170118nogyoseinen02.jpg私も発表を聞かせていただきましたが、「プロジェクト発表」では自らが営むぶどう栽培、養豚、玉ねぎ苗、地域の農業者連携などに取り組まれた内容を立派なスライドとともに発表されており、驚いたというのが正直な感想です。

「農業青年意見発表」では一人ひとりが農業への熱い思いを語っておられます。
私も初心を思い出し、もっと熱く仕事に取り組まねばならないと感じました。
20170118nogyoseinen03.jpg皆さんの発表があまりにきちんとされていたので、私も少し緊張。「神戸で一番おもしろい会社を目指して〜経営者としての試行錯誤〜」というテーマで60分お話をさせていただきました。
農業経営も企業経営もお客様にどう喜んでいただくかという意味では同じですし、日本の食を支えているという意味でも共通です。
食品の原材料はすべて農林水産資源。若い農業者の皆さんとともに食を通じて日本をもっと良くしていきたいですね。

終了後の交流会は、兵庫県農業青年クラブ連絡協議会設立50周年記念大会を兼ねておられます。
近畿農政局、兵庫県農政環境部、各地域の農業青年クラブなど、たくさんの方と話すことができました。
意外と新しく農業に参加される若い方も多いそうです。
日本の農業の未来も明るいですね。

本日のご縁をいただいた兵庫県、農業青年クラブの皆さんに感謝です。
ありがとうございました。


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2017年1月 1日

新年のご挨拶2017

20170101nengajo.jpg 謹んで新年のご挨拶を申し上げます。

旧年中は大変お世話になり、ありがとうございました。
本年もよろしくお願い申し上げます。

20170101spiral.jpgさて、すでに何度かブログに掲載したことがありますが、「伍魚福エンターテイニングスパイラル」という伍魚福の考え方を示した図があります。

(1)伍魚福のメンバーが「良い仕事」をすることでお得意先さまや協力企業にとって「おもしろい会社」になる。
(2)そうすると、伍魚福と皆さまの間にWin−Winの関係ができ、永続的な取り組みができる。
(3)結果として伍魚福も成長でき、財務面でも「おもしろい会社」になれる。
(4)そうなると、待遇改善にもつながり、一人ひとりのチームメンバーの豊かで充実した人生につながり、従業員・家族にとっても「おもしろい会社」になれる。
(5)従業員にとってもっと「おもしろい会社」になると、もっと良い仕事ができる((1)に戻り、スパイラルアップ=らせん状に成長し続ける)。
というものです。

一昨年のカンブリア宮殿の放送をきっかけとして、少しずつ良い方向にスパイラルが回り始めています。
これも商品を作っていただいている協力工場の皆さま、販売いただいているお得意先の皆さま、そして、商品をお買い上げいただいている一人ひとりのお客さまのご支援の賜物と深く感謝しております。

今後も正しい方向にスパイラルを回し続け、皆さまとともに成長していくために、商品の力、提案の力を高め、今まで以上の「驚き」や「楽しさ」を提供してまいります。
今年も変わらぬご指導とご鞭撻を賜りますよう、お願い申し上げます。

2017年1月1日

株式会社伍魚福
代表取締役社長 山中勧


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2016年12月26日

近畿大学経営学部松本ゼミ「コトPOPセミナー」

20161226matsumotozemi07.JPG 本日午後から近畿大学経営学部キャリアマネジメント学科の松本誠一先生、同ゼミ生18名(3年生)が来社されました。
ゼミ生の中には、昨年インターンシップに来てくれた池澤くんもいます。
久しぶりに再会できてうれしかったです。

松本ゼミの皆さんを迎えるのは、昨年に引き続き2回目です。

松本先生と知り合ったのは、2012年。
松本さんは、当時帝国データバンクのコンサルタントとして活躍されており、仙台での講演会でご一緒させていただいたのが初めてお会いしたきっかけです。
20161226matsumotozemi02.JPG同年には松本さんが連載されていた朝日新聞のコラムに記事掲載いただいたり、他の講演会でもご一緒させていただいたりと、何かとお世話になっております。

2014年には、現職である近畿大学准教授に就任されました。
今までたくさんの企業を見てこられた経験を生かした講義は学生の人気も高いそうです。
松本ゼミへの競争率はなんと3倍!
20161226matsumotozemi03.JPG難関をくぐり抜けたバイタリティあふれる学生ばかりです。

本日は、昨年に引き続き「コトPOP」の勉強がしたいとのことで、大学は冬休みに入っているにもかかわらず、伍魚福に来社されたものです。

冒頭、1時間は伍魚福の会社説明と取り組みについて紹介。
休憩を挟んで「コトPOP講座」です。
20161226matsumotozemi04.JPGコトPOPの書き方、事例を紹介した後は早速実習。

企業とのコラボの取り組みをされている方は、その商品について。
そうでない方は、自分自身や松本ゼミについて書いていただきます。
20161226matsumotozemi05.JPG書き終わった後は、一人ずつ前に出ていただき発表。

とてもおもしろいPOPがたくさんできました。
実際に使ってみていただきたいですね。
20161226matsumotozemi06.JPG発表終了後、皆さんと名刺交換をさせていただきました。
各名刺には、「トモに、創る。」という松本ゼミのスローガンとともに、それぞれ個人の肩書きに工夫がありました。
「テニスガチ勢」「エンジェル」「石橋は100回叩く」「見た目は大人、頭脳は子供」
とても印象的です。
コトPOPにも通じるものがありますね。

その後、商品の陳列を見ていただき、記念撮影(冒頭の写真)。

3年生はこれから就職活動が始まります。
コトPOPの要領で、自己PR頑張っていただきたいです。

本日もご縁に感謝。
ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 23:03 | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年11月30日

アフリカからの研修受け入れ(海外産業人材育成協会)

20161130hida01.jpgはるばるアフリカからのお客様です。
エジプト・ガーナ・ケニアから各1名、スーダンから9名の合計12名。

一般財団法人海外産業人材育成協会(HIDA)主催の2016年度アフリカ企業経営研修コースに参加されている皆さんです。
HIDAは、主に開発途上国の産業人材を対象とした研修および専門家派遣等の技術協力を推進する人材育成機関です。事業を通じて日本と海外諸国相互の経済発展に貢献するとともに、友好関係の増進に寄与することを目的とされています。

設立された昭和34年(1959年)以降、昨年度までに170カ国延べ182,000人余りもの方が日本で研修を受けたほか、海外の現地研修にも延べ197,000人余り参加されました。

20161130hida02.JPGHIDAでは、帰国後の研修生や、開発途上諸国の産業界からの要望に基づき、様々な研修コースを設けておられます。

今回の「アフリカ企業経営研修コース」は「AOTSアフリカ同窓会連合」の協力により開設されたコースで、アフリカの企業で働く経営者・経営幹部、上級管理者を対象として、経営能力の向上を図ることを目的とされています。

HIDAからの研修受け入れは2回目。
前回は2015年2月、インド、インドネシア、タイ、ベトナムの皆さんでした。

20161130hida03.JPG逐次通訳(英語)をしていただきながら、私からスライドに基づき約90分間説明。

会社概要、経営理念、ビジネスモデル、経営革新の経緯、部門経営者の育成、経営品質、コトPOP、ヒット商品提案制度、TG提報、ライフプランの作成など。

「4000軒もの得意先、200社の協力工場をどうやって65名の従業員でフォローしているのか」
「200社の協力工場の品質を維持するためにどんなことをしているのか」
「後継者の育成についてどう考えているか」
「協力工場が同じ商品を他に販売することはないのか」
「著作権(工業所有権?)はあるのか」
20161130hida04.JPG「川上、川下へ向かう戦略は考えているのか」
「見込み生産で、欠品・ロスが出ないという精度はどうして実現できるのか」
「販売する際のクレジット(与信)管理はどうしているのか」

皆さん各国ではかなりのエリート。さすがの質問多数でした。

研究所見学の後、近くのマックスバリュ長田南店へバスで移動。
売場を見学した後、お買い物をされる方も。

ケニアに来てくださいと言ってくださる方もおられました。
行ってみたいです。

11月24日から12月7日までの2週間の研修。
伍魚福以外では、大学教授からの講義やオムロン・トヨタなどの大企業視察が組まれています。
最終日には自らの組織の経営課題をまとめ、行動計画を策定、発表されるそうです。
皆さんの母国での健闘を祈ります。
私たちも負けないよう、努力を続けたいと思います。
企画・設営いただいたHIDAの事務局の皆さんに感謝。
ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 23:34 | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年11月25日

総合学習「長田ブランド探検隊」(長田南小学校5年生)来訪2016

20161125nagataminami06.JPG本日午後、神戸市立長田南小学校の総合学習「長田ブランド探検隊」の5年生8名と担当の先生が来社されました。

総合学習の目的は「地域のお店や施設を知り、『長田ブランド』の由来を知る」、「働いている方々にインタビューをし、施設を見学することで『長田ブランド』の素晴らしさを学ぶ」ということだそうです。
20161125nagataminami05.JPG先生に伺ったところ、写真撮影、ブログ等への掲載もOKということでしたので掲載させていただきます。

最初の45分程度、スライドを用いて私から説明。
伍魚福の会社概要・歴史、お得意先、取り扱い商品、いかなごのくぎ煮について。
試食もしていただきました。
伍魚福の名前の由来や、工場がないことなど、皆さん興味津々でした。
20161125nagataminami03.JPG私の話の後、質疑応答。

販売価格は伍魚福が決めているのか小売店で決めているのか。
一番売れている商品は何か。
商品ができるまでどれくらいの時間がかかるのか。
何人の人が働いているのか。
商品名はどうやって決めているのか。

鋭い質問もたくさんありました。
20161125nagataminami10.JPG「くぎ煮」はおばあちゃんが炊いている、という方も何名かおられ、皆さん「くぎ煮大好き」。
うれしいですね。
好きな食べ方として、やはり白いご飯と一緒に、とのことでした。

ぴり辛さきいか天に関しては、ライフやマックスバリュで(お家の方が)買って食べたことがある、という声もありました。
20161125nagataminami07.JPGその後、研究所に移動、商品の陳列を見てもらいました。
からすみやキャビアなどの高級商材や、商品の多種多様さに皆さん驚かれていました。

物流センターもご案内し、恒例の冷凍庫体験も。
マイナス23度・・・寒いです(当たり前ですが)。
半ズボンの方もおられますので早々に脱出。

物流センターの包装工場もガラス越しに見学していただき、解散。
20161125nagataminami08.JPG学校までの約2キロの道のりを元気に帰って行かれました。

今日見学した内容をまとめ、発表されるそうです。
良い発表ができるといいですね。

伍魚福以外では、三ツ星ベルトさんや植垣米菓さん、テクノフローワンさんなどを訪問されているそうです。
20161125nagataminami09.JPG準備いただいた先生方と、「長田ブランド探検隊」の皆さんに感謝です。
ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 14:00 | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年11月23日

珍味の日2016「新嘗祭」北野天満神社に珍味奉納

20161123chinminohi00.jpg本日は「珍味の日」。
山海の恵みに感謝する「新嘗祭(にいなめさい)」が「勤労感謝の日」となっていることと、いいつまみ(1123)にちなんで9年前に制定された記念日です。

伍魚福が所属する兵庫県珍味商工協同組合では、毎年「珍味の日」に北野天満神社(神戸市中央区)に珍味を奉納しています。
2009年からこの形となり、今年で8回目となります。
20161123chinminohi01.JPG
今年は加盟企業11社、13種類の珍味(約3,800円相当)30セットが奉納されました。
伍魚福からは「ピリ辛さきいか天」を奉納しています。

奉納された珍味30セットは、抽選の上30名の方にプレゼントされます。
応募については、こちらのページをご参照ください。

応募締め切りは、11月28日です。
20161123chinminohi02.JPG北野天満神社の佐藤典久宮司により、厳かに神事を執り行っていただきました。

我々の商品の原材料は全て山の幸や海の幸です。
するめいか、明石だこ、ホタテ貝、鮭、いかなごの不漁など、業界を取り巻く環境には厳しいものがありますが、それぞれの企業が努力を続けています。
山海の恵みに感謝をし、今後も珍味を通じて社会に貢献していきたいと考えています。
20161123chinminohi03.JPG


投稿者 山中 勧 : 19:20 | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年11月13日

作家・三田完先生講演会「作詞家 阿久悠の青春」

20161113mitakan08.JPG「いかなごのくぎ煮文学賞」特別審査委員長を務めていただいている作家・俳人の三田完(みたかん)先生です。

第36回近畿高等学校総合文化祭兵庫大会文芸部門の講演会で「作詞家 阿久悠の青春」と題して1時間お話しいただきました。
20161113mitakan05.JPG兵庫県教育委員会からの依頼により、伍魚福がこの総合文化祭に協賛、講師派遣をすることになったものです。

三田先生はNHKのディレクターを務められていた時代に阿久悠さんと出会われました。
NHKを退職、作家としてデビューされた後は同じ事務所に所属、阿久さんのブレーンとして仕事をされていました。
この時代に三田さんは阿久悠さんからいかなごのくぎ煮をプレゼントされたことがあるそうです。
fukigennnasakushika.jpg三田先生は今年7月、阿久悠さんが27年間、1日も休まず綴った日記をもとに「不機嫌な作詞家阿久悠日記を読む」という本を出版されました。
新聞の書評欄にも掲載されたり、テレビにも取り上げられていましたので、お読みになった方もいらっしゃると思います。

この書籍を上梓されたタイミングと、阿久悠さんが兵庫県淡路島出身であるということから今回の演題となりました。
20161113mitakan06.JPG兵庫県立のじぎく会館3階大ホールは満席。
名簿を見ると兵庫県、滋賀県、三重県、鳥取県から45の高校が参加されています。

講演冒頭、阿久悠さんについての○×クイズ5問。
阿久悠さんの出身地は?
阿久悠さんはレコード大賞を5回獲得した?
阿久悠さんのレコード売上第一位は?
阿久悠さんの小説第1作は?
阿久悠さんが校歌を作詞した高校が兵庫県にある?
20161113mitakan07.JPG全問正解の方も2〜3名おられました。

ピンクレディ「UFO」、岩崎宏美「シンデレラハネムーン」、ささきいさお「宇宙戦艦ヤマト」などの曲も流していただき、私にはとても懐かしかったです。
高校生にはどう聞こえたのでしょうか。
20161113mitakan09.JPG講演終了後、参加していた高校生から質問。
「三田先生は、なぜ阿久悠さんの研究をされるようになったのですか」
三田さんの阿久悠さんへの尊敬の思いを伺うことができました。
20161113mitakan04.JPG講演の中では、阿久悠さんの「歌は時代とのキャッチボールである」という言葉が印象的でした。

本日聴講していた高校生の人生に少しでもプラスになるとうれしいです。
将来この中から作家、作詞家が誕生するかもしれませんね。
20161113mitakan03.JPG遠路はるばるお越しいただいた三田完先生に感謝です。
本日はありがとうございました。
20161113mitakan02.JPG

20161113mitakan01.JPG


投稿者 山中 勧 : 16:32 | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年11月 6日

「事業承継 そのプロセスとノウハウ」小島規彰著を推薦

20161106jigyoshokei.jpg10月末に発売された「事業承継 そのプロセスとノウハウ」という書籍の推薦をさせていただきました。

8月のある日、分厚い封筒が届きました。
差出人は、東京の朝日税理士法人の小島規彰さん。
中身は書籍の原稿です。
同封されていたお手紙によると事業承継に関するコンサルタントをされている方でした。
テレビ東京「カンブリア宮殿」に伍魚福が取り上げられた回をご覧になり、私のコメント「ワンマン経営はキャラクター的にも引き継ぐのは難しい」という言葉に共感されたそうです。
そこで、新しく出版する事業承継に関する書籍について、推薦してもらえないか、というご依頼でした。

全く存じ上げない方でもあり、困惑したというのが正直なところですが、原稿を少し読んでみました。
鋳物の会社を継ぐ息子のストーリーをベースに、経営上の問題の分析手法、財務分析、資金繰り表、プロジェクトの進め方など詳細な帳票フォーマットを含めた実務的なノウハウが満載。
事業承継をしようとする後継者にも、継がせる側の現在の経営者にも役立ちそうな内容です。
ただ、著者の方がどんな方かわからないまま推薦するわけにいかない、という困惑をそのままメールで返信させていただいたところ、その日のうちに返信があり、来社いただくことになりました。

実際にお会いしたところ、真摯にコンサルティングに携わっておられる人物であることがよくわかりました。
「コンサルタントとして『行動せよ』という指導をしているので、自ら実践しなければ」ということで原稿を送ったとのこと。言行一致ですね。
原稿を読んで気づいたことをお伝えしました。
20161106genko.JPGその後、メールと電話でのやり取りを何度か行い、このたび出版されたものです。
「頑張れ二代目!しんどいのは君だけではない。」

序 章:僕はオヤジとは違う
第1章:継ぐことを決める
第2章:既存ビジネスの立て直し(準備編)
第3章:既存ビジネスの立て直し(実行編)
第4章:新たな風土・組織基盤を造る
第5章:再成長のエンジンを創る
第6章:黒字を維持する環境を作る

「すべては覚悟から始まる」以下32の具体的な「掟(おきて)」が記述され、事業承継の全体像ややるべきことがわかりやすく書かれています。

日本を支えているのは中小企業。
全国の中小企業後継者の皆さんに役立てていただき、日本の未来作りに貢献できるといいですね。

カンブリア宮殿の放送を通じたご縁に感謝。


投稿者 山中 勧 : 17:24 | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年10月26日

近畿大学インターンシップ報告会2016

20161026kindai09.JPG本日午後、近畿大学経営学部キャリアマネジメント学科の「インターンシップ報告会」に参加しました。

今年8月に10日間、伍魚福へ来てくれた、同学科2年生の冨本秀征くんです。

今年から同学科では、インターンシップを1年生、2年生で行うこととなったそうです。
参加学生は285名、参加企業は100を超えます。
20161026kindai01.JPGインターンシップを終えた後、各自が学んだことをパワーポイントにまとめ、授業内でプレゼンし、投票で良いものを選ぶそうです。
伍魚福の商品プレゼン大会にも似ていますね。

本日は285名の中から選ばれた6名がそれぞれ10分ずつ発表。
今回は伍魚福に来てくれた冨本くんが栄えある発表者に選ばれていました。
20161026kindai02.JPGまずは発表者に選ばれたこと自体が素晴らしい。
冨本くん、おめでとう!

6人のうち4名はインターンシップを終えての「感想」。
冨本くんを含めた2名は「テーマ研究」としてのまとめの発表です。

事前にこんなことを学びたい、というテーマに従って、学んだことを発表します。
20161026kindai03.JPG冨本くんは「人材育成」をテーマにまとめてくれていました。

会社概要の説明のあと、伍魚福の社員教育の根幹である「自創経営」について熱く語ってくれました。
「人は本人の意志のみで動く」というキーワード。
「部門経営者」とは。
ランクアップノートというツールを使うこと。
20161026kindai04.JPG特に、どこに行きたいか、何をやりたいかをまず決めて、ゴールから逆算して今やるべきことを決める「プル思考」について。
子供を作るとしたら、というわかりやすい例えで発表してくれました。

報告を聞く学生だけでなく、企業の参加者からも感嘆の声が。
素晴らしい報告、ありがとうございました。

冨本くんの前に発表した5名の発表も大学1年生、2年生と思えない堂々としたものでした。自分の大学時代と比べて、純粋にすごいと感心しました。
20161026kindai05.JPG質疑応答では、何のために仕事をするべきなのかという根源的な疑問についての率直な質問もあり、大変盛り上がりました。

6名の発表を終えた後、場所を変えての交流会。

山口忠昭学部長のご挨拶の後、来賓代表としてご挨拶をさせていただきました。
20161026kindai06.JPG仕事とは、今まで誰かの仕事のおかげで生きてこれたことに感謝をし、自分のできることでご恩返しをするということだ、という(いつもの)話と、「評価するのはお客様」という話をさせていただきました。

冨本くんがプレゼンの中で紹介してくれていた当社商品も少し持参。
学生や企業参加者の皆さんに味見をしていただきました。
20161026kindai07.JPG積極的な学生さんが多く、ご挨拶や質問が途切れませんでした。

このインターンシップに参加して今回が6回目。
4年ぶりの報告会参加でしたが、年々レベルも高まり、とても気づきの多いものでした。
20161026kindai08.JPGお世話になりました教員、職員のみなさん、立派な報告をしてくれた学生の皆さんに感謝です。
伍魚福ももっとレベルアップをしていかねばと強く感じました。
ありがとうございました!


投稿者 山中 勧 : 19:17 | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年10月 7日

第14回チームで熱い思いをプレゼン大会

20161007atsui01.JPG本日15時からは、半年に一度開催される「チームで熱い思いをプレゼン大会」。
今回は14回目。
第1回目は2009年9月4日に開催されました(当時のブログ記事はこちら)。

最初に2016年度上半期(3月〜8月)の集計結果の報告と表彰。
アイデア提出総数648件(うち新商品案513件・5評価28件、改良案135件・5評価19件)。
敢闘賞(提出数トップ):KOBE 伍魚福阪神梅田店 山下宏光店長(44件・冒頭の写真)。
技能賞(評価点トップ):KOBE 伍魚福阪神梅田店 湯脇由恵副店長(3.96点)。
チーム最優秀賞:「チーム・これや!これが伍魚福の出番や!」(総合得点30点)。
20161007atsui02.JPG2016年度上半期のアイデアの中から、「和のチーズ」、「神戸ナッツキャラメリゼコーヒー味」(11月発売)、黒豚フランク(阪神店で発売予定)が新商品として発売されることになっています。

TEAM GOGYOFUKUメンバーのアイデアが伍魚福の商品開発を支えています。
毎月120件程度の提案があり、私が12、商品部が1(製造実現性)合計13の切り口で評価し、総合5点をつけたものを開発プロセスに進めることになっています。
20161007atsui03.JPG過去に提出された商品アイデアの中で各個人が「ぜひ商品化すべき」と思ったものを企画書にまとめ、チーム内での選考で各チーム1案に絞ります。
プレゼン大会では、10チームからそれぞれ「熱い思い」を発表してもらいます。

部署も勤務地もバラバラな中でそれぞれ役割分担をしながら事前準備をしてくれています。
プレゼン大会当日は業務都合で参加できないメンバーもいますが、そういう意味では全員参加で成り立っています。
20161007atsui04.JPG10チームの名前もみなさんが工夫したもので、各チーム個性的です。
どういう意味かよく分からないチーム名もありますが(笑)。

トップバッターは「一般社団法人全国レジ袋研究会」チーム。
レジ袋をかぶっての熱いプレゼン、息苦しかったようです(もちろん穴は開いてます)。
20161007atsui05.JPGプレゼンの方法も、パワーポイントによるスライド投影あり、寸劇あり、模造紙ありなど、さまざま。

チームのプレゼン内容を、商品化すべきか、プレゼンが素晴らしいかの2つの切り口で5段階で採点、参加者全員が投票します。
公平を期すために、各ポイントの平均点で争います。
20161007atsui06.JPG各チームの提案の根拠も回を重ねるごとに充実し、なかなか説得力があります。
実際のお客様への提案にも活用できそうなものばかりです。

みなさんの熱い思いが強く、予定の時間をかなりオーバーしてしまいました。
20161007atsui07.JPG投票を集計した結果、次の2チームが表彰されました。

プレゼンが素晴らしかったで賞:「チーム・これや!これが伍魚福の出番や!」(生姜の佃煮)
商品化すべきで賞:「ココフミフミ」チーム(サーモンとチーズのミルフィーユ)

企画書を事務局で評価をする「企画書で採用されるで賞」には、お客様サービス部の井上歩社員が選ばれました。
20161007atsui08.JPGみなさん、おめでとうございます!

次回のプレゼン大会は、半年後に開催される予定です。
第15回記念大会として、外部の方も招いて実施しようと考えています。
ますますレベルアップして、良い商品開発につなげたいですね。
20161007atsui09.JPG全体コーディネートしてもらった商品部の事務局メンバー、準備から当日のプレゼンまで頑張っていただいた全てのTEAM GOGYOFUKUメンバーに感謝です。
ありがとうございました!

追記:10月8日付の毎日新聞朝刊地域面(神戸)に今回のプレゼン大会の様子が掲載されました。
記事掲載ありがとうございます!
Webでもご覧頂けます。
IMG_5583.JPG


投稿者 山中 勧 : 22:34 | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年10月度全体会議、商品プレゼン

20161007shouhin01.JPG本日は全体会議。

9月度の「 TEAM GOGYOFUKU 月間MVP」は次の皆さんです。

「ありがとうカード・接遇部門」
MVP:
お客様サービス部 平田奈緒副責任者
推薦コメント:
【ありがとうカード】
休日の商品手配気持ちよく受けてくれてありがとう。
毎月の事ですが、給与明細の袋入れを手伝っていただいて、助かっています!今月はいつもより、大変でしたがありがとうございました。
20161007shouhin02.JPGカタログの詰め作業の指揮をとっていただきありがとうございました!たくさんの方の協力で、早く準備ができました!次回も指揮と実作業をよろしく(笑)
前年11月から整理が出来ていなかった、請求書綴りのお手伝い...ありがとうございます!!助かりました!!来月もヨロシク(笑)
いつもいろいろとありがとうございます。
ルーティンフォローいつも助かってます。ありがとう。
いつも声かけして下さり心強いです。繁忙期とOJTの並行は不安ですが毎日頑張ります!!いつもありがとうございます。
請求書の整理をお手伝いいただきありがとうございました!!来月もヨロシク(笑)

20161007shouhin03.JPG
「TG提報部門」
MVP:
お客様繁盛係 加茂田勝課長
お客様繁盛係 児島豊係長

おめでとうございます&ありがとうございました!

全体会議終了後、月次の商品プレゼン。
年末に向けて発売予定の商品の発表がありました。
20161007shouhin04.JPG写真上から、
牛タンスモーク黒胡椒仕立て(11月21日発売予定)
神戸ナッツキャラメリゼコーヒー味(数量限定・11月1日発売予定)
くぎ煮のおつまみ(お土産店限定で、11月21日発売予定)
伍魚福オールスター家飲みセット(数量限定・12月1日発売予定)
テトラ)備長炭カシューナッツ(2017年1月4日発売予定)
20161007shouhin05.JPG今からお得意先にご提案し、それぞれ発売日以降、売場に並ぶことになります。

皆さんの手元に届くのは少し先になりますが、お楽しみに!


投稿者 山中 勧 : 14:02 | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年9月16日

三和建設「FACTASセミナー」で講演

20160916factas03.JPG講演中の品質保証本部統括補佐、南川知久課長です。

本日午後から、大阪市中央区「グランフロント大阪」で開催された「第13回FACTASセミナー」で講演をさせていただきました。
三和建設株式会社(大阪市淀川区)さんが主催する食品企業向けのセミナーです。
20160916factas01.JPG「FACTAS」というのは、三和建設さんの食品工場建設についてのブランド名です。

FACTORY(工場)に品質などの価値をプラス(足す→タス)するという意味だそうです。
サントリーの工場など、長年食品工場の建設に強みを持つ企業です。

本日のプログラムは次のとおりです。
第1部講演:
神戸で一番おもしろい会社を目指して
~「チーム伍魚福」の組織力と商品開発~ (60分)  
株式会社伍魚福 代表取締役社長 山中 勧

第2部講演:
協力工場(チームメンバー)とつくる安心安全
~200社の協力工場と共に行う品質管理~ (30分)
株式会社伍魚福 品質保証本部 統括補佐 南川 知久

第3部講演:
安心、安全をつくる食品工場の設備とは? (30分)
イカリ消毒株式会社 営業部営業第一グループマネージャー 鴻上 高様
20160916factas02.JPG私の担当部分では、会社紹介に加え、商品開発に重点を置いて説明をさせていただきました。

第2部は南川課長が担当。
伍魚福の品質管理に関して説明。
200社の協力工場と連携してどう品質を高めていくかという話です。

「品質方針」
お客様に価値のある商品・サービスを提供し、伍魚福に関わる全ての人に貢献する。

【価値のある商品(ハード商品)】
おいしい・新鮮・安全・安心・フェアプライス

【価値のあるサービス(ソフト商品)】
早い・間違いない・納期厳守(欠品がない)・誠実で心地よい顧客対応・顧客の役に立つ提案(売れる売り場作り)

【クレーム対応】
迅速で誠実な対応を行い、伍魚福のファンを作る。
発生の原因を突き止め対策を講じ、クレームゼロに挑戦する。

【伍魚福に関わる人】
従業員・家族・消費者・お得意先・協力工場・協力会社・地域・社会

伍魚福と協力工場の皆さんとの方向性が合致していることがまずは重要です。
今後も良い商品づくりに取り組んでまいります。

講演終了後、懇親会。
品質管理専門の大学の教員の方、取引先の品質担当の方などいろんな方と情報交換をさせていただき、とても有意義でした。

ご縁をいただきました三和建設の森本社長、スタッフの皆さんに感謝。
ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 23:40 | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年9月 9日

2016年9月度全体会議、TG研修

20160909TG_kenshu.JPGTEAM GOGYOFUKU研修担当の佐々木繁係長です。

本日は全体会議。
2016年度上半期が終了しました。
冒頭、今週月曜日の「内定式」についての報告。
続いて8月の月次決算及び、上半期の決算について報告。
上半期については、メンバーの頑張りに加え、お得意先様のご支援もあり、目標達成!
ありがとうございます。
これから年末に向けて、大事な時期を迎えます。
引き続き努力を続けなければなりません。

8月度のTEAM GOGYOFUKU 月間MVPは次のメンバーです。

「ありがとうカード・接遇部門」
MVP:お客様サービス本部 佐々木繁係長
推薦コメント:
【ありがとうカード】
ハーバーランドの日の催事、持参もれの商品を届けていただき有難うございました。助かりました!!
2日間に渡り、BBQの準備、片付け、本当に有難うございました。佐々木さんのおかげで成功したと思います!
ハーバーランドの催事では手配ミスした商品を持って来ていただき大変助かりました。受注ソフト入替の件はじめ、本当にありがとうございます。
昨年もそうですが、今年も伍魚福BBQ大会の事前準備から最後の片付けまでをしていただいて、ありがとうございます!来年もお願いしますね(笑)
一階ガレージの戸棚の整理をお手伝いいただき、大変助かりました!ありがとうございました!半年後もヨロシクお願いします(笑)
BBQ大会の準備、当日の対応お疲れ様でした。楽しいひと時を過ごすことが出来ました、ありがとうございました。
ここんところ調子がわるい私のパソコンをいつも見てくださってありがとうございます!もーすこし、頑張って使います。
BBQおつかれ様でした。楽しい時間でした。

「TG提報部門」
MVP:お客様サービス本部 佐川啓子さん

おめでとうございます&ありがとうございます!

各部署報告、商品プレゼンの後、TEAM GOGYOFUKU研修。
「情報セキュリティについて」
講師:お客様サービス本部 佐々木繁係長

最近増えているフィッシングサイトや怪しいメールについてどう対処するか、具体的な事例を交えて説明してもらいました。
スマホを使う際にも注意が必要ですね。
情報セキュリテイについての意識は全員が高いレベルで持っていないと意味がありません。
お客様にご迷惑をおかけすることのないよう、定期的に意識付けをしていく必要がありそうです。

本日も設営ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 17:04 | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年9月 5日

内定式2016

20160905naiteishiki02.JPG本日は2017年4月入社予定の内定者の皆さんと役員との顔合わせ会です。
今年の内定者は女性3名、男性1名の合計4名。皆さんさすがに緊張気味。
学校も専攻も別でバラエティに富んだ面々です。

私と山本常務は面接の際に皆さんとお会いしているので面識がありますが、山中会長とは初めての対面です。
20160905naiteishiki01.JPG皆さんからの自己紹介の後、会長からのコメント。
私の話の後、山本常務からは伍魚福の取り組んでいる「自創経営」について。
休憩をはさんで、自創経営のベースとなる「ランクアップノート」の書き方についてのDVD視聴。

皆さん熱心に視聴しながら、自分のランクアップノートにメモを取っています。
20160905naiteishiki03.JPG終了後、4人それぞれの担当「ブラザー・シスター」と「指導員」の紹介。
14時から17時30分までの長丁場お疲れさまでした。

その後、場所を移して私との食事会。
最初はかなり緊張気味でしたが、徐々に慣れ、内定者どうしの会話もたくさんできました。
部活動も、アルバイトも、卒論も、卒業制作も、国家試験も、と本当にバラエティに富んでいます。

4月までの研修プログラム(宿題)も盛りだくさん。
ブラザー・シスター・指導員の皆さんフォローよろしくお願いします。

新しいチームメンバーを迎えられることに感謝です。
ともにTEAM GOGYOFUKUとして頑張りましょう。


投稿者 山中 勧 : 22:38 | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年8月11日

Hong Kong FOOD EXPO 2016 に出展

P1020915.JPG本日から13日まで開催されている「Hong Kong FOOD EXPO 2016」に出展しています。

香港でビジネスをされている「スタジオカレン」さんのコーディネートで、京都の増田徳兵衛商店さんの「極印龍馬」という特別純米酒との共同ブースです。

JETROの日本パビリオンの中の一コマです。
P1020912.JPG展示しているのは、伍魚福の人気ドライ商品。
「ピリ辛さきいか天」、「いかなごのくぎ煮」、「一杯の珍極シリーズ」など。

日本パビリオンに出展されている皆さんの中には、神戸の方、兵庫の方をはじめ、旧知の方もたくさん。
どこの国にいるのかわかりません(笑)。
世間、いや、世界はせまいですね。
P1020902.JPG会場には、香港、中国、マレーシアなど、近隣の諸国からもたくさんのお客様が来られています。

一番人気は、「ピリ辛さきいか天」。
伍魚福の阪神梅田店でも、たまに爆買いされるお客様がおられるので、お口に合うようです。

香港で小売店をされている方、香港経由で中国に商品を卸しておられる方など、いろんな引き合いをいただきました。
P1020938.JPG会期は、13日の土曜日まで。

13日は一般の方も来訪されての即売会となります。
たくさんの方に伍魚福を知っていただきたいです。

香港におられる皆さん、是非お立ち寄りください!
ブースNoは、5B-D24です。
試食もたくさん用意してお待ちしております。


投稿者 山中 勧 : 23:34 | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年8月 5日

2016年8月度全体会議、商品プレゼン、TG研修

20160805binchotan.JPG本日の「商品プレゼン」で紹介された、10月1日に期間限定で発売予定の「備長炭かぼちゃの種」(写真右)です。
試食しましたが、サクサクとしていて、カシューナッツとはぜんぜん違う味わいです。
人気の「備長炭カシューナッツ」もラベルをリニューアルします。
みなさんにも食べ比べていただきたいですね。

本日は全体会議。
2017年春入社予定の新卒採用の状況、人事制度の見直し、7月の月次決算の報告。
その後、7月度 TEAM GOGYOFUKU 月間MVPの表彰です。

「ありがとうカード・接遇部門」
MVP:
お客様繁盛係(B2C担当) 阪神梅田店・山下宏光店長
推薦コメント:【ありがとうカード】
来月のBBQ大会の下準備に関して率先して、動いて下さって助かります。さすが店長。。。細部までの気配りに感謝!本番もよろしくお願いいたします(笑)
OJTいつもありがとうございます。今後もお願いします。
ギフトの配送も無事ミスなくいつもありがとうございます。
角を落とす道具の、切れ味の悪さに気づいて下さってありがとうございます。みなさんが使うものなので、ストレスなく使えるとうれしいです。
いつも何点か教えていただいてありがとうございます。3点はイヤです。
○○社福袋(案)作成段階でのアドバイスありがとうございました。さすが阪神百貨店店長!!参考になりました。
いつも阪神百貨店で品質面のフォローをありがとうございます。TG研修よかったです!!

「TG提報部門」
MVP:
お客様サービス本部 栄陽子課長

おめでとうございます&ありがとうございます!
20160805TG_kenshu.JPG商品プレゼンでは、冒頭の備長炭シリーズの展開のほか、年末向けのチーズセット、増量キャンペーンなどの紹介。

10時45分からはTEAM GOGYOFUKU研修。
「カマンベールチーズ生包み」ができるまで
講師:お客様繁盛係 高橋英二部長

チーズや魚肉シートの製造部分から、これを合わせての製造風景、売り場での展開まで。
20160805ca_namadutsumi.jpg
オーブントースターで焼いての試食も。

たくさんの方に知っていただきたいですね。

取材協力をいただいた協力工場の皆さんに感謝です。
TEAMメンバー全員で商品を育ててまいります。


投稿者 山中 勧 : 12:39 | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年7月26日

駐神戸大韓民国総領事ご来訪

20160726korea_souryoji.JPG本日は、駐神戸大韓民国総領事館の皆さんにお越しいただきました。

朱哲完(チュ・チョルワン)総領事
朴先哲(パク・ソンチョル)副総領事
元鴻植(ウォン・ホンシク)領事
朱城我(ジュ・ソンア)調査研究員
の4名の皆さんです。

駐神戸総領事館は、5県(兵庫県、岡山県、鳥取県、香川県、徳島県)を管轄しておられるそうです。
ーーーーーー総領事館のウェブサイトより引用ーーーーーーーー
当総領事館は管轄内の5県とわが国の地方自治体との交流・協力の活性化はさることながら、約5万5千名の管轄内に住んでいる同胞のためのパスポート及び領事業務、国民の生命と財産の保護、輸出増進及び投資誘致に重点をおいており、皆様のためにいつも門戸を開いております。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

視察の目的は、
1.兵庫県下の日本・韓国系などの企業(産業)視察を通じて、兵庫県下の産業状況に対する認識を深めるとともに、日韓友好促進に向けた一助とする。
2.兵庫県下の企業(産業)と韓国企業の経済交流の進展に向けた一助とする。
ということです。

視察企業の選定には、一般社団法人在日韓国商工会議所兵庫(兵庫韓商)が協力されています。
昨年TV番組「カンブリア宮殿」に取り上げられたことなどをきっかけとして、伍魚福を選定いただいたようです。

過去には、
ワイン産業 :神戸ワイン(神戸みのりの公社)
シューズ産業 :株式会社カワノ、サンナイト株式会社
スイーツ産業 :甲南大スイーツプロジェクト、御影高杉
リサイクル業 :マキウラ鋼業株式会社(姫路市)
コーティング業:東洋ケミテック株式会社(神戸市)
を訪問されています。

イメージをつかんでいただくため、伍魚福が取り上げられたテレビ放送の一部をご覧いただいた後、「神戸で一番おもしろい会社を目指して」と題して1時間あまりご説明。
その後質疑応答。
韓国他海外への展開について、韓国人留学生の採用可能性などについてご質問をいただきました。
その後、研究所で商品をご覧いただき、記念撮影をして解散。
「領事館ナンバー」のお車をお見送りしたのは初めてです。

伍魚福は「工場なきメーカー」ですので、韓国の協力工場と韓国内でビジネスを展開できる可能性もありますね。

今回のご訪問が日韓友好促進の一助となれば幸いです。

追記:駐神戸大韓民国総領事館のウェブサイトにも「活動報告」として掲載いただきました。
記事は、こちらです。


投稿者 山中 勧 : 22:56 | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年7月12日

須磨友が丘高等学校の職場訪問2016

20160712sumatomogaoka01.JPG本日は9時より、兵庫県立須磨友が丘高等学校の「職場訪問」がありました。
2013年から受け入れていますので、今回が4回目となります。
訪問いただいたのは1年生男子2名、女子6名、引率の先生1名、合計9名です。

最初に私から1時間「神戸で一番おもしろい会社を目指して」というタイトルで会社概要と社内の取り組みについて説明。

次に、同校の卒業生である、商品部の村田晴美デザイナーからの講演。
高校時代から、大学進学、就職、仕事の内容などについて。

皆さん熱心に聞いておられました。
20160712sumatomogaoka02.JPG休憩をはさんで、「コトPOP実習」。

毎年恒例ですが、スライドで考え方や書き方の説明をした後、自分の部活についてのコトPOPを書いてもらいます。
まず、「コト整理シート」で自分の部活の良いところ、悪いところ、部員の感想、どんな人に入ってもらいたいか等を書き出します。

その後、その中からキーワードを選び、画用紙に記入。
20160712sumatomogaoka03.JPG実際に書くのにかかった時間は15分程度ですが、皆さんなかなか上手です。

コトPOPでは相手に「買う理由」をお伝えするツールです。
部活の勧誘では読む方に「入ってみたい」と思っていただけるものである必要があります。

皆さんから発表してもらったあと、研究所で商品を見ていただき、物流センターをご案内して12時30分ごろ解散。

各自でパワーポイントで本日の職場訪問結果をまとめ、発表会をされるそうです。
少しでも皆さんの気づき、成長につながるといいですね。
将来、食に関わる仕事をしたいということで伍魚福の訪問を選んでいただいた皆さんです。
何年後かわかりませんが、伍魚福を担当するバイヤーになる方もおられるかもしれません。
その際はよろしくお願いします!

企画いただいた先生方、参加いただいた生徒の皆さん、ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 22:52 | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年7月 8日

2016年7月度全体会議、商品プレゼン、TG研修

20160708TG_kenshu.JPG本日は全体会議。
6月までの月次決算の報告の後、MVPの表彰。

6月度TEAM GOGYOFUKU月間MVP

「ありがとうカード・接遇部門」
MVP:
お客様繁盛係(広域担当) 加茂田勝課長
推薦コメント:【ありがとうカード】
出張前、重い荷物をころがしているのをみて新長田まで送っていただきありがとうございます。
カタログに売価変更や休止のシールをはっていただきありがとうございます。お客様に正しい情報が伝わるようになりとても助かります。
珍しいおみやげ頂きありがとうございます。
○○社の○○MDのクレーム謝罪で同席いただき、ありがとうございました。
蔵開きの件で、○○社、○○社の事前連絡していただきありがとうございました。助かります。
○○社展示会で色々と教えていただきありがとうございました。また呼んでください!
得意先より東西日本、常温品・冷蔵品に分けた出荷順位表の作成・送付依頼がありましたがグループに内勤者が居らず作成いただきました。得意先様に素早く提出する事が出来、助かりました。ありがとうございました。
いつも荷物を持ってあがってもらいありがとうございます。
物流に荷物を持っていってもらいありがとうございます。たすかりました。
いつも物流からダンボールなど持ってきて頂きありがとうございます。

「TG提報部門」
MVP:
お客様サービス部 関行雄係長

おめでとうございます&ありがとうございました!

商品プレゼンでは、9月発売の新商品、紅鮭スモークの増量キャンペーンの件など。

その後TG研修。
「阪神百貨店 KOBE伍魚福の売場と業務の紹介」
講師:山下宏光店長

2013年3月に開店した阪神梅田店の売場の変化や、業績推移、日々の業務の状況など。
年々お客様が増えていてとてもありがたいです。
毎日、ご利用いただくお客様もおられるそうです。

本日も設営、参加いただいたチームメンバーの皆さんに感謝。
ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 20:10 | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年6月21日

キリンビール神戸工場で講演

20160621kirin_kobe01.JPG本日は午後から神戸市北区にあるキリンビール神戸工場に伺いました。
神崎工場長が「カンブリア宮殿」をご覧になったことをきっかけに工場の従業員の皆さんに講演をして欲しいとのことでお声がけを頂きました。

神戸工場の売店では、当社商品も販売いただいているお得意先様でもあります。

参加者は83名です。
タイトルはいつも通り「神戸で一番おもしろい会社を目指して」。

大変熱心に聞いていただきました。
20130326spiral.jpg「伍魚福エンターテイニングスパイラル」の図についてとてもわかりやすい、とのご意見もいただきました。

キリンビール神戸工場の「2018年ありたい姿」を伺って驚きました。
■ありたい姿
一人ひとりが"おもろい"を創造し、お客様をワクワクさせ続けることで、世界中が"おもろい"で溢れている。
■基本方針
1.<安全>
工場で働くすべての仲間と家族が"おもろい"毎日を暮せるように、もう一度「安全絶対最優先」の職場風土を醸成し、災害"0"を達成する。
2.<品質>
お客様をワクワクさせ続ける品質を実現するために、"おもろい"発想をバンバン出していく。
3.<人の成長>
お客様にとって"おもろい"ことを自ら創造し、自ら実行できる人になる。
4.<地域との共生>
今までとは一味違う、神戸工場が地域社会の"おもろい"存在になる。

伍魚福が目指している「神戸で一番おもしろい会社」ととてもよく似ています。
20160621kirin_kobe02.JPG講演後、工場見学ルートをご案内いただきました。
ホップを割って見せていただいたり、麦芽の試食をさせてもらったり。
麦芽でおつまみができるかもしれません。

その後、工場内の幹部の皆さんとビアレストランで会食。
47都道府県の「⚪︎⚪︎づくり」へのこだわりを聞き、すべてを飲んでみたくなりました(笑)。
20160621kirin_kobe03.JPG神戸工場は無料で見学ができます(要予約)。

工場見学の際には、売店のご利用もお願い致します!

本日のご縁に感謝です。
ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 23:56 | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年6月10日

2016年6月度全体会議、商品プレゼン、TG研修

20160610TG_kenshu.JPG 本日は全体会議。
早いもので、3月から始まった新年度も、第一四半期が終了。
チームメンバーの努力の甲斐あって、第一四半期は目標達成することができました。
ありがとうございます。

5月度TEAM GOGYOFUKU月間MVPの表彰。

「ありがとうカード・接遇部門」
MVP:
お客様繁盛係(首都圏担当) 藤戸肇課長
推薦コメント:【ありがとうカード】
プレゼン大会の買物・用意・準備など、奥様にもお手伝いいただきありがとうございました。
おもしろい情報(MRI)ありがとうございます。健康リーダーを継続していって下さい。
○○に来店頂きありがとうございます。ご病気の全快に○○さんがなったら、またやりましょう!
レンタカー返却時に応援してくれてありがとう。
○○社の件で、アドバイスをいただき、ありがとうございました。
新規先より地域・エリア限定しての出荷実績依頼があり、資料の作成をして頂きました。東京ではできない作業の為助かりました。
荷物をもって上ってもらいありがとうございます。たすかります。
商品プレゼンの際、色々と手配と皆んなに心づかいありがとうございました。楽しいチームでした。カマンベールわさび入り美味しかったよね。

「TG提報部門」
MVP:
お客様サービス部 川村えり子さん

おめでとうございます&ありがとうございました。

商品プレゼンをはさみ、TG研修は、品質保証本部の副統括、南川知久課長からの出張報告。
写真、動画を交え、協力工場の製造について説明をしてもらいました。
たくさんの方に携わって頂いて、我々の商品も製造できています。
工場の皆さんに感謝ですね。

第二四半期以降も、チーム一丸となって努力を続けていかねばなりません。


投稿者 山中 勧 : 20:32 | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年5月24日

2017年度新卒採用「会社説明会」

20160524setsumeikai.jpg伍魚福では、2017年4月入社予定の新規学卒者(既卒者も受験可能)の募集を行っています。
説明会は、本日と、6月7日の2回開催します。

新卒の採用活動を行うのは2012年(2013年入社)以来。
同期のメンバーがいる方が良いという考え方で、何年かに1度、3人から多い年で6名の採用を行ってきました。

2017年入社は4名を採用する計画です。

本日の説明会には、約20名の学生に参加いただきました。
動画を見てイメージしていただいた後、スライドを用いて説明。
皆さん熱心に聞いていただきました。

6月7日に第2回の説明会を開催し、グループディスカッション等、次のステップに移ります。
新しいTEAM GOGYOFUKUメンバーとの出会い、楽しみです。

次回の会社説明会は、次の日程です。
ウェブサイトをご覧いただき、申し込みをお願いします。

【次回の会社説明会】
2016年6月7日(火)  10:00から
場所:伍魚福本社(神戸市長田区野田町8−5−14)

内容:
代表取締役社長 山中勧より会社概要・求める人材像仕事内容等について説明
商品試食会・質疑応答
受験希望者は「エントリーシート」記入
(合計約2時間程度)


投稿者 山中 勧 : 22:58 | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年5月20日

IWC2016「SAKE部門」日本酒チャリティ試飲会

20160518iwc_hyogo_sake01.JPG本日は、北陸出張から神戸に戻り「IWC2016 SAKE部門 兵庫開催」関連行事である「日本酒チャリティ試飲会」に参加しました。
兵庫県内4ヶ所(神戸・西宮・姫路・伊丹)で開催され、神戸会場は中央区元町の「相楽園」。

ご依頼を頂き、神戸会場では伍魚福が「おつまみ協力」をさせていただきました。

IWCとは「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」の略称です。
ーーーーー以下「www.iwc2016hyogo.com」より引用ーーーーー
イギリスのウイリアム・リード社が主催し、1984年に創立されたIWCには毎年9,000銘柄を超えるワインが出品され、世界最大規模の、最も影響力のあるコンペティションとして知られています。
IWCでは、最難関のワインの資格「マスター・オブ・ワイン」の称号の保有者を含め、第一線で活躍する400名近いワイン専門家が審査員として参加。 IWCのメダルを受賞することは、生産者の技能が世界的に認められ、販売促進の大きな機会となることを意味しています。小売業者や卸売業者も受賞ワインを取り扱うことを誇りとしています。
20160518iwc_hyogo_sake04.JPG
「SAKE部門」は、2007年に設立されました。2016年、10周年を記念し、兵庫県で審査会等が開催されることとなりました。
審査会には、審査員として英国及び欧州各地より日本酒のサービス、販売等の経験が豊富な関係者が集まります。
ーーーーーーーーーーー以上引用ーーーーーーーーーーー
20160518iwc_hyogo_sake03.JPG

審査会に使用された日本酒と、酒どころ兵庫県の酒造メーカーのお酒が飲めるということで、神戸会場にはたくさんのお客様が。
事前申し込み制、ひとり1000円の会費で、4種類の日本酒が試飲できます。
もちろん、伍魚福のおつまみ付。

目の前でたくさんの方が伍魚福商品を食べておられるのは壮観です。
20160518iwc_hyogo_sake02.JPG伍魚福ブースでは「からすみ」、「くぎ煮」、「明石だこのやわらか旨炊き」を提供。

私が到着した12時頃には、商品提供が追いつかず、担当の加茂田課長、佐久間社員はバックヤードで作業中でした。

試飲会を主催された兵庫県の方、神戸会場担当の灘五郷酒造組合、神戸市内の日本酒メーカーの皆さんにご挨拶し、私も試飲させていただきました。
IWCへの応募作品を含め、おつまみとともに美味しくいただきました。

審査については、以下の通り行われます。
ーーーーー以下「www.iwc2016hyogo.com」より引用ーーーーー
「SAKE部門」では、9つのカテゴリー(普通酒、本醸造酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、吟醸酒、大吟醸酒、古酒、スパークリング酒)に分けられ、各カテゴリーごとに審査されます。
各カテゴリーごとに、「金」・「銀」・「銅」メダル受賞酒が選ばれ、金メダル受賞酒のなかから最も優れた1本が各カテゴリーの「トロフィー酒」に選ばれます。 さらに、「トロフィー酒」9本の中から1本が、その年最高の日本酒として「チャンピオン・サケ」に選ばれます。
ーーーーーーーーーーー以上引用ーーーーーーーーーーー
兵庫県の酒造メーカーからは3つの作品が「金賞」に選ばれました。
5月20日に開催された結果発表の様子はこちらです。

今年の「チャンピオン・サケ」は、7月にロンドンで発表されるそうです。
発表が楽しみですね。


投稿者 山中 勧 : 22:04 | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年5月13日

第13回チームで熱い思いをプレゼン大会

20160513presentation02.JPG 本日15時からは「第13回チームで熱い思いをプレゼン大会」。

冒頭、2015年下半期(9月〜2月)の各賞の発表と表彰。
敢闘賞(提出数トップ):お客様繁盛係(阪神梅田店)山下宏光店長 120件
技能賞(平均得点トップ):お客様繁盛係 佐藤文彦副責任者 4点ジャスト
チーム総合優勝:「ラッスンゴレライ!ヘイ!珍味」チーム

おめでとうございます!
20160513presentation03.JPG今回も10チームから、工夫を凝らした、熱いプレゼンがありました。

試食を用意していたチームが8チーム。
パワーポイントを使っているチームが8チーム。
寸劇?付きのチームも数チーム。
20160513presentation04.JPGカンブリア宮殿でも「なんだかゆるーい雰囲気」と評していただきました(笑)が、今回もいろんな工夫で、参加者も笑顔が絶えませんでした。

各チームの持ち時間は5分ですが、少し押し気味でした。

プレゼン大会開催中も、荷物の出荷等、通常業務を止めるわけにはいきませんので、交代での参加となります。
20160513presentation05.JPG10チームのプレゼン終了後、投票。

休憩の間に商品部で集計します。
20160513presentation06.JPG全員が提出した「企画書」を評価する「企画書で採用されるで賞」はお客様繁盛係阪神梅田店の山下宏光店長
「プレゼンが素晴らしかったで賞」は「eijiman」チーム
「商品化すべきで賞」は「ラッスンゴレライ!ヘイ!珍味」チーム

皆さん、準備お疲れさまでした。
表彰された皆さん、おめでとうございます!

今後もTEAMメンバーで協力し、商品化、ヒット商品作りにチャレンジしていきましょう。
ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 22:21 | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年5月度全体会議、商品プレゼン

20160513shohin01.JPG 本日は全体会議。
4月もTEAMメンバーの協力で目標達成することができました。
皆さんの協力に感謝です。

4月度 TEAM GOGYOFUKU 月間MVPは次の2名です。

「ありがとうカード・接遇部門」
MVP:
神戸物流センター 副責任者 石橋智之社員
推薦コメント:【ありがとうカード】
カタログを持って来てくださってありがとうございます。また、おねがいします。
いつも本社にくる時に宅配のカタログ持ってきていただきありがとうございます。今後も持ってきて下さい!よろしくお願いします。
くぎ煮作業の件、ご協力いただき、本当にありがとうございました。直前のお願いとなりましたが大変助かりました。感謝です。
備長炭カシューナッツの外箱写真対応していただきありがとうございます。助かりました。
会社の体制がかわる時に、いろいろと話を聞いてくれて助かりました。ありがとうございます。
いつもわかりやすく話してくれてありがとうございます。
いろいろと気を回して頂きありがとうございます。

「TG提報部門」
MVP:
お客様繁盛係(BtoC担当)責任者 山下宏光係長

おめでとうございます&ありがとうございます。
20160513shohin02.JPG全体会議終了後は、商品プレゼン。
これからの商品開発・商品改良の情報を共有しました。

パッケージ改良など目白押しです。
興味のある方は是非伍魚福メンバーに聞いてみてください。

本日午後からは「熱い思いをプレゼン大会」。
昼休みも集まって準備をしてくれているようで、とても楽しみです。


投稿者 山中 勧 : 19:50 | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年5月 2日

放送大学の授業「ケースで学ぶ現代経営学」に登場

20160502hoso_univ00.jpg放送大学」という大学があります。
関東では地上波デジタル放送、全国ではBS放送やラジオで授業を行っている通信制の大学です。

その授業科目のひとつである、「ケースで学ぶ現代経営学」に当社を取り上げていただくこととなり、先日そのロケが行われました。

以前から勉強会でお世話になっている、関西学院大学大学院の佐藤善信教授が放送大学で授業を担当されているご縁で選んでいただいたものです。
紙ベースのテキストもあります(冒頭の写真)。
20160427hoso_univ01.JPG「ケースで学ぶ現代経営学」の授業は、1回45分、全15回。
主任講師は 小倉行雄氏、佐藤善信氏のお二人です。
この科目は「今日の企業が抱える実践的課題に即して学ぶ。これにより、受講者が現実の経営課題はどのような構造をなしているかつかみやすくする。また、各自が経営課題に立ち向かう際、そうしたことを自らの力で解く経験の一助にしたい。」(Webサイトより)というものだそうです。
伍魚福は、第13回、第14回の2回にわたって取り上げられます。
20160428hoso_univ02.jpgもう授業は始まっており、今週末(5月7日)で第5回。
伍魚福の放送は7月2日(土)、9日(土)の朝6時からです。
会長、私のインタビュー他、お得意先や阪神梅田店のロケもありました。
今編集いただいている最中だと思われます。

放送自体は、大学の授業を履修しなくても見ていただくことができます。
土曜日の朝6時からの放送ですので、録画予約をしてご覧いただければ幸いです。

関西学院大学大学院の佐藤先生、放送大学のスタッフの皆さん、取材協力いただいた関係者の皆さんに感謝です。


投稿者 山中 勧 : 23:22 | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年4月19日

京都鉄道博物館(内覧会)

20160419kyoto00.jpg本日は京都鉄道博物館の内覧会に参加させていただきました。

来る2016年4月29日にグランドオープン(正式開業)するのですが、内覧会はスタッフの練習を兼ねているそうです。
20160419kyoto01.JPG京都駅から市バスに乗って約10分。
梅小路公園前から3分ほど歩いたところにあります。

2014年4月6日に閉館した交通科学博物館(大阪環状線弁天町駅高架下)の収蔵物の一部を移設、2015年8月30日に閉館した梅小路蒸気機関車館を拡張して建設されました。
20160419kyoto03.JPG関係者向けの内覧会ですので、スーツ姿の男性が多かったです。
鉄道資材に携わる方も多いようで、展示物を同行者に詳しく説明する方もおられます。
大きなカメラをぶら下げた方も。

日本の鉄道が発展してきた歴史がよくわかります。
たくさんの企業が携わり、たくさんの技術革新も経て現在の姿になっています。
日本が世界に誇れるもののひとつですね。
20160419kyoto.jpgオープン時に展示される車両は、53両。
0系、100系、500系の新幹線、D51、C62等の蒸気機関車・・・。
電気機関車やディーゼル機関車の下にも通路が設けられており、普段は見ることのできない角度からも観察ができます。

SLスチーム号(C62)に乗ることもできます。
実際に動いている蒸気機関車には初めて乗りました。
石炭の煙の匂いも初体験。
20160419kyoto04.JPG
ウェブサイトには2時間くらいで見て回れます、と書いてありましたが、じっくりと見ようと思うと丸一日かかりそうです。

中にはレストランもあり、鉄道ファンの子供さんが喜びそうなメニューも。
本日は内覧会なので、レストランは営業していません(残念)。
20160419kyoto08.JPG正式オープン後は大変な混雑が予想されています。

京都という場所柄、海外からの訪問者も多いかもしれませんね。
関西の新名所。
たくさんの方に見ていただきたいものです。
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投稿者 山中 勧 : 20:54 | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年4月 8日

2016年4月度全体会議、TG研修

20160408catalog.JPG2016年度版「酒の肴仕入れカタログ」です。
TEAM GOGYOFUKU研修会で、カタログ制作にあたった下田社員から説明がありました。

本日は全体会議。
3月はいかなご漁の不漁に対する対応や、お花見企画などの実施など、大変忙しい月となりましたが、チームメンバーの努力により目標を達成することができました。
2016年度、幸先の良いスタートを切ることができました。
月次決算の報告の後、MVP表彰。

3月度 TEAM GOGYOFUKU 月間MVP

「ありがとうカード・接遇部門」
MVP:
お客様サービス本部副統括 石田亘係長
推薦コメント:【ありがとうカード】
本社から物流への席移動の際 荷物を運ぶのを手伝ってくれてありがとうございました。たすかりましたー!
大変な時に、休みの日までいかなごの件対応してくれて本当に有難う!
パソコンの事でいろいろ直していただきありがとうございます。又何かありましたらお願いします。
石田さん自身も大変なのに日曜出勤や受注のフォロー、とても助かってます。ありがとうございます。生産管理の業務をぼちぼち教えて下さい。フォローできるように頑張ります。
日曜にも関わらず得意先byからの依頼。。。たまたま出勤していた石田さんに受注内容を確認頂き資料として送付頂きました。翌週の連続改装に関わる内容でしたので大変助かりました。ありがとうございました。
55g2品の定番化が遅れる中、スポット採用が多くなり定番採用先への納品等で生産調整に苦労をお掛けしています。その甲斐があって定番採用企業にもご迷惑をお掛けせずに済みます。ありがとうございます。
いつも商品手当てありがとうございます。

「TG提報部門」
MVP:
商品開発本部統括 大橋弘樹次長
お客様繁盛係(広域担当)副責任者 辻美穂子係長

おめでとうございます&ありがとうございます!

全体会議終了後、商品プレゼン、TG研修。
TG研修では、新しい「酒の肴仕入れカタログ」の説明がありました。
今年から年2回発行になります。
たくさんの方にご利用いただきたいですね。
カタログの請求は、こちらから。
#プロの方専用です。

一般向けカタログはこちらから請求できます。

4月以降もお客様に「驚き」や「楽しさ」を提供し、目標達成につなげていきたいと考えています。
チームメンバーの努力に感謝です。


投稿者 山中 勧 : 22:23 | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年3月12日

第14回いかなごのくぎ煮コンテスト(2016年度)

20160312kugini_contest02.JPG11時からは、アグロガーデン長田駒ヶ林店で「第14回いかなごのくぎ煮コンテスト」が開催されました。

今年の応募は12作品でした。
いかなご漁の解禁が遅くなり、応募いただけるか大変心配でしたが、開催できてホッとしております。
20160312kugini_contest04.JPG解禁初日は、いかなご1kgが2000円から2500円。
今でも2000円前後ととても高い状態が続いています。

参加の皆さんには、それぞれ炊き上がりで1kg応募いただきます。
20160312kugini_contest01.JPGいかなごウオークラリーの後、そのままお立ち寄りいただく方も多くおられました。

会場はアグロさんの正面玄関前です。
結構長い行列ができました。
20160312kugini_contest05.JPG11時から13時まで、200人以上の方に投票いただきました。

厳正な投票の結果、大賞は、長田区の川島純子さん。
居酒屋「かわしま」を営まれています。昨年に続いて2年連続の受賞です。
おめでとうございます!
くぎ煮のプロが選ぶ「伍魚福賞」。
こちらも長田区在住の竹内英さん。
竹内さんのくぎ煮は、山椒入りです。
限定数量で商品化させていただきます。

今年から、長田区、長田区内郵便局、大阪ガスの後援、協力を頂きました。
豪華商品で参加の皆さんにも喜んでいただきました。
作品を提供いただいた皆さん、試食頂き投票いただいた皆さん、長田区役所の皆さん、アグロガーデンの皆さん、長田郵便局長を始めとする郵便局のスタッフの皆さんに感謝。
ありがとうございました!


投稿者 山中 勧 : 20:53 | コメント (0) | トラックバック (0)

2016駒ヶ林いかなごウオークラリー

20160312rally01.JPG本日は毎年恒例の「駒ヶ林いかなごウオークラリー」(主催:主催:駒ヶ林まちづくり協議会、神戸市立地域人材支援センター)に参加しました。
この写真はスタート地点の神戸市地域人材支援センター(旧二葉小学校)です。

少し寒いですがいい天気になりました。
5年前、東日本大震災の翌日のウオークラリーは兵庫県南部に津波警報が出されたため、中止なったそうです。
20160312rally02.JPG無事開催されることに感謝ですね。

伍魚福がこのラリーに協力するのは、3回目です。
ラリーのおよそ中間地点、もっとも西にあるチェックポイントが伍魚福の隣の「平忠度」さんの胴塚です。
その隣の伍魚福駐車場にて、温かいお茶とお菓子(梅ゼリー)を提供します。
20160312rally03.JPG人だかりで見えませんが、駒ヶ林中学校の生徒さんも、ボランティアでお手伝いに参加されています。

20160312rally04.JPG参加者はおよそ300名。
来られる時に集中しますので、お鍋でお茶を沸かして補充します。

毎年来られるリピーターの方もおられます。
1年ぶりのご挨拶をさせていただきました。
20160312rally05.JPG伍魚福前がひと段落したので、私はゴール地点の駒ヶ林公園に移動。

こちらで参加者の皆さんに記念品、いかなご料理が振る舞われます。
伍魚福からもおつまみをプレゼント。
手渡していただくのは、駒ヶ林中学校の生徒の皆さんです。
20160312rally06.JPG寒いので、いかなご入りの卵スープがとても美味しかったです。

巻き寿司の中にはくぎ煮が入っています。
20160312rally07.JPG今年はいかなご漁の解禁が3月7日。
不漁のため、いかなごの量が少なく、価格も高いため伍魚福のくぎ煮も製造が遅れています。
20160312rally08.JPG今回の振る舞い料理の予算は昨年の倍とのこと。
来年の豊漁を祈りたいですね。
お世話になりました皆さんに感謝。
ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 18:20 | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年3月11日

2016年3月度全体会議、TG研修、GP研修(くぎ煮について)

本日は全体会議。
2月の月次決算、2015年度の決算見通しについて報告。
カンブリア宮殿放送後、部門間の協力により、なんとか乗り越えることができました。TEAMメンバーの皆さんに感謝です。

その後、MVP表彰。

2月度 TEAM GOGYOFUKU月間MVP

「ありがとうカード・接遇部門」
MVP:
お客様繁盛係 辻美穂子係長
推薦コメント:
【ありがとうカード】
○○社○○処理を手伝っていただきありがとうございます。
業務をていねいに、分かりやすく教えて頂きありがとうございます。
トレードショーはありがとうございました!!精神的に助かりました。
いつも【ありがとうカード】の取りまとめ等ありがとうございます。
エバーノートいろいろ伝授してくれてありがとう。
スーパーマーケットトレードショーでの見事な仕切りすばらしかったです。おかげで接客に集中することができました。これからもお互い協力して盛り上げていきましょう!

「TG提報部門」
MVP:
お客様繁盛係 ご新規担当 伍々明リーダー

本日は、年間MVPの発表・表彰も実施。

2015年度 TEAM GOGYOFUKU年間MVP

「ありがとうカード・接遇部門」
MVP:
お客様サービス本部 統括 栄陽子課長
準MVP:
お客様繁盛係 上野絵美さん

「TG提報部門」
MVP:
商品本部 統括 大橋弘樹次長

おめでとうございます!

本日の研修は、私が担当。

GOGYOFUKU PREMIUM研修(GP研修)
「いかなごのくぎ煮」について
いかなご漁の歴史、さまざまな漁法、いかなごの漢字表記の由来、いかなごのくぎ煮のルーツ、いかなごのくぎ煮の炊き方、今後の「くぎ煮」ブランドの育成についてなど。
伍魚福メンバーは、「くぎ煮」について誰よりも詳しくなければなりません。

TEAM GOGYOFUKU研修(TG研修)
2016年度経営計画について
経営理念、行動指針、エンターテイニングスパイラル、仕事のあり方など。

それぞれの研修とも、メンバーが交代で参加します。
TG研修は同内容であと2回開催予定です。

メンバー全員で新年度の目標達成、経営理念の実現に向けて努力を続けたいと考えています。


投稿者 山中 勧 : 10:12 | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年2月24日

キルギス・ウズベキスタンからの研修受け入れ(JICA現地講師育成研修)

20160224jica01.JPG先月に引き続き、独立行政法人国際協力機構(JICA)の研修を受け入れました。
今回は、キルギス・ウズベキスタン両国の「日本人材開発センター」(通称、日本センター)の現地人講師の育成のための研修です(キルギスから5名、ウズベキスタンから4名)。

この研修を公益財団法人太平洋人材交流センター(PREX)が受託され、今回の研修となりました。

講演内容は、いつもと同様、マーケティング中心のお話です。
今までと異なり、コンサルタントの方、銀行の方など講師候補の皆さんですので、質問の内容がとても深かったです。
20160224jica02.JPG「物流センターではどんなシステムを使って管理をしているのか」
「なぜ商品を一旦神戸に集めるのか。物流センターを各地に置く必要はないのか」
「協力工場を選ぶ基準は」
「品質についての管理方法は」
「会社の組織図を改定する際には、どのようなプロセスで行うのか」
「経営品質等、いろんな取り組みをしているが、その根源、動機は」
「ビジネスを行う上で何が大事だと考えているか」
20160224jica03.JPG中には、3年前に一度伍魚福に来たことのある方も(ウズベキスタンから)。

質問から発展して、経営品質の枠組みなどについても説明させていただきました。
現地でキャッチコピーの指導をされている方もおられ、伍魚福コトPOP研究所レポートのバックナンバーをお渡ししました。

14時前から3時間半程度、ロシア語の逐次通訳付きでの研修です。

ウズベキスタンの方からは、ナッツのセット、キルギスの方からはハチミツをお土産にいただきました。
はるばる遠くから来た商品。食べるのが楽しみです。

今回は大阪在住の大学3年生もPREXへのインターンシップに来られていました。
とても熱心に聞いていただき、研修終了後、居残りで質問も。

皆さんの今後の活躍を祈念しています。


投稿者 山中 勧 : 20:44 | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年2月19日

2016年度経営計画発表会、懇親会

20160219keieikeikaku01.JPG本日15時からは、経営計画発表会です。

まず私から2016年度の全社方針について説明。

新年度の対外的なスローガンは次の通りです。
「『週末のごほうび』で人生に新しい体験(「驚き」と「楽しさ」)を」

一人ひとりのお客様から、チーム伍魚福メンバーまで、伍魚福に関わるすべての人の人生に、新しい体験を提供できるような仕事をしたいと考えています。

その後、各チームの統括、責任者からの方針説明。
各個人の目標は、パワーポイントのスライドの他、一人1枚色紙に手書きして机の上に置いておきます。

休憩を挟んで約2時間。
メンバーそれぞれのライフプランを垣間見ることができる、貴重な機会です。

全員の発表の後、私から講評。
当社が取り組んでいる「自創経営」では、担当分野の仕事では、社長の代理として仕事をする、という「部門経営者」の育成を目指しています。
しかし、考えると、成人して、社会人になった時点からすでに全員が自分の人生の経営者なのです。
どこに行きたいのかという目標を決めて、その達成のときのあるべき姿を描く。
現状を振り返り、現状とあるべき姿のギャップをどう埋めていくか「変革のシナリオ」を考える。

この「あるべき姿」と「変革のシナリオ」が「戦略」である(東京理科大学・伊丹敬之教授)。
という話をさせていただきました。

全員が目標を達成できるよう、チームワークを高める1年にしたいと考えています。
20160219keieikeikaku03.JPG18時からは懇親会。

乾杯の発声は、2016年度、お客様繁盛係の広域担当の統括を兼任する大橋次長です。

料理は今回も近くのお得意先で注文をさせていただきました。
もちろん、伍魚福のおつまみも登場します。
20160219keieikeikaku04.JPG19時ごろから、恒例の勤続表彰です。

5年、7年、10年・・・。
皆さんに長く勤めていただけていることに感謝です。

今年の最後の表彰は、お客様繁盛係の加茂田勝課長です。
勤続30年!
大卒1期生として入社後30年。
20160219keieikeikaku05.JPG本日は山本常務から、昔の思い出話をしてもらいました。
30年前、といえば、1986年、昭和61年です。
現在のチームメンバーの一部はまだ生まれていません。

様々な先輩と共に伍魚福の歴史があります。
ありがたいことです。
20160219keieikeikaku06.JPG締めの挨拶は、お客様繁盛係(広報・編集担当)の佐久間さんから。

いよいよ3月から新年度。
よりチーム力を高め、お客様にご評価いただけるよう努力を続けてまいります。


投稿者 山中 勧 : 21:16 | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年2月12日

スーパーマーケットトレードショー2016(東京ビッグサイト)

20160210smts06.JPG 本日2月12日まで、東京ビッグサイトで開催された「スーパーマーケットトレードショー2016」に出展しました。

伍魚福は2000年から出展し、今回が17回目となります。
実は昨年、インフルエンザにかかってしまい参加できませんでした。
というわけで、私には丸2年ぶりのトレードショーです。
20160210smts01.JPG今年のチルド珍味のテーマは「週末のごほうび」。
週末には、ちょっと贅沢なおつまみで「家飲み」を、という提案です。
昨年末にカンブリア宮殿で取り上げられた商品も、重点的にディスプレイ。

会期中、たくさんの方にお立ち寄りいただきました。
20160210smts02.JPG「カンブリア宮殿見たよ」
「この黒いの(備長炭カシューナッツ)食べてみたかった」
「これ(一夜干焼いか)、生のイカから作ってるんでしょ」
「あ、社長さんだ」(笑)

などの声をたくさんいただきました。
20160210smts03.JPG一般の方の視聴率以上に、仕事をされている方の視聴率が高いのではないかと感じました。

たくさんのお得意先の方ともご挨拶ができました。
多くの協力工場の皆さんにも来訪いただきました。
中には、新しい工場候補の方も。

伍魚福のビジネスモデルの基盤ともいえる、とても貴重な機会です。
20160210smts04.JPG展示会が終了した、これからが我々にとっては正念場です。

設営、運営に関わったチームメンバー、来訪頂いた全ての皆さんに感謝。
ありがとうございました!
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投稿者 山中 勧 : 20:52 | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年2月 5日

2016年2月度全体会議、TG研修

20160205tg_kenshu02.JPG 本日のTEAM GOGYOFUKU研修は、伍魚福コトPOP研究所の定浪健太キャプテンによる「コトPOP研修(最新事例紹介)」でした。

本日は全体会議。
まず、月次決算を発表。
12月のカンブリア宮殿効果がまだ継続しています。

テレビ放送後の混乱への対処を最優先にしたため、新年度の計画策定が遅れています。
通常は、1月始めに発表していた新年度の組織図も、本日の発表です。

2016年度、あまり大きな異動はありませんが、いままでよりも大きな人数でのチームに再編し、よりチームワークを高められる状態を目指しています。
カンブリア宮殿放送後の部門間の協力体制が、今後も続けられるようにという意味でもあります。

その後、1月度 TEAM GOGYOFUKU 月間MVPの表彰。

「ありがとうカード・接遇部門」
MVP:
商品部品質・情報チーム 松浦由貴子リーダー
推薦コメント:【ありがとうカード】
○○社・●●社の新商品(商談使用分)、事前に準備してくれて有難うございます。eベース登録も手間かけますが宜しくお願いします。
声がおかしい日に、すっとアメちゃんを持ってきてくれた心づかいに感謝。
年初早々商品画像の送付をいただきました。得意先様への商談資料等に欠かせないので助かります。ありがとうございました。
本社出勤時、商品カルテをコピーし帰宅しますが、今回は完成を見ず持ち帰れませんでしたが、2品分のカルテを送付頂きました。得意先への提出資料記載に必要な為助かりました。ありがとうございました。
△△社展示会陳列用の新商品手配にお骨折り頂きました。展示会で各社様あてに新商品のご案内が出来、助かりました。ありがとうございました。
新規取引が始まったばかりの企業よりチラシ掲載用の画像の依頼。以前に送って頂いたのですが、取込み方が悪かったのか小さな画像に。。。急ぎの依頼で速やかに対応頂きました。ありがとうございました。
いつもいろいろとありがとうございます。山星屋Eベース登録等でもありがとうございます。
新規得意先の要望(先方依頼漏れ)で商品画像、盛付け画像やら至急での依頼。手早く対応頂き助かりました。ありがとうございました。
△△社展示会用にカマンベールチーズ入りチーズ生包み試食用サンプル送付の連絡を頂きました。展示会での試食の感想は大変好評でした。試食サンプル送付の気遣い、ありがとうございました。

「TG提報部門」
MVP:
お客様繁盛係 広域担当 佐藤文彦リーダー

おめでとうございます&ありがとうございました!

商品プレゼンの後のTG研修では、定浪キャプテンから最新のお得意先コトPOP事例の紹介がありました。
今後もお得意先とともにコトPOPのレベルアップをしていかねばなりません。
取材協力いただいたお得意先の皆さんに感謝です。
ありがとうございました!


投稿者 山中 勧 : 20:26 | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年1月27日

ウズベキスタンからの研修受入れ2016(JICA研修)

20160127jica01.JPGはるばるウズベキスタンから、今年も研修に来ていただきました。

「ウズベキスタン日本センター」でビジネスコースを受講した若手企業経営者、幹部の皆さん11名です。
JICA(国際協力機構)がウズベキスタンに「日本人材開発センター(日本センター)」を開設し、「ビジネス研修コース」を実施、現地のビジネス人材育成を推進されています。

現地でこの研修を受けた方の中から優秀な方が日本に研修に来ることができます。
この日本での研修を大阪財界が資金を拠出して設立した公益財団法人太平洋人材交流センター(略称PREX)さんが受託されています。
そのプログラムの一環として毎年伍魚福に来られるようになりました。
科目は「マーケティング」。

講義のスライドは私が作成し、ロシア語に翻訳いただいています。
このスライドを投影しながら、私の説明、ロシア語への逐次翻訳、という形で講義を行います。

タイトルはいつもと同じ「神戸で一番おもしろい会社を目指して」。
研修プログラムに沿って「マーケティング」の部分を強調した内容にしています。
20160127jica02.JPG講義中も活発な質問をいただきました。

終了後、記念品のスカーフとノートをいただき、記念撮影。
我々が使っているランクアップノートになぞらえて、「ノートに人生の計画を書いて下さい」とのことでした(笑)。

いつか、ウズベキスタンにも行ってみなさんと再会したいものです。
私も負けないように頑張らねばと、いつも感じます。
研修員の皆さんが帰国後もお元気で活躍されることを祈念しております。


投稿者 山中 勧 : 20:14 | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年1月 8日

2016年1月度全体会議、新年会

20160108shouhin.jpg本日は全体会議。
12月の月次決算の報告をさせていただきました。
カンブリア宮殿の放送後のTEAMメンバーの頑張りに感謝です。

12月度TEAM GOGYOFUKU月間MVPの表彰。

「ありがとうカード・接遇部門」
MVP:
物流管理チーム 石橋智之リーダー
推薦コメント:【ありがとうカード】
いつも急な対応、無理をきいてくれてありがとうございます。今後ともよろしくお願いします。
いつも違った角度(冷静に)からアドバイスありがとうございます。聞く耳をもっていますので今後も意見(アドバイス)お願いします。
出荷に関して色々と教えていただき、ありがとうございます。とても助かりました。
在庫数の確認すぐして頂いてありがとうございました。遅い時間だったので助かりました。来年もよろしくお願いします。
12月19日の土曜日、チルドのピッキング手伝ってくれてありがとう。又、商品の移動も行なってもらい、出荷作業がスムーズに行き、早く終了すると思います。
いつもいろいろとありがとうございます。展示会送付物準備等たいへん助かっています。

「TG提報部門」
MVP:
お客様繁盛係 酒販店担当 下田あゆ子リーダー

おめでとうございます&ありがとうございました!
20160108shinnenkai01.jpg18時からは新年会。

4階の会議室のレイアウトを変えての開催です。
お寿司やお酒はお得意先からの調達です。
もちろん伍魚福の商品もテーブルに。

挨拶をする幹事のお客様繁盛係(営業)・佐藤文彦リーダーです。
20160108shinnenkai02.jpg乾杯の発声はデザインチームの黒田佳代社員です。

頂き物のビールや日本酒を飲みながら歓談。
私もたくさん日本酒をいただきました。
期間限定で好評発売中の「骨付きソーセイジ」も会場で焼いて提供。
おいしいです(自画自賛)。
20160108shinnenkai03.jpg締めの挨拶はお客様繁盛係の藤原英樹社員です。

本日も設営いただいたチームメンバーに感謝。
ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 23:37 | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年1月 1日

新年のご挨拶2016

20160101nengajo.jpg謹んで新年のご挨拶を申し上げます。

旧年中は、大変お世話になりありがとうございました。

特に、12月17日の「カンブリア宮殿」(テレビ東京系)の放送以後、一部商品に注文が殺到し、長期の欠品をする事態となり、お得意先の皆さまには大変なご迷惑をおかけしております。深くお詫びを申し上げます。
また、通信販売をご利用の消費者の皆さまには、ご注文が殺到したため納期が遅くなる、通信販売の在庫が切れる等、ご不便をおかけしております。
こちらにつきましても、重ねてお詫びを申し上げます。

放送後の混乱はまだ続いておりますが、1日も早い正常化に向けてTEAM GOGYOFUKUメンバー全員で努力を続けてまいります。
引き続きご理解とご協力をお願い申し上げます。

本年度、伍魚福は消費者の皆さまに向けての売場作りのテーマを「週末のごほうび」と定めました。週末には良いお酒と良いおつまみをという生活スタイルを提案し、お客さま一人ひとりの人生に新しい体験(「驚き」と「楽しさ」)を提供できる、そんな売場、商品をお得意先の皆さんとともに作り上げていきたいと考えています。

また、売れる売場は、売れる単品から、という考え方の基本に立ち戻り、商品改良、売場での食べ方提案など、消費者の皆さま向けの提案をさらに強化いたします。

今年も変わらぬご指導とご鞭撻を賜りますよう、お願い申し上げます。

2016年1月1日

株式会社伍魚福

代表取締役社長 山中勧


投稿者 山中 勧 : 00:00 | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年12月22日

伍魚福取扱店のご案内(facebookでもお問い合わせください)

20151222facebook.jpgカンブリア宮殿の放送から4日目。
お近くの「伍魚福取扱店を知りたい」というお問い合わせをたくさんいただいております。
みなさん本当にありがとうございます。

伍魚福の公式facebookページ(写真)でもお問い合わせを受け付けております。
お電話でのお問い合わせよりも、素早く、たくさんのお店をご案内できます。

★ご希望の地域
★ご希望の商品

を明記の上、facebookページにコメントかメッセージをいただけますと、facebookページの管理人よりお返事させていただきます。

info@gogyofuku.co.jp
宛のメールでも結構です。

※実際に店頭に在庫があるかどうかは、お店へ直接お問い合わせいただくこととなります。

たくさんのお問い合わせをお待ちしております。


投稿者 山中 勧 : 15:59 | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年12月19日

「カンブリア宮殿」放送後の対応について(お礼とお詫び)

20151219EC_owabi.jpg12月17日の「カンブリア宮殿」の放送後、伍魚福へたくさんのご注文、お問合わせをいただいております。

阪神百貨店梅田本店の直営店「KOBE 伍魚福 阪神梅田店」にも多数の方にご来店いただいております。

さらに、伍魚福商品をお取り扱いいただいている小売店さまにおきましても、多数のお客様にご利用いただいているようです。

皆さん、本当にありがとうございます。

予想をはるかに超える反響があり、一部商品が欠品したり、納期が遅くなったりとお客様のご期待に添えない状態となっております。

詳細は以下の通りです。
ご迷惑をおかけすること、誠に申し訳なく、深くお詫びを申し上げます。
TEAM GOGYOFUKUメンバー全員で1日でも早く商品をお届けできるよう、頑張っているところです。
何とぞ、ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

【通信販売をご利用のお客様へ】
伍魚福オンラインショップ、伍魚福楽天店、Amazon店、Yahoo店、お電話での通信販売、それぞれ一部を除き、年内に発送可能な数量、件数を超えてしまいました。
現在(12月19日15時現在)ご注文をいただきましても、発送は来年1月13日以降となってしまいます。
お急ぎのところ、誠に申し訳ございません。
最新の納期、在庫状況などは、伍魚福オンラインショップでご確認ください。

http://gogyofuku.com


【KOBE 伍魚福 阪神梅田店をご利用のお客様へ】
毎日多めに商品を補充しておりますが、放送で取り上げられた商品を中心に、一部商品が品切れしております。
また、商品をご覧いただき、精算させていただくまでかなりのお時間、お待ち頂くことが予想されます。
ご不便をおかけいたしますが、ご理解とご協力のほど、お願い申し上げます。


【伍魚福取り扱い小売店をご利用のお客様へ】
小売店さまの店頭におきましても、一部商品が品切れしています。
小売店さまへの供給は通常どおり行っておりますが、放送で取り上げられた商品を中心に弊社の在庫を切らしているものがございます
このため、お店に商品が届くまで、少しお時間を頂くことがございます。
大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。


投稿者 山中 勧 : 15:20 | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年12月17日

「カンブリア宮殿」放送のお礼と、取材対応メモ

20151203camburian_palace.jpg本日夜10時からの「日経スペシャル カンブリア宮殿」に伍魚福を取り上げていただくことになりました。

これも日頃からご愛顧いただいております一人一人のお客様、お得意先、協力工場、協力会社、地域の皆さんの支えがあってのことです。
また、後述しますが、今回取り上げていただけることになったのは、TEAM GOGYOFUKUメンバーの頑張りがあったからです。
全ての皆さんに感謝をしたいと思います。ありがとうございます。

番組にふさわしい企業になれるよう、引き続きTEAM GOGYOFUKUメンバー全員で努力を続けたいと思います。

このチラシは、スタジオ収録の際、テレビ東京さんにいただいたものです。
放送エリア以外の地域でも、放送終了後も、「テレビ東京ビジネスオンデマンド」というサービスでウェブ経由でご覧いただけるそうです。

さて、放送が決まってから、いろんな方に「収録とかどうやった??」と聞かれます。
個別にご説明をしているのですが、その内容をメモにまとめます。

担当の方から初めて連絡があったのは、1年と少し前。
当時の管理本部のメンバーが電話を取り、対応。
従業員が参加する「商品プレゼン大会」の様子をご覧になりたいということでしたが、すでにその時点では直近の大会が終了したところでした。

その後もタイミングが合わなかったようですが、今年の10月8日に再びお電話をいただき、広報担当が対応。
たまたま翌9日が「第12回チームで熱い思いをプレゼン大会」だったので、取り上げていただくかどうかは未定ですが、急遽見学に来ていただくことになりました。

そのプレゼン大会の記事はこちらです。

担当の「日経映像」社のディレクターの方が一人でビデオカメラを持って来社され、プレゼン大会の様子を撮影されました。
チームメンバーや私のインタビューも。

以前の記事にも書きましたが、プレゼン大会は過去最高の内容で大いに盛り上がりました。その様子をご覧になってか「多分取り上げさせてもらうことになります」とのお話をいただきました。
東京キー局から全国に放送される有名番組だけに大変驚きましたが、TEAM メンバーの頑張りが評価されたものだと理解し、対応させていただくことに。
打ち合わせの結果、会長(父)も一緒に出演して欲しいので検討してくださいとのこと。
会長も「会社の宣伝になるのなら」ということで快諾。

どこで伍魚福のことを知っていただいたのかと伺いましたが、部下の方が何かの記事等をご覧になり「こんなおもしろそうな会社がありますよ」と推薦いただいたとのことでよくわかりませんでした。
新聞や書籍に取り上げていただいた「プレゼン大会」の様子や過去の表彰、企業選への選定などを見ていただいたのではないかと思います。

10月21日頃、正式に決まったとのお電話がありました。

10月26日(月)の夕方に打ち合わせのためディレクター来社。
取材先の選定、スケジュール調整などを行った後、山中会長とも顔合わせ。
創業の際のエピソード、商品の開発などを語りだしたら止まりません。
気がついたら約2時間が経っており、最終の新幹線ギリギリになってしまいました。

先方の要望に基づき、取材先の候補を選定、11月の初めから、メールや電話での打ち合わせ、取材先へのお願い、同行するチーム伍魚福メンバーのスケジュール調整・・・。
1時間の番組を作るには膨大な取材と、いろんな手間がかかりますね。

私自身はスケジュールがかなり立て込んでおり、伍魚福本社以外での取材対応はほとんどできず、すべてチームメンバーに対応してもらいました。

函館や鹿児島・大阪・神戸の工場の製造現場。
阪神百貨店梅田本店の直営店「KOBE 伍魚福 阪神梅田店」。
阪神梅田店はたまたま大阪にいたのでその場に立ち会うことができました。

札幌・東京・大阪・西宮・神戸のお得意先での陳列・販売の様子。
一般の消費者の方の「家飲み」風景。
プレゼン大会の賞金でのチームのランチの様子、などなど。

20151121tvtokyo01.jpgスタジオ収録は、11月21日(土)15時から。
東京・天王洲のテレビ東京のスタジオです。
会長とは品川駅で待ち合わせ、タクシーで向かいました。

会長は「カンブリア宮殿」で他の経営者の方がいろんな良い言葉を発しておられるのを見て、「わしはこんなええこと言われへん・・・」と大変心配しておりました。
20151121tvtokyo02.jpg
メークをしてもらい、控え室で待っていますと村上龍さんと小池栄子さんがご挨拶に。

村上さんと名刺交換、最新のご著書(サイン入り)をいただきました。
私には最新のエッセイ集「おしゃれと無縁に生きる」。
会長には最新の小説「オールドテロリスト」。

村上さんは、「会長みたいな元気な老人がいっぱい出てくる小説です」とおっしゃっていました(笑)。

15時30分ごろから、スタジオ入り。
いつもテレビで見ているのと同じセットが(当たり前)。
最初は階段からおりてくるシーンから。
階段の途中まで上がり、合図に合わせて降りていきます。
一発OKがでました(ほっ)。

私と村上さん、小池さん3人でのトークからスタート。
取材を編集したビデオ(仮編集)を見て、トーク、という番組と同じ進行で収録します。

途中から山中会長も席につき、村上さん、小池さんの質問に答えます。
で、またビデオを見て、質問、トークという流れです。
収録は18時過ぎまで。
会長は若干緊張気味だったようですが、無事終了。
20151121tvtokyo03.jpg収録後、担当のテレビ東京のプロデューサーと談笑する会長です。

仮編集のビデオは、それまでの取材をまとめたおよそ60%程度の出来だということです。その後も12月12日まで取材頂き、電話での確認は昨16日まで。
ロケは延べ10日間以上になると思われます。

担当ディレクターの完璧な番組をつくろうという強い意志を感じます。
実は一度取材が他の番組と重なったことがありました。
そちらも同じテレビ東京系の番組だったのですが、そのスタッフの方に伺いますと、伍魚福の担当の方は、実はとても有名な方だと判明。

普通はディレクター、カメラマン、音声担当など3名位で取材するのですが、この方は、一人で自分で筋書きなども考え、自分でカメラを回し、自分で編集もされるスーパーマン?です。ビデオカメラも私物だという噂があるそうです。

西へ東へ北へ南へ、とても身軽にスピーディに動かれます。
伍魚福のプレゼン大会の前日の電話で、翌日に来られる行動力もうなずけます。

放送に取り上げられます、という情報告知の解禁は12月3日。
伍魚福のホームページ、facebookページでの告知もスタートしました。

注文が殺到してお得意先にご迷惑がかからないよう、メールやファックス、電話でのご案内もスタートです。
20151204niitsumashacho.jpg12月10日の「カンブリア宮殿」は天体望遠鏡で有名なビクセンさん。
ビクセンの新妻社長は、営業のプロセスマネジメントを学んだ同窓で、旧知の仲です。

この写真は、12月4日のプロセスマネジメントアワード2015プロセスマネジメント財団主催)の審査員を務めた際のものです。
二週連続での登場がとても奇遇です。

その際に伺ったのですが、ビクセンの新妻社長も私と同じ「おしゃれとは無縁に生きる」がプレゼントされたそうです。
村上龍さんが私のファッションをご覧になって決めたものでないことがわかりホッとしました(笑)。

そのビクセンさんの本編の後に、伍魚福の予告編が流れました。
予告編は下記からご覧ください。
https://www.facebook.com/cambrian.palace/videos/923736894378422/
阪神梅田店や工場の様子が映っています。
本日の放送がどんな風になるのかますます楽しみです。

番組のfacebookページやTwitterのアカウントでは予告編動画の紹介やスチル写真の紹介も。

20151217facebook01.jpg
本日の番組のfacebookページの紹介。
かなり長文で、こちらもスタッフの方の気合いを感じます。

20151217facebook02.jpgfacebookページの写真は、取材のビデオの中からのキャプチャのようです。

「鹿児島の黒豚ソーセイジ」をバーナーで炙っている様子がとてもおいしそうです。
#試作なので現時点では発売予定がありません。

役員試食会の様子、
一夜干焼いか、
備長炭カシューナッツが映っています。
20151217nikkei01.jpg本日の日本経済新聞朝刊の番組欄には、番組の紹介が。
20151217nikkei02.jpg日経新聞以外の全ての新聞にも、こうやって番組の紹介があると思うとすごいことですね。

今回の番組制作に協力・関係いただいた方は、延べ数百名にもなりそうです。

伍魚福のメンバー。
協力工場・協力会社の皆さ。
お得意先の皆さん。
一般の消費者の皆さん。
そして、テレビ東京さん、日経映像さんほか全てのスタッフの皆さん。

全ての関係者の皆さんに感謝です。
本当にありがとうございました!


投稿者 山中 勧 : 17:07 | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年12月10日

「長田ブランド探検隊」(長田南小学校5年生)来訪2015

20151210nagataminami01.JPG昨年に引き続き神戸市立長田南小学校の5年生4名が担任の先生とともに来社されました。
「長田ブランド探検隊」という総合学習の見学先として選定いただき、「くぎ煮」と「伍魚福」についての学習です。

まずは私からスライドを使って「くぎ煮」の説明。
「くぎ煮」は自宅でも「おばあちゃんが炊いている」ということでした。
いかなご漁や、炊いている鍋の写真にみんな興味津々。

試食の「くぎ煮」や「ピリ辛さきいか天」、「備長炭カシューナッツ」は大好評でした。
来週12月17日の「カンブリア宮殿」の放送の説明もすると、皆さんびっくりされていました。
5年生なので、10時頃には就寝。おうちの方にビデオに録ってもらうようにお願いしておきました。

質問タイムでは、社名の由来や、商品の製造工程、仕事をしていてうれしいこと、難しいことなど。
20151210nagataminami02.JPG会議室での説明終了後、研究所に移動。

商品の陳列を見て歓声が上がります。
「これ食べてみたい」という声も。
#陳列用の商品なので食べられなくてごめんなさい。

物流センターも見学。
冷蔵庫の後、マイナス24.8度の冷凍庫にも入ってみます。
「寒い!」
外へ出るととても暖かく感じますね。
物流センター3階の包装工場も外から見学。

きちんとお礼の挨拶をしていただいた後、解散。
片道約30分の道のりを、元気に歩いて帰って行きました。
皆さんお疲れさまでした!
良いまとめ、発表ができるといいですね。
先生方のご指導にも感謝です。ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 18:44 | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年12月 4日

2015年12月度全体会議、賞与支給

本日は、全体会議。

早いもので今年も第3四半期が終わりました。
11月の決算発表、チルドの単品育成プロジェクトのスタートについて説明をさせていただきました。

数年来の課題であるチルドの「売れる売場作り」。
今般、そのための戦略課題として、「単品の育成」に改めて取り組みます。

1.チルド売場における単品の育成を徹底的に行い、単品のファンを増やす。
2.単品のファンから「伍魚福ファン」になっていただく。
3.他の伍魚福商品を買っていただけるように仕掛ける。
4.伍魚福商品の利用頻度が高まる。
5.売れる売場を実現する。

というようなストーリーです。
売上は分解していくと、結局は単品の商品に行き着きます。
ドライの「ピリ辛さきいか天」は年間でも100万パック以上販売する主力商品に育ってきました。
チルドにおいてもそういう商品を育成していかねばなりません。

本日は二部構成での会議。
一部は各リーダーからの報告。

二部は商品アイデアの社長評価の発表から。
その後、月間MVPの表彰をさせていただきました。

11月度 TEAM GOGYOFUKU 月間MVP

「ありがとうカード・接遇部門」
MVP:顧客対応チーム 井上 歩
推薦コメント:
【ありがとうカード】
私の7連休中色々大変だったと思いますが、特に問題なくルーティンを回してくれてありがとう。
得意先の商品未着問合せの確認対応を頂きました。送状No添付でメールでの報告と気配りまで。ありがとうございました。
いつもいろいろとありがとうございます。
忙しいのに宅配の在庫移動チェックありがとうございます。
いつも色々と助けていただき、ありがとうございます。(^v^)
「灘の酒と食を愉しむ会」参加ありがとうございます。来年はメイン担当として頑張って下さい!!
伍魚福の上着を忘れ、困っていた時すぐ貸して頂いてありがとうございます。

「TG提報部門」
MVP:顧客対応チーム 仲尾晶代さん・お客様繁盛係 銘品担当 羽生忠敬さん

おめでとうございます!&ありがとうございました。
20141115エンターテイニングスパイラル図.jpgその後、冬期賞与支給。
各部署を回って、支給させていただきました。
賞与が支給できるのも、お客様のおかげです。

これからもお客様に喜んでいただけるような仕事をしていかねばなりません。
「伍魚福エンターテイニングスパイラル」をきちんと回し、関係するメンバー全員にとっての「おもしろい」会社になれるよう、努力を続けます。


投稿者 山中 勧 : 18:54 | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年11月27日

神戸SELECTION.9に選定いただきました

20151127kobeselection05.jpg伍魚福オンラインショップの田中店長です。

本日10時から神戸・ハーバーランドの神戸市産業振興センターで「神戸SELECTION.9最終審査会」が開催されました。
私も12時からの食品の審査会に参加し、商品説明、PRをさせていただきました。

審査の結果、無事今年も選定いただくことができました(ほっ)。
尽力してくれた田中店長はじめ、関係者の皆さんに感謝です。
20151127kobeselection04.jpg「神戸SELECTION」は、2007年から始まった、公益財団法人神戸市産業振興財団の事業で、次のように定義されています(WEBサイトより引用)。

神戸セレクションとは、神戸らしいお洒落で質の高い商品を公募・選定し、インターネットモールや各地の百貨店等で展示・販売会を実施することにより、神戸経済の活性化と新たな神戸ブランドの創出を目指す事業です。

募集する商品は、生活文化(衣・食・住・遊)に関する店頭での販売を前提とした商品で、以下の全てを満たすものを募集します。
新商品だけでなく、既存商品でも応募可能です。

神戸らしさを感じることができること。
神戸のイメージ向上に資すること。
質の高さ・センスの良さを感じることができるもの。
20151127kobeselection03.jpg今回選定されたのは、ドライのおつまみシリーズ「一杯の珍極シリーズ」です。

おいしいものをちょっとだけ食べたい時に便利な小袋のシリーズです。
デザインは伍魚福の商品部の村田チーフデザイナーによるものです。
ギフトボックスもご用意し、父の日ギフト、バレンタインなどにもお使いいただき大変好評を得ています。

今回の選定で、さらにたくさんの方に知っていただくきっかけにしたいと思います。
20151127kobeselection01.jpg審査会での試食も大好評。
一般の審査員の方、支援機関の審査員の方、小売業の審査員の方の投票で決まります。

たくさんの方に試食頂き、今年も無事選定いただくことができました。
伍魚福が選定されるのは、これで8回連続となります。
商品を作り、申請書を書き、選考会でPRし・・・。
投票いただいた審査員の皆さんをはじめ、関係したすべてのメンバーに感謝です。
ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 16:45 | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年11月23日

珍味の日2015

20151123chinminohi99.jpg伍魚福は「兵庫県珍味商工協同組合」に加盟しています。
日本全国の組合が集まって「全国珍味商工協同組合連合会」(略称「全珍連(ぜんちんれん」)という組織ができています。

本日は、全珍連が定めた「珍味の日」。

命の糧である恵みに感謝をする祭として、本日全国の神社で「新嘗祭(にいなめさい)」が開催されます。
現在は「勤労感謝の日」という祝日にもなっています。
20151123chinminohi00.jpg新嘗祭には、さまざまな神饌(山海の珍味)を供えます。

兵庫県の組合では、神戸の北野天満神社で山海の珍味を奉納し、普段皆さまにご利用いただいている感謝の気持ちを込めて、プレゼントしています。
伍魚福は、「ピリ辛さきいか天」を提供。
今年は、組合加盟企業14社の14商品セット(上代約6,500円)が30名の方に当たります。
20151123chinminohi_PR.jpg詳しくは、本日の神戸新聞朝刊社会面下の広告、または、組合のホームページをご覧ください。

たくさんのご応募をお待ちしております!


投稿者 山中 勧 : 13:37 | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年11月 6日

2015年11月度全体会議、TG研修

20151106presentation.JPG「商品プレゼン」で自らが開発した商品を説明するお客様繁盛係(営業)の伍々明リーダーです。
本日は全体会議。

まず私から10月度の月次決算の説明。
今後のチルドの売場作りの方向性などについて話をしました。

その後、10月度TEAM GOGYOFUKU 月間MVPの表彰。

「ありがとうカード・接遇部門」
MVP:お客様繁盛係 広域担当 佐藤文彦リーダー
推薦コメント:
【ありがとうカード】
○○社でご迷惑掛けフォローしていただきありがとうございます。
ネットで資材購入できない私のフォローをしてくれてありがとう。助かりました。
阪神店の試食用サンプルでいろいろご助力頂きありがとうございます。
POP係の依頼で助けて頂いてありがとうございます。分かることならいつでも言ってくださいと心強い言葉も頂きありがとうございます。
神戸ワイナリーの催事応援に来てくれて、たくさんお買上げ頂き有難う!奥さんにも会えてうれしかったです。
プレゼン大会の準備から何から率先して対応してもらいありがとう。さすがです!
いつもムチャぶりのフォローありがとうございます。今後もフォローお願いします。
プレゼン大会、お疲れ様でした。準備、発表お手伝いできずすみません。ありがとうございました。
神戸ワイン城の催事の応援に来て下さり本当に沢山のお買い上げをいただきありがとうございました!次回もご夫婦で来てください♪♪♪
【接遇達人】
佐藤文L。先日提報した○○社○○店様での許容切れ商品について阪神店で試食転用と記載したままだったところ、昨日店舗訪問後に早速連絡いただき今回約8個ほど試食用に使用させていただくことに。改善に対し言葉だけでなく行動を起こす姿勢とそのスピードに感謝。ロス自体をなくす策も並行して進めたい。

「TG提報部門」
MVP:品質保証本部 統括補佐 南川課長

おめでとうございます&ありがとうございました!

その後、商品プレゼン。
特注商品については開発担当の伍々リーダーが説明。
その他商品改良や原材料の産地変更など。
20151106TG_kenshu.JPG10時30分からは TEAM GOGYOFUKU研修です。

本日の講師は、品質保証本部統括補佐の南川課長です。
タイトルは「食品表示法について」。

ちょっと難しい内容でしたが、伍魚福に与える影響や、今後の対応スケジュールなどをわかりやすく説明。
まだ詳細が決まっていない部分がありますので、今後も情報収集を続けてきちんと対応します。

いよいよ年末商戦。
TEAM GOGYOFUKUメンバー全員でお客様に喜んでいただけるよう頑張ります!


投稿者 山中 勧 : 13:25 | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年10月15日

ダイオウイカプロジェクトメンバー集合

20151015daioika01.JPG函館からのお客様を連れて、神戸市立須磨海浜水族園を訪れました。

ダイオウイカのするめ、いや乾燥標本(笑)の前で記念撮影。
真ん中が今回のダイオウイカの加工をやっていただいた、チガイチ青山の青山達也社長です。
右が、神戸市立須磨海浜水族園の飼育展示部長の大鹿達弥さんです。
奇しくもお二人とも「たつや」さんでした。
お二人が会うのは、今日が初めてです。

加工をした青山さんにも「ダイオウイカ」の展示を見ていただきたくて今回わざわざ来ていただきました。
20151015daioika02.JPGダイオウイカのするめ、いえ乾燥標本の隣には当プロジェクトのパネルも掲示いただいております。
私と青山さんの写真もあり、ちょっと恥ずかしいです(笑)。
17時の閉園後、貸切状態で大鹿部長に説明いただきました。

今回の特別展「須魔怪奇水族園」はかなりの人気があるそうです。
中でも、このダイオウイカの前で記念撮影をする方も多いそうで、制作に携わった我々もとてもうれしく思っています。
Twitterなどで検索しても、結構ヒットします。
新聞、テレビなどマスコミの方にもたくさん取り上げていただきました。
東海道新幹線の電光掲示板ニュースや、カナダの日系人向けの新聞まで取り上げられたそうです。

展示当初は会場全体がするめ(いえ、乾燥標本)の香りに包まれていたのですが、今日はしません。パネルのすきまをシールして匂いが漏れないようにされたそうです。

その後、青山社長と大鹿部長とともに熱いトークを繰り広げました・・・。
冬にはダイオウイカが水揚げされる確率が高いので、次の個体が手に入ったら、その次は・・・というような話で盛り上がりました。
商品化にもチャレンジします。
改めて、当プロジェクトに携わった全てのメンバーに感謝です。
これからもお世話になりますがよろしくお願いします。

展示は11月8日(日)まで。名残惜しいですね。
展示終了後は、京都水族館に返却される予定です。
京都でも展示されるかもしれませんね。
まだご覧になっていない方はお急ぎください。


投稿者 山中 勧 : 23:59 | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年10月 9日

第12回チームで熱い思いをプレゼン大会

20151009prezentation01.JPG「第12回チームで熱い思いをプレゼン大会」が本社4階会議室で開催されました。

普段の商品アイデアは私が毎月評価し、最高の5評価のついたものが次のステップに進みます。
これに漏れた商品アイデアの中から選んでのプレゼンですので、いわば商品アイデアの敗者復活戦でもあります。

過去には「クリームチーズ生ハム包み」がプレゼン大会から商品化され、ヒット商品に育った実績があります。
20151009prezentation02.JPG
冒頭、2015年度上半期の個人・チーム表彰を行いました。
本年3月から8月までの半年間の成績によるものです。

敢闘賞(商品アイデア提出件数)
阪神梅田店 山下宏光店長(写真) 70件提出

技能賞(評価点数平均)
お客様繁盛係 広域チーム 佐藤文彦リーダー 4.33点

チーム最優秀賞
阪神百貨店専用商品開発プロジェクトチーム 総合得点 25点

おめでとうございます!
20151009prezentation03.JPG今回のプレゼン大会には、あるメディアの方も見学・取材に来ていただきました(取り上げられるかどうかは未定です)。

ビデオカメラが回っていましたが、特に緊張する様子も見られません。
回を重ねてメンバーも慣れてきているのでしょう。
20151009prezentation04.JPGスライドを使ってのプレゼンが10チーム中7チーム。
商品を提案するにあたっての市場動向を盛り込むなど、実際に商品化されたらそのまま使えそうなものも多かったです。

某豚まんの宣伝チックなスライドは結構ウケていました(笑)。

他には模造紙使用や寸劇でのプレゼンを行うチームも。
寸劇では、兵庫県の号泣県会議員も登場し、会場は大爆笑でした(6枚目の写真)。
20151009prezentation05.JPG今回は全チームから試食のサンプルが提供されました。
なかなかおいしいものが多く、完成度の高さに驚かされました。
試食サンプルについては、各チームにおられる主婦の方が制作を担当いただいたようです。

回を重ねるごとに、各チーム内での役割分担がしっかりできている様子が伺えます。
20151009prezentation06.JPG
各チームの発表の後、投票。
各自「商品化すべき」チームに1票、「プレゼンが素晴らしい」チームに1票を投じます。

出荷等の業務都合で全員が投票に参加できないため、企画書を読んでの事前投票の結果も加えて「商品化すべきで賞」を決定します。
20151009prezentation07.JPG今回の「商品化すべきで賞」は、「長田コージーコーナー」チームです。

「プレゼンが素晴らしかったで賞」は得票が同数となり、2チームが選ばれました。
「チーム笑顔田中」と「ラッスンゴレライ!ヘイ!珍味」チームです。

おめでとうございます!

いろいろ課題もありますが、商品化を実現し、お客様に「おもしろい」と思っていただきたいですね。

準備から当日の発表まで頑張っていただいたTEAM GOGYOFUKUメンバー全てに感謝です。
ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 22:39 | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年10月度全体会議、商品プレゼン

201510092shuno.JPG近日発売予定の「2種のチーズとサラミのミルフィーユ」です。
11月より直営店「KOBE 伍魚福 阪神梅田店」で先行発売します。
全社での発売は2016年1月を予定しています。

本日は全体会議。
冒頭、月次決算、今後の方針などについて報告。

9月度TEAM GOGYOFUKU月間MVPの表彰。

「ありがとうカード・接遇部門」
MVP:顧客対応チーム 仲尾昌代さん
推薦コメント:【ありがとうカード】
1番の電話フォローとても助かってます。ありがとうございます!
勘定奉行の入力をお手伝いいただき本当に助かっています!他部署の仕事をどんどん覚えて無くてはならない人になって下さい!
BtoCの実務 いろいろ教えていただきありがとうございます。これからもお願いします。
通販での実務対応、DM発送準備、いつも細やかな協力、本当にありがとうございます。丁寧な対応とフォローに感謝です。
社販の商品いつも早くして頂きありがとう。

「TG提報部門」
MVP:顧客対応チーム 平田奈緒リーダー

おめでとうございます!&ありがとうございました。

全体会議の後は商品プレゼン。

<ドライ珍味>
セレクトシリーズ3種:11月発売
国産焼ほたて貝、国産焼ほたて貝唐辛子味:12月発売

<チルド珍味>
2種のチーズとサラミのミルフィーユ:1月発売(写真)

年末に向けての商談、全員で頑張っていきますので皆さんよろしくお願いします。



投稿者 山中 勧 : 19:59 | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年10月 4日

第56回伍魚福ゴルフコンペ

Evernote Camera Roll 20151004 203240.jpg伍魚福ゴルフコンペです。

神戸市西区、西神戸ゴルフ場での開催です。天気も良く、絶好のコンディション。
恒例のとってつけた合成写真ですが、今回はなかなか良くできました(笑)。
今回は、3組9名での開催となりました。

この2回ほど都合が合わず、私自身は2年ぶりの参加です。
Evernote Camera Roll 20151004 2032402.jpg山中会長が「ニアピン賞」を取りました。

ニアピン賞、もらった記憶がないそうで、とても喜んでいました。

優勝は、児島係長。
優勝商品はマルヨネさんの牛肉1kg。
おめでとうございます!
Evernote Camera Roll 20151004 2032401.jpg本日の順位は次のとおり(敬称略)。

優勝 児島豊
2位 小園嘉久(FCS)
3位 藤原英樹
4位 山中勉
5位 山本雅男
6位 加茂田勝
7位 山中勧
8位 高橋英二
9位 河崎光(カワサキ商事)。

皆さんお疲れさまでした!
幹事を務めてくれた藤原くん、児島くんに感謝。
ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 21:39 | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年9月 3日

珍味の自動販売機・名鉄名古屋駅

20150903nagoya_jihanki01.JPG本日は名古屋出張でした。

少し早めに着いて、名鉄名古屋駅上りホームへ。
6月8日より「一杯の珍極」自動販売機が期間限定(10月31日まで)で設置されているのです。

どれが上りホームなのかわからず(笑)、少し探しましたが、ありました。
伍魚福の「一杯の珍極」シリーズ15種類が販売されています。

なかなかカッコイイ自販機です。
伍魚福の村田チーフデザイナーの作品でもあります。
20150903nagoya_jihanki02.JPG担当者からの報告によると、まずまず売れているとのことでした。
私もこれから会う方のために少しサクラで購入(笑)。

名駅経済新聞というウェブニュースにも掲載されています。

10月31日までの期間限定です。
名古屋駅をご利用の皆さま、是非お立ち寄り下さい!
20150903nagoya_jihanki03.JPG


投稿者 山中 勧 : 18:17 | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年7月29日

ダイオウイカ乾燥標本(スルメ)、須磨海浜水族園に搬入、公開!!

20150729daiouika01.JPG本日15時から、いよいよダイオウイカのスルメ、いえ乾燥標本の展示準備です。

須磨海浜水族園からも大鹿部長以下3名のスタッフが来社されました。

少し水分の浮いてきた部分をドライヤーで乾燥させて準備。
20150729daiouika02.JPG株式会社ディスプレイタモンさんが超特急で製作された、展示用の枠組みにダイオウイカを納めます。

タモンさんのスタッフも3名。かなり大掛かりです。

乾燥標本の下には、防虫乾燥剤が敷き詰めてあります。
20150729daiouika03.JPG展示用の枠組みに入れると、同じダイオウイカの乾燥標本ですが、とてもかっこいいです。

会社にもひとつ欲しくなってきました(笑)。
20150729daiouika04.JPG5mmのアクリル板で標本を押さえて、ビスで留めます。

ぴかぴかのアクリル板に覆われるとますます美しいです。

20150729daiouika05.JPGタモンさんのトラックに載せていよいよ須磨海浜水族園へ。

夏休みとあって、子供さん連れのご家族もたくさん来られています。

20150729daiouika06.JPG搬入の際も「何これ?」。

「ダイオウイカ?」

との声が聞こえてきます。

出口から入って、特別展「須魔怪奇水族園」の会場へ。

まだ開館時間中ですので、お客様も多数おられる中での作業となりました。

20150729daiouika07.JPG怪奇水族園ですので、お化け屋敷?のような薄暗さ、涼しさの中での作業。

明かりが足りないので、写真もちょっと怖い感じで写っています。

展示作業中もお客様が興味深げに見ていかれます。

「ダイオウイカや!」
記憶に残していただけるとうれしいですね。

20150729daiouika08.JPGダイオウイカが北欧の海の怪物「クラーケン」のモデルになったのではないか、ということから始まったプロジェクトです。

もちろんその説明パネルもありました。

ダイオウイカ以外にも「人魚のミイラ」など、おもしろい展示物がたくさんあります。

怖がるお子さんもいらっしゃるとか。

20150729daiouika09.JPG飼育展示部長の大鹿さんとダイオウイカをはさんで記念撮影。

なかなか良い展示になったのではないかと自画自賛(笑)。
20150729daiouika10.JPGこの特別展は、11月8日まで開催されています。

通常の須磨海浜水族園の入場料で入館いただくと無料でご覧になれます。

たくさんの方の夏の思い出のひとつになるとうれしいですね。

ダイオウイカプロジェクト第1弾、無事ミッション完了です。

お世話になりました全ての関係者の皆さんに感謝です。
20150729daiouika11.JPG
ダイオウイカを水揚げされた漁師の方、京都水族館の方、須磨海浜水族園の方、函館の工場と連携した伍魚福スタッフ、函館に運んでいただいた運送屋さん、函館で加工していただいた協力工場、チガイチ青山の青山社長、青山社長のお母様、社員の皆さん、完成後、梱包いただいた福山通運さん、展示用の什器を作っていただき、搬入、展示までしていただいたディスプレイタモンさん、取材いただいたマスコミの皆さん・・・。

20150729daiouika12.JPG全ての方を数えることができないのですが、延べにすると100名近くの方にお世話になってできたプロジェクトです。

本当にありがとうございました!
20150729daiouika13.JPG次のダイオウイカが水揚げされたら、第2弾の商品化プロジェクトがスタートします。

果たして「すばらしくおいしいもの」(伍魚福経営理念より)ができるのか?
値段はいくらになるのか・・・。

楽しみなような不安なような、微妙な気分ですが、皆さんのご期待にお応えできるように頑張ります!


投稿者 山中 勧 : 22:40 | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年7月27日

ダイオウイカ乾燥標本(スルメ)完成、伍魚福に到着!

20150727daiouika_kenkyusho01.JPG先週7月16日から乾燥工程に入っていた「ダイオウイカ」。
先週24日に完成したとの連絡を頂き、函館から神戸に発送手配していただきました。

本日7月27日午前、無事伍魚福に到着。
伍魚福本社向かいの「伍魚福商品科学研究所」に運び、開封。
20150727daiouika_kenkyusho02.JPGベニヤ板ではさまれ、結束バンドで厳重に梱包されています。

梱包し、運んでいただいたのは、福山通運さん。

きちんと梱包され、無事届いたことに感謝です。
20150727daiouika_kenkyusho03.JPG結束バンドをはさみでカット、慎重に開封します。

なんとなく「スルメ」の香りがしてきます。
どんな風に出来上がったのかドキドキです。

ダンボールできちんと養生されています。
20150727daiouika_kenkyusho04.JPGやっぱり大きいです。

それでも、生の状態では胴体が130cmありましたが、乾燥状態では75cm。
胴体の厚みも5cmあったのが、7mm程度に。

水分がずいぶん多いのですね。

スルメのいい香りがします。意外と?おいしそうに思えます。

今回のスルメ、いえ乾燥標本は、京都水族館からの借り物なので展示終了後返却しなければなりません。食べられなくて残念です(笑)。
20150727daiouika_kenkyusho05.JPG14時からしばらくの間、伍魚福メンバーへの公開。

「思ったよりも小さくなった」
「スルメのようなにおいが強い」

皆さん、スマホや携帯で記念撮影。
20150727daiouika_kenkyusho06.JPG16時に神戸市立須磨海浜水族園の飼育展示部長の大鹿さん、石原さんに来社頂き、現物確認。

展示するための設営をいただく株式会社ディスプレイタモンさんにも来社頂き、寸法確認も。
超特急で、7月29日に展示するためのアクリル什器を準備いただくことになりました。

それまで、研究所で厳重に保管させていただきます。
20150727daiouika_kenkyusho07.JPG夕方、サンテレビさん、神戸新聞さん、産経新聞さんの取材もいただきました。

記者の皆さんも、初めて見るダイオウイカのスルメ、いえ、乾燥標本に興味深々。
携わる皆さんに楽しんでいただけるのもダイオウイカならではかもしれませんね。

水族園に展示されるのが楽しみです。
加工いただいた函館の工場の皆さん、梱包・運送いただいた福山通運さんに感謝です。
ありがとうございました!


投稿者 山中 勧 : 21:06 | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年7月17日

ダイオウイカ乾燥標本(スルメ)製造第2日目(乾燥)

20150717daiouika01.JPGダイオウイカプロジェクト2日目。
スルメ、(いえ乾燥標本)らしくなってきました。

朝の段階で12時間温風乾燥にかけていただいた状態です。

大きさはかなりのものですが、おいしそうに見えてきました。
今回はあくまでも乾燥標本として、神戸で展示後、京都水族館にお返しする重要な個体です。
食べるわけにはいきません(笑)。
20150717daiouika02.JPGアップで見ても大迫力です。

トンビ(くちばし)の部分もなんだかおいしそうです。

本日も10時間温風乾燥します。

工場の青山社長の見立てでは、後3営業日程度で乾燥が終了するのではないかとのことでした。
なんとかスルメ(いえ、乾燥標本)に仕上がりそうです。
楽しみです。
20150717daiouika03.JPG

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投稿者 山中 勧 : 15:06 | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年7月16日

ダイオウイカ乾燥標本(スルメ)製造第1日目その2(洗浄・計量・乾燥)

20150716daiouika16.JPG内臓がとれましたので、ホースの水で洗浄します。

だんだんスルメの原料らしくなってきました。

洗浄して、伸ばしたあと、計量。
長さは3m、胴体部分が1.3m、重量は約40kg。

ダイオウイカとしては小ぶりな個体とはいえ、大きいです。
20150716daiouika17.JPG燻製も作っている工場の乾燥機にかけるため、網を載せた台車にダイオウイカを載せます。

胴体と足が離れてしまわないように慎重に、2人がかりで行います。

台車に載せ、乾燥機の中へ。
20150716daiouika18.JPG温風での乾燥をスタート。
どれくらいの時間がかかるのかは、まだわかりません。
イカの状態を見ながら何日かかけて乾燥させます。

今回は乾燥標本ということですので、そのまま展示されても腐ったり、カビが生えたりしないような水分値まで落とす必要があります。
20150716daiouika21.JPG足の根元の太い部分と、薄い耳の部分など部位によって厚みの差も激しく、加減が難しいようです。

また、伸ばした状態で乾燥させるため、場所を取るのも難点です。
20150716daiouika20.JPG工場の責任者の方も楽しそうに今回の作業に当たっていただけていたのがうれしいです。

何とか無事スルメ、いえ乾燥標本が完成することを目指します。
完成したらどうやって神戸まで持ってくるかもこれから考えなければなりません。

協力いただいた工場の現場の皆さんに感謝です。
完成までよろしくお願いします!
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投稿者 山中 勧 : 22:30 | コメント (0) | トラックバック (0)

ダイオウイカ乾燥標本(スルメ)製造第1日目その1(解凍・解体)

20150716daiouika01.JPG本日は朝の飛行機で函館の工場に伺いました。

伍魚福が「一夜干焼いか」を作っていただいている工場の青山社長とダイオウイカです。
私の訪問に合わせ、昨日から解凍作業に入っています。

伍魚福到着時に結構きついアンモニア臭があったので心配されましたが、捕獲後すぐに冷凍され、鮮度が良いためか、ダイオウイカとしては比較的小さい個体で若いせいか、変なにおいはありませんでした。
20150716daiouika02.JPG<ダイオウイカについて>(須磨海浜水族園のプレスリリースより引用)

(1)学名:Architeuthis dux (ダイオウイカ科ダイオウイカ属)

(2)生態:頭の部分(外套長)だけで約2メートル、伸ばした腕の先までなら10メートル近くなる巨大なイカの仲間。世界中に分布するが、深海に棲息するため生態を知ることはおろか、姿を見ることも珍しい。稀に、日本の沿岸部で発見されることもある。

腕の吸盤ひとつずつに50個以上の三角形の歯があり、ダイオウイカをエサとするマッコウクジラの皮膚には、その吸盤の傷跡が残されていることもある。

また、西洋の水棲怪物の代表格「クラーケン」は巨大なイカやタコの姿で描かれており、ダイオウイカがその正体ではないかとも言われている。昔の船乗りたちは、見たこともないくらいに巨大なイカを見て海への畏怖を抱いたのだろう。
(以上引用)
20150716daiouika03.JPG工場の皆さんももちろんダイオウイカを見るのは初めてでとても興味を持っていただいています。
普段スルメイカの加工などをされていますので、大きさは違えどイカの扱いには慣れておられます。

通常は、ボイルをして加工することが多く、若い方は開いてスルメに加工をした経験があまりないそうです。
そこで今回は、青山社長のお母様にお手伝いいただきました。
20150716daiouika04.JPGイカの背の部分に包丁を入れて、タテに開いていきます。

伍魚福で過去にイカをさばく研修もしましたが、同じ要領ですね(スケールは違いますが)。
胴体の肉も厚さが5cm位はありそうです。
20150716daiouika05.JPG開いていくと、ダイオウイカが丸呑みにした魚などが見えてきました。

カワハギや鯛も。
深海に食べるものが少なくなり、浅い海に上がって来て捕えられたのでしょうか。
地球温暖化のせいでしょうか。なんだかかわいそうな気がします。
20150716daiouika06.JPG内臓の器官もとても大きく、白くて太いパイプ状のものも。

解体作業は5人がかりで行いました。

巨大な「イカゴロ」。きれいな黄土色をしていました。

イカの口の部分である「トンビ」もとても大きいです。

イカ墨の入っている墨袋もありました(一番下の写真)。
20150716daiouika07.JPGその2に続きます。

20150716daiouika08.JPG

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投稿者 山中 勧 : 20:13 | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年7月 3日

ダイオウイカプロジェクト始動!(須磨海浜水族園×伍魚福)

20150703daiouika00.jpg本日10時ごろ、伍魚福に「ダイオウイカ」が届きました!
全長3m、体重70kg(捕獲時、現在は64kg)のダイオウイカとしては小さめの個体です。
写真の右側が神戸市立須磨海浜水族園の飼育部長、大鹿達弥さんです。

大鹿さんには、いかなごのくぎ煮振興協会の「くぎ煮検定」の問題の監修をしていただいたこともあります。
最近でも須磨海浜水族園のイルカが須磨の海で飼育される「須磨ドルフィンコーストプロジェクト」など、おもしろい取り組みをいろいろと仕掛けておられます。

5月のある日、大鹿さんから電話をいただきました。
なにやらお願い事があるとのこと。
20150703daiouika02.JPG来社頂き、驚くべきお話をいただきました。
ダイオウイカを乾燥標本にできないか、というご依頼でした。
イカの乾燥標本、つまりダイオウイカの「スルメ」です。

この夏、須磨海浜水族園では、妖怪をテーマに掲げた夏の特別展「須魔怪奇水族園--古今東西!水辺の妖怪展--」を開催されるそうで、北欧の怪物「クラーケン」のモデルとされるダイオウイカを乾燥標本にしたいということなのです。

ダイオウイカが手に入れば・・・ということですが、この度、京都水族館で冷凍保存されていた個体を借り受けることができたということで、本日伍魚福に到着したのです。

という訳で本格的に「ダイオウイカ乾燥標本・商品化プロジェクト」が始動することとなりました。

第1弾は、7月16日よりダイオウイカの「スルメ」の製造に着手します。
今回のダイオウイカは、加工が成功した場合、須磨海浜水族園で展示し、期間終了後は京都水族館にお返しすることとなるそうです。
20150703daiouika03.JPG伍魚福としては、今回培ったノウハウを活かし、次のダイオウイカが入手でき次第、第2弾はダイオウイカの「一夜干焼いか」、「ピリ辛さきいか天」として商品化することに挑戦します。
味が伍魚福の市販基準に達し、安全性の確認が取れた場合、パッケージ化し、須磨海浜水族園、KOBE 伍魚福阪神梅田店、伍魚福公式通販サイトで数量限定で発売予定です。

スルメに加工して消費者に試食提供された事例はありますが、市販用商品として発売されたことはなく、商品化できれば日本初となります。

〇プロジェクト概要
<発足の経緯>
須磨海浜水族園が妖怪をテーマに掲げた夏の特別展「須魔怪奇水族園--古今東西!水辺の妖怪展--」
(2015 年7 月18 日〜11 月8 日)で、北欧の怪物「クラーケン」のモデルとされるダイオウイカの
乾燥標本を是非展示してみたいとの打診があり、その依頼に応えることになりました。

<スケジュール>
第1弾「乾燥標本(=スルメ)」プロジェクト
7月3日(金)に神戸に原料入荷(写真)、7月9 日伍魚福の提携工場に移送(函館市)、
7月16日(木)伍魚福山中立会いのもと加工スタート、27日完成神戸に移送(予定)
8月1日(土)須磨海浜水族園に展示予定

第2弾「一夜干焼いか」「ピリ辛さきいか天」プロジェクト
伍魚福の人気商品2品をダイオウイカを原料として製造します。
ダイオウイカの原料が入手でき次第スケジュール化、別途発表予定。

果たして本当にダイオウイカのスルメができるのか。
次のダイオウイカが見つかり、食べられる商品ができるのか?

楽しみなような不安なような・・・。

ダイオウイカの入手に奔走いただいた須磨海浜水族園のスタッフの皆さんに感謝です。
借り受けた貴重な1個体、一発勝負の加工となります。
私も加工初日には立ち会う予定です。
またご報告させていただきます。


投稿者 山中 勧 : 22:39 | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年3月21日

東洋ナッツ食品さん「アーモンドフェスティバル2015」

20150321almond_fest04.JPGアーモンドの花です。
きれいですね。

一足早いお花見、ということで、東洋ナッツ食品株式会社さんの本社で開催されている「アーモンドフェスティバル」(3月21日・22日)に行ってきました。
スタート時刻の10時ちょうどに伺いましたが、すでに開場されており、大変混雑していました。
社員の方に伺いますと、8時半ごろから長蛇の列ができたため、開場を早めたそうです。

毎年2万名の来られる一大イベントですが、今年は天気も良く、出足も良かったようです。
20150321almond_fest02.JPG今年初登場の「くるみくぎ煮」のおにぎりです(120円)。
このイベントだけで発売される限定商品です。

伍魚福は昨年から東洋ナッツ食品さんとコラボしています。
今年は、アーモンドを使った「さかなっつくぎ煮」(250円)とこのおにぎりの2品です。
20150321almond_fest05.JPGおにぎりは、この商品を含めて3品。
「3種類各1つずつ」と購入される方が多かったです。

たくさんの方に食べていただきたいですね。

ほかにもこのイベント限定の商品がたくさん。
スタッフの皆さんの工夫と、26年にわたって開催されている歴史を感じます。
お客様もリピーターの方が多いそうです。

アーモンドコロッケやアーモンドオーレなどには長い列ができていました。
20150321almond_fest01.JPG「さかなっつくぎ煮」もたくさんの方に召し上がっていただきたいですね。

今年は着ぐるみの「さかなっつくん」も登場。
最後の写真の左下に写っています。

企画、運営いただいている関係者の皆さんに感謝です。
ありがとうございます!
明日も頑張ってください。
20150321almond_fest03.JPG


投稿者 山中 勧 : 18:45 | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年3月14日

第13回いかなごのくぎ煮コンテスト(2015)

20150314kugini_contest01.JPG本日11時からは「第13回いかなごのくぎ煮コンテスト」開催されました(主催:いかなごのくぎ煮振興協会)。
アグロガーデン神戸駒ヶ林店1階の特設会場は、開始早々から一般審査、投票の行列ができました。

今回の応募は14作品です。
地元長田区の方が4名、その他神戸市内の方3名、その他兵庫県の方6名(芦屋、西宮、明石、加古川、尼崎)、大阪府河内長野市からの参加1名。
地域的にも広がりを感じます。
20150314kugini_contest06.JPGレシピもさまざまです。
こちらは、スペイン風くぎ煮。スペインで好まれる「アニス」や「松の実」、「シナモン」、赤ワインなどを使ったもの。過去の応募作品の中でも最も異色の作品といえそうです。
この作品を応募いただいた方は、スペイン料理家の方で、普段は東京在住、たまたまいかなごシーズンだけ用事で神戸に在住されているとのことでした。
20150314kugini_contest04.JPG一般審査員の皆さんは、14種類を味見していただいた後、最もおいしいと思った1作品に投票していただきます。

今年は、アグロガーデンさんから安黒社長の田んぼで育てた「アグロ米」の試食提供もあり、ご飯の上にくぎ煮を載せて食べる方も。
毎年「ごはんが欲しい!」という声が多かったので、喜んでいただけたのではないかと思います。
20150314kugini_contest02.JPG今年は、アグロガーデンの「アグロ畑」の魚屋さんの「くぎ煮づくり実演」も。

皆さん興味津々でご覧になっていました。
早速生のいかなごを買いに走る方も。
今年のいかなご漁、需要に供給が追いつかず、解禁後半月以上たった今でも値段が下がりません。伍魚福としては、かなり困った状態です。
20150314kugini_contest07.JPGくぎ煮づくり実演のとなりでは、材料や専用タッパー、専用かごなどの販売も行われています。

一般審査員の皆さんは「くぎ煮」について思い入れのある方、炊いておられる方ばかりです。
中には、「これ私の炊いたくぎ煮!」と持参される方も。
私も試食させていただきました。

やわらかいものが好きな方、くるみ入りが好きな方、今年は山椒入りがなかったね、という毎年の常連の方・・・。
「いかなごのくぎ煮」が地域で愛されていることを実感できる貴重な機会です。
20150314kugini_contest12.JPG試食用の作品のひとつがなくなった13時過ぎに投票自体は終了。
今年は、207名の皆さんに投票いただきました。

アグロガーデンさんの別室をお借りして、開票。
間違いのないように2人で枚数を数えました。

1位:44票
2位:42票
3位:33票

と僅差となりました。
毎年そうですが、全ての作品に票は分かれています。
それぞれの家のくぎ煮の味がそれだけバラエティに富んでいる、ということが言えると思います。

どなたが「大賞」、「伍魚福賞」となったのかは、「くぎ煮.JP」で3月20日までに発表します。
発表をお楽しみに!

プロが選ぶ最優秀賞「伍魚福賞」の作品は、限定数量で伍魚福が商品化します。
皆さんに食べていただくのが楽しみです。

今年も応募いただいた14名の方、審査に参加いただいた皆さんに感謝です。
来年も開催しますので、我こそは、という方のご応募をお待ちしております。

今年で第4回となる「いかなごのくぎ煮文学賞」の作品は引き続き募集中です。
締切は3月31日です。まだまだ間に合いますので、くぎ煮に対する熱い思いのご応募もお待ちしております!
こちらも詳しくは、「くぎ煮.JP」をご参照下さい。


投稿者 山中 勧 : 21:19 | コメント (0) | トラックバック (0)

2015駒ヶ林いかなごウォークラリー

20150314ikanago_rally1.JPG昨年に引き続き、「駒ヶ林いかなごウォークラリー」に協力させていただきました。
主催:駒ヶ林まちづくり協議会、神戸市立地域人材支援センター
共催:長田区、神戸市建設局中央水環境センター、神戸市環境局長田事業所、神戸常盤大学
協賛:アグロガーデン神戸駒ヶ林店、株式会社伍魚福、サントリーフーズ株式会社、関西キリンビバレッジサービス株式会社

朝はあいにくの雨模様。
事前申し込みをした方300名が対象ですが、雨のために参加を取りやめた方もおられたようです。
20150314ikanago_rally2.JPG9時30分から神戸市立地域人材支援センターで受付開始、10時から、神戸常盤大学の皆さんによる準備体操です。

ウォークラリーのスタンプポイントは全部で6箇所。
そのうちのひとつが、伍魚福の隣、平忠度さんの胴塚(首塚)です。

そのご縁もあり、昨年度からお茶とお菓子の提供をさせていただいております。
昨年は外の駐車場で行いましたが、雨の関係で本社1階の屋根のある部分での提供です。
20150314ikanago_rally3.JPGスタンプを押した方に、熱いお茶をふるまいました。
お茶菓子には「ちっちゃな梅ゼリー」です。

寒かったので、皆さんにとても喜んでいただきました。

雨もほぼ上がり、傘も必要なくなってきました。

私も本社前で誘導。
皆さんから「伍魚福さんやね」、「ごちそうさま」、「ありがとう」などさまざまな声を掛けていただけます。

ウォークラリーの道案内も。
20150314ikanago_rally4.JPGウォークラリーのゴールは「駒ヶ林公園」です。

ここでは、伍魚福のおつまみを含めたお土産と、いかなごのくぎ煮の入った海苔巻きといかなごの釜揚げの玉子スープが提供されます。

駒ヶ林エリアを回りながら、キーワードを12個集めます。
皆さんには楽しんでいただけたことと思います。
20150314ikanago_rally5.JPG企画いただいている地域の皆さんに感謝。
また準備、お茶の提供にあたってくれたTEAM GOGYOFUKUメンバーに感謝。

皆さんお疲れさま&ありがとうございました。


20150314ikanago_rally6.JPG


投稿者 山中 勧 : 20:21 | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年3月13日

2015年2月度全体会議、商品プレゼン、TG研修

20150313tigers1.JPG3月20日から発売予定の「阪神タイガース焼かまぼこ」です。
完成したパッケージ、なかなかいい感じです。
応援にも使えるおつまみです。

本日は全体会議。
いよいよ2015年度がスタートしました。

月次決算の発表の後、「成果目標」と「行動目標」の明確化について再確認。

その後、2月度の月間MVPの表彰です。
20150109soshikizu.jpg2月度 TEAM GOGYOFUKU 月間MVP

「ありがとうカード・接遇部門」
MVP:商品部デザインチーム 黒田佳代社員
推薦コメント:
【ありがとうカード】
いつも画像等ありがとうございます。
くぎ煮の販促物ありがとうございました。無理ばかり言ってすいません。
画像等、いつもいろいろとありがとうございます。
SMTSの色々な販促資材、ありがとうございました。60周年売場や新しいチルド売場が数店実現です。
珍味弁当(?)商談用サンプル作成を手伝っていただきありがとう!
WEB、制作物等いつも手伝ってもらい本当にありがとうございます。声掛け、細やかな気遣いに心から感謝します。
○○社○○支店の展示会用さきいか天のコトPOP作成とても助かりました。ありがとう。


「TG提報部門」
MVP:マーケティング本部 佐藤文彦社員

おめでとうございます&ありがとうございました。
20150313tigers3.JPG本年度はTEAM GOGYOFUKUメンバー全員が「お客様繁盛係」。

マトリックス組織のタテのチームに全員が所属します。
そこで、本日の全体会議から、タテのチームのリーダー8名からの発表を行うこととしました。

全員が、繁盛係の動きを知った上で、自分のできることは何かを考えて実行していく。
そうすることで、お客様にもっと喜んでいただける仕事をしたいと考えています。
20150313tigers4.JPG商品プレゼンでは、冒頭の「阪神タイガース焼かまぼこ」の完成パッケージの説明など。
阪神タイガースの80周年、伍魚福の60周年のロゴが隣り合わせで並び、六甲おろしの歌詞カードもついています。
甲子園球場でこれを持って応援するのが楽しみです(笑)。

10時30分からのTEAM GOGYOFUKU研修の講師は私です。
関西経営品質賞のフィードバックと2015年度の経営計画について40分。

今年の審査レポートの中の「審査総括」部分と全体の評価点数の推移、「改善すべき項目」と2015年度の経営計画との関連について説明をしました。
3月中にあと2回同じ研修を開催し、TEAMメンバー全員に聞いてもらいます。

着実に「行動計画」を実行し、お客様にご評価いただきたいですね。
今年も全員で頑張ります!


投稿者 山中 勧 : 22:58 | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年3月12日

「五つ星ひょうご内覧会2015」(明石だこ選定)

20150312itsutsuboshi_hyogo03.JPG本日14時から、神戸市中央区の「デザインクリエイティブセンター」(KIITO)で「五つ星ひょうご内覧会」が開催されました。
伍魚福が参加するのは昨年に引き続き2回目です。

本年度は「明石だこのやわらか旨炊き」が選定されました。

「五つ星ひょうご」とは、兵庫県が選定する県の特産品認定制度です。
運営は公益社団法人兵庫県物産協会が行っておられます。
20150312itsutsuboshi_hyogo01.JPGウェブサイトによると、定義は次の通りです。

「五つ星ひょうご」とは・・・ひょうご五国(摂津・播磨・但馬・丹波・淡路)の豊かな自然や歴史・文化を生かした商品のうち、"地域らしさ"と"創意工夫"とを兼ね備えた逸品を、統一ブランド名「五つ星ひょうご」として全国に発信するものです。

内覧会には、マスコミ各社、百貨店、量販店、卸売業のバイヤーの方などが参加。
行政関係の方など含め、旧知の方がたくさん来られ、いろんなお話をさせていただけました。
20150312itsutsuboshi_hyogo02.JPG昨年の認定商品「手提げくぎ煮」です。

ちょうどいかなごの新物のシーズンでもあり、試食は大好評でした。

メーカーとして出展されている中にも旧知の方が多くおられました。

内容の濃い2時間でした。
20150312itsutsuboshi_hyogo05.JPG本日の出会いに感謝です。

この認定を機に、「明石だこのやわらか旨炊き」、もっとたくさんの方に味わっていただきたいですね。
20150312itsutsuboshi_hyogo04.JPG


投稿者 山中 勧 : 20:42 | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年3月10日

広島県新規漁業就業研修受講者・修了者等講演会

20150310JF_hiroshima01.JPG本日は午後から広島です。
新幹線だと1時間ちょっと。近いですね。

広島県漁業会館で開催される、「平成26年度新規漁業就業研修受講者・修了者等講演会」での講演を依頼されたものです。

「新規漁業就業研修」とは、読んで字のごとく、これから漁業を志す方のための研修です。
終了式の後、講演会です。
冒頭、今年の修了者は6名、これから受講する方を含めて紹介がありました。
20150310JF_hiroshima02.JPG講演タイトルは「神戸で一番おもしろい会社を目指して~商品開発と顧客価値創造~」とさせていただきました。

伍魚福の商品開発、伍魚福の提供する価値、コトPOPの考え方など、90分。
途中、一夜干焼いか、クリームチーズ生ハム包みなどの試食もしていただきました。

終了後、質問タイム。
「商品開発の際に注意すべき点とは」。
「伍魚福の商品を取り寄せているが、いかなごのくぎ煮のくるみ入ができた理由は」。
いつもお買い上げいただいているようです。ありがたいです。
20150310JF_hiroshima03.JPG参加者は約30名。
場所を居酒屋に移動して、懇親会。
行政の方、漁業者の方、漁業共済の方、漁業組合の方といろんなお話ができました。

広島のいかなご漁は、島しょ部で行われ、潮の流れに仕掛ける「袋網」というものを使うそうです。こちらでも最近は不漁が続いているそうです。

有志の2次会へ参加。
駅近くの小ぢんまりした居酒屋さんです。

漁業者の方からの差し入れの真鯛を使った、鯛そうめん。
めんつゆも鯛の骨からとったものだそうです。
20150310JF_hiroshima04.JPGこちらは、広島特産の牡蠣と牡蠣養殖の際に獲れる「アズマニシキガイ」というホタテの仲間です。

「アズマニシキ」と聞いて最初はてっきり日本酒の銘柄かと思いました(笑)。

もちろん、日本酒も少しいただきました。
20150310JF_hiroshima05.JPGアズマニシキガイは、酒蒸しでおいしくいただきました。

今回の講演会は、前広島担当の繁盛係、藤原英樹社員の旧知の広島県農林水産局の方からのご縁でした。
私も約3年前の広島出張時に、一度お好み焼きやさんでお会いしたことがあります。
ひとつのご縁から、たくさんの方のご縁に。
今回のご縁に感謝です。
ありがとうございました!


投稿者 山中 勧 : 23:06 | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年2月28日

自宅でくぎ煮炊き2015【レシピ付き】

20150228kugini01.JPG今年のいかなご漁は、2月26日に解禁になりました。
初日の水揚げは平年並みとのことでホッとしているところです。今年の前評判は史上最も不漁ではないかといわれていましたので。
朝早くから漁に出ていただいている漁師の皆さんに感謝です。

伍魚福の本社のある、神戸市長田区を歩くと、家々から「くぎ煮」を炊く甘辛い香りがしてきます。
他府県の方からは「信じられない」といわれることがありますが、本当の話です。

伍魚福では、解禁日に炊いた「くぎ煮」を「KOBE 伍魚福 阪神梅田店」で当日から量り売りで販売させていただいております。
JR新神戸駅、JR新大阪駅、神戸空港、大阪国際空港(伊丹空港)、関西国際空港ほか、関西のお土産店では、製品版(タッパー入、箱入り等)を3月1日以降順次発売いたします。
20150228kugini02.JPGいかなごを洗い、炊いて、冷まして、タッパーに詰めて・・・。
くぎ煮を炊いている工場も、物流センターの包装工場もフル稼動。
お得意先様の売場作りのために、繁盛係(営業)もフル稼働です。

このため、消費者通販のお客様へのお届けは少し遅れてしまいます。申し訳ありません。
20150228kugini03.JPG私も、解禁当日に炊いた伍魚福のくぎ煮を試食。
今年は、最初から少し大きめで、とてもおいしく炊き上がりました。

もちろん、社員販売での発売は一番後回しですので、味わうためには、阪神梅田店に買いに行かねばなりません(笑)。

ということで今年も自宅でくぎ煮を炊きました。

20150228kugini04.JPG何年か前から自宅で炊いているのですが、今年は昨年と同じ「第8回いかなごのくぎ煮コンテスト・伍魚福賞」の前田雅子さんの作品を参考にしたレシピです。

前田さんのレシピでは、生姜が250gとなっていますが、ウチでは、スーパーで売っていた生姜一袋分70gにしてあります。

【我が家のくぎ煮レシピ】
いかなご:1kg
醤油:180cc
みりん:20cc
砂糖(黄ザラ):300g
生姜:70g

20150228kugini05.JPG#伍魚福の製品のレシピとは異なります(念のため)。

一般的なレシピよりも液体が少ないため、早く炊けるのが利点です。

強火20分、中火10分くらいで炊き上ります。
煮汁がなくなるギリギリまで煮詰める勇気が固く仕上げるポイント。

醤油とみりん、砂糖と生姜を入れて鍋を火に掛けます。
このときに、鍋の真ん中に火が正確に当たるようにすると、ムラなく炊けます。

20150228kugini06.JPG煮立ってきたら、洗ったいかなごを順次鍋に投入。
ガスは全開の強火です。
最初に3分の1くらい入れ、沸騰して泡立っているところに残りを入れていきます。

全部入れたら、アルミホイルで落し蓋。
箸でかき混ぜたりせず、ひたすらそのまま煮詰めます。
さわると魚が崩れてしまいます。

一般的なレシピだとこの辺で「アクをとる」と書かれていることも多いのですが、私は気にせずそのままです。

煮汁が少し香ばしい香りをさせてきます。
鍋のフチで少し焦げているのでしょうか。

20150228kugini07.JPG強火20分位で、沸騰の泡が小さくなります。
焦げていないかにおいをかいだり、鍋を傾けて煮汁の量を確認。

煮汁が少なくなってきたら、中火にし、鍋を返します。
もう煮崩れはしません。

煮汁の量を確認しながら、あと2回ほど鍋を返します。
傾けて煮汁が見えなくなったら出来上がり。

皿の上に置いたざるにあけて、団扇で粗熱を取ります。
我が家のいかなごの「くぎ煮」完成です!

砂糖多めですこし硬めの仕上がりが我が家流になっています。
ちょっと味見をしましたが、かなりおいしいです(自画自賛・・・笑)。

20150228kugini08.JPG「いかなごのくぎ煮コンテスト」に応募したくなりますが、もし優勝してしまったら恥ずかしいのでやめておきます(笑)。

スーパーで配られているレシピを見ると、お酒を入れるとやわらかくなるという記述も。
いろんなレシピを試したくなりますね。

春の風物詩「くぎ煮」。
皆さんも炊いてみてはいかがでしょうか。

伍魚福は、「いかなごのくぎ煮振興協会」の事務局を務めています。

今年も、いかなごのくぎ煮振興協会の主催でJR新神戸駅の「いかなごのくぎ煮フェア」、「いかなごのくぎ煮コンテスト」、「いかなごのくぎ煮文学賞」を開催します。
詳しくは、「くぎ煮.JP」をご覧下さい。

地域の食文化「くぎ煮」をもっと守り育てていきたいです。
炊きたてご飯にも、日本酒の肴としてもピッタリ。
本日もおいしくいただけることに感謝です。


投稿者 山中 勧 : 22:27 | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年2月20日

2015年度経営計画発表会、懇親会

20150220happyoukai01.JPG自分の目標を説明する佐藤篤文次長です。

本日14時から、2015年度の経営計画発表会です。

全員が、
1.より良い人生のためには?
2.より良い人生のために挑戦する仕事は?
について発表します。

この内容は同時に、ひとり一枚の色紙に記入し、机の上に置き、常に意識をすることとしています。
伍魚福の経営計画のスローガン
「より良い人生のために、より良い仕事をしよう!」
この実現のために、一人ひとりが自分の人生計画を考え、その中で仕事の位置づけを考え、実行していくようにしたいと考えています。

冒頭、私から「経営計画」全体の説明。
その後、私の個人の目標の説明。

以後、全社員一人ひとりの発表です。

今年は全員が繁盛係として、お客様にどうやって喜んでいただくかを考え、実行していく計画です。
この全体方針をふまえて、一人ひとりが深く考えてくれている様子が良くわかる発表でした。
全員で努力を続け、仕事の質を高め、目標を達成したいですね。
20150220happyoukai02.JPG18時30分からは、4階の会議室を模様替えしての懇親会。

私、会長、常務からの挨拶の後、乾杯の発声は服部亮社員です。

お得意先で調達した料理をいただきながら4つのテーブルで懇談。
もちろん伍魚福の珍味も。
20150220happyoukai03.JPG先日来訪されたウズベキスタンの皆さんからいただいたナッツも披露。

「ウズベキスタンってどこにあるの」というのも各テーブルで話題になりました。
はるばる遠くから持っていただいたことに感謝ですね。
とても素朴な味です。
白いのは、甘い衣のついたアーモンド。
レーズンが甘いのには驚きました。

おいしくいただきました!

20150220happyoukai04.JPG恒例の勤続表彰も行いました。

この写真は、25年の勤続表彰を受ける、藤戸肇課長です。
新年度の「お客様繁盛係・首都圏チーム」のリーダーを務めます。

勤続の長いメンバーに対しては、山中会長、山本常務からの思い出話の披露も。

20150220happyoukai05.JPGお開きの前に、片岡さんからのサプライズ。

マジックの披露をしていただきました。
大きなトランプを使ってのマジックです。

片岡さんの指示に基づき、トランプを重ねていきます。
20150220happyoukai06.JPGそして8名に順番に渡し、挟んである紙を広げると、「(株)伍魚福 祝 60周年」の文字が。

大きな拍手で盛り上がりました。

お客様、協力工場の皆さん、そして伍魚福の先輩の皆さんのおかげで60周年を迎えられることに感謝です。
新年度、この感謝の気持ちを忘れずに日々の仕事に取り組みたいと思います。

20150220happyoukai07.JPG最後、中締めの挨拶は、新年度からお客様繁盛係となる、佐藤篤文次長です。

3月からの新年度、全員で頑張りましょう!


投稿者 山中 勧 : 22:36 | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年2月10日

スーパーマーケットトレードショー2015

20150210smts12.JPG本日2月10日から12日までの3日間、東京ビッグサイトで開催される「スーパーマーケットトレードショー2015」(主催:新日本スーパーマーケット協会)に出展しています。

伍魚福が初めて出展したのは、2000年。
今回で16回目になります。
20150210smts07.JPG本年4月、伍魚福は会社設立から60年を迎えます。

60周年記念キャンペーンのご案内や、チルドの新しいコンセプトの売場、一杯の珍極シリーズ、ピリ辛さきいか天、一夜干焼いかなどを展示しています。

今年もたくさんのお客様に見ていただきたいです。
20150210smts04.JPG来年、この展示会自体が第50回の節目を迎えるそうです。
このため、東西ホール全てを貸しきっての大規模な展示会になるそうです。

今年も設営、対応いただいたチームメンバーに感謝です。

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投稿者 山中 勧 : 23:38 | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年2月 6日

2015年2月度全体会議、商品プレゼン、TG研修

20150206shohin.JPG来週のスーパーマーケットトレードショーで展示予定の商品プロトタイプです。
皆さんのご意見を伺い、開発に活かしていきたいと考えています。

本日は、月に1度の全体会議です。
1月度の決算発表の後、月間MVPの表彰です。

1月度 TEAM GOGYOFUKU月間MVP

「ありがとうカード・接遇部門」
MVP:
コミュニケーション強化グループ 服部亮
推薦コメント:
【ありがとうカード】
納品のついでとはいえ・・・・、たくさんのゴミ袋を買ってきていただきすご〜く助かりました!!本当にありがとうございます!!
新年会の買い出し、引き受けてくれてありがとう。助かりました!
研究所の机を2Fにあげるのを手伝ってくれてありがとうございました。助かりました。
サポートチームのOJTで時間を割いて教えていただき、ありがとうございます。また2月もよろしくお願いします。
ウズベキスタン様ご一行の来客後の片付けのお手伝いをしていただいて本当に。。。ありがとうございました!すごく助かりました!又お願いしますね(笑)。
【接遇達人】
数年振りに本社で棚パワーにて棚割り作成。何時もは簡易的なイージーシェルフで作成の為殆ど触れる事が無く新棚パワーの使い方も不明。服部さんに使用方法を教えて頂きながらの作業となるも業務ある中で親切に対応頂き大変助かる。簡易版は重宝だがメンテが出来ないので本社のを東京でも使えれば。

「TG提報部門」
MVP:マーケティング本部 高橋英二部長

おめでとうございます&ありがとうございます!

商品プレゼンでは、冒頭のプロトタイプ「ミニセレクション」の説明など。
20150206kenshu.JPGその後、TEAM GOGYOFUKU研修です。
「コミュニケーション強化グループの取り組み」
講師:辻リーダー、矢引社員、服部社員

主に内勤しながら、電話、メールなどでお客様とのコミュニケーションを強化する取り組み内容の説明です。
伍魚福のお得意先は北海道から沖縄まで全国に広がっています。
全てのお得意先を繁盛係(営業)が訪問するのが理想ですが、そういうわけにはいきません。

このチームの設置は、お客様への情報提供、提案をきちんとやっていくためのもの。
本年度1年間取り組んできたこと、お客様の評価などの説明。

2015年度ももっとこの機能を強化していく計画です。

2014年度、2月が最終月です。
全員で最後まで行動計画をきちんと実行し、お客様にご評価いただけるようにし、2015年度の良いスタートが切れるようにしたいと考えています。



投稿者 山中 勧 : 22:46 | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年1月20日

ウズベキスタンからの研修受け入れ2015(JICA研修)

20150120prex.JPGウズベキスタンのお客様が今年も来社されました。

「ウズベキスタン日本センター」でビジネスコースを受講した20代から30代の若手企業経営者、幹部の皆さん8名です。
JICA(国際協力機構)がウズベキスタンをはじめ、中央アジア諸国に「日本人材開発センター(日本センター)」を開設し、「ビジネス研修コース」を実施、現地のビジネス人材育成を推進しているそうです。

この研修を受けた方の中から優秀な方が日本に研修に来られるそうです。

JICAが行うこの研修を大阪財界が資金を拠出して設立した公益財団法人太平洋人材交流センター(略称PREX)さんが受託され、そのプログラムの一環として伍魚福に来社されました。

講義のスライドは私が作成し、ロシア語に翻訳いただいています。
このスライドを投影しながら、私の説明、ロシア語への逐次翻訳、という形で講義を行います。

タイトルはいつもと同じ「神戸で一番おもしろい会社を目指して」。
研修プログラムに沿って「マーケティング」の部分を強調した内容にしています。

約2時間の講義後の質問。
「どうやって商品の値段を決めるのか」
「市場のシェアはどれくらいか」
「商品の販売数量はどうやって予測するのか」
「季節商品の予測はどうするのか」
「販売数量を増やすためにどんな工夫をしているのか」
「経営スタイルをどうやって変えてきたのか」
「コトPOP研究所レポートはなぜ3ヶ月単位での発行なのか」

とても鋭い質問をいくつもいただきました。
いつもながら、皆さんの熱心さには頭が下がります。
コトPOPがウズベキスタンでも広まらないかというひそかな期待もあります(笑)。

講義後、皆さんと記念撮影。
お土産にナッツの詰め合わせと、小さい茶碗を2ついただきました。
お酒を飲むのにも使えそうです。

ウズベキスタンの人口は約3000万人。
ソ連からの独立、市場経済導入後、若い方が頑張っているそうです。
皆さんに負けないように私も頑張ります。
いつかどこかで再会できることを楽しみにしています。


投稿者 山中 勧 : 22:49 | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年1月17日

KOBE伍魚福阪神梅田店・移転リニューアルオープン

20150117hanshinumeda01.jpg伍魚福の本社は「神戸市長田区野田町8丁目」にあります。

1995年1月17日、阪神・淡路大震災。

建物に被害はあったものの、震災の1週間後から出荷を再開することができました。
支えて頂いたお客様、関係者の皆さんのおかげで今日も仕事ができることに感謝をしたいと思います。
20150117hanshinumeda02.jpgさて、2013年3月15日にオープンした大阪梅田の「KOBE 伍魚福 阪神梅田店」。
震災20年目の今日、移転リニューアルオープンを迎えました。

一昨年のオープン以来、固定客の方も増え、いろんなお声を聞かせていただける貴重なお店になっています。
20150117hanshin_map.jpg
今回の移転は、阪神百貨店梅田本店の建て替え工事に伴うものです。

以前よりも若干狭くなりましたが、広い通路沿いですので、見つけていただきやすくなりました。

西梅田方面と御堂筋線梅田駅とを結ぶライン上にあります。
20150117hanshinumeda03.jpg本日から、オープンを記念して、5,400円以上お買い上げのお客様で、簡単なクイズにお答え頂き、正解された方先着20名に「箱入りからすみ」をプレゼントしています(1月17日11時現在で残り17名、)。

さらに2,000円以上お買い上げの方先着100名に「珍味でおつかれさま」ボールペン(三菱鉛筆ジェットストリーム)をプレゼント。

かなりレアなアイテムですので、お早めに。
20150117hanshinumeda04.jpg以前よりもドライ珍味の売場が狭くなってしまいましたが、「フック」を使用して、見やすく、選びやすい売場になったのではないかと思います。

これからもたくさんの方との出会いを楽しみにしています。

大阪駅周辺にお越しの際は、是非お立ち寄り下さい。
お待ちしております。
20150117hanshinumeda05.jpg


投稿者 山中 勧 : 16:22 | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年1月 9日

2015年「新年会」

20150109shinnenkai01.JPG本日18時からは恒例の新年会です。
伍魚福本社4階の大会議室での開催です。
寿司、オードブル、伍魚福商品の準備など、全て担当幹事が行います。

会長、私、山本常務からの一言挨拶でスタート。
20150109shinnenkai02.JPG乾杯担当は未年生まれの石田亘リーダーです。

入社して12年、人生の3分の1を伍魚福で過ごした計算になるそうです。
今年36歳。時間がたつのは早いですね。
20150109shinnenkai04.JPG約1時間半の歓談、懇親もあっという間でした。
少し日本酒を飲みすぎました(笑)。

中締めは同じく年男の情報システムグループの佐々木繁リーダーです。
佐々木リーダーも今年48歳になります。

設営いただいた幹事の皆さん、参加いただいた皆さんに感謝。
今年も頑張りましょう!


投稿者 山中 勧 : 23:22 | コメント (0) | トラックバック (0)

JR兵庫駅「柳原えびす」臨時売店

20150109ebessan05.JPG1月10日は「十日えびす」。
神戸市兵庫区にも「柳原蛭子神社」があり、たくさんの参拝客でにぎわいます。
本日は「宵えびす」。

今年は、最寄りのJR兵庫駅構内で臨時売店をさせていただいています。
9日から11日までの3日間、毎日15時から21時までのオープンです。
この写真に写っているのは、銘品担当の児島豊社員です。

人気の豆菓子「大入倶楽部」の詰め放題が500円。
20150109ebessan01.JPG新しい伍魚福ジャンバーで呼び込みをする伍々明リーダーです。
大入倶楽部以外にも人気の「ピリ辛さきいか天」、縁起のよい「ピリ辛えび天」などを販売しています。

今年のえべっさんはちょうど三連休になるということで、JR西日本デイリーサービスネットさんとのタイアップで実現した売店です。
20150109ebessan02.JPG
「えべっさん」にあやかって「商売繁盛」を目指したいです。
交代で担当する繁盛係(営業)メンバーに感謝。

柳原のえべっさんにお参りの方、是非お立ち寄り下さい!


投稿者 山中 勧 : 16:58 | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年1月度全体会議「マトリックス組織」、商品プレゼン

20150109soshikizu.jpg本日は全体会議です。
1月5日の年頭訓示で説明した2015年度の組織の詳細を発表しました。
この図のようにタテヨコに組み合わさった組織図です。一般的には「マトリックス組織」と呼ばれています。
TEAM GOGYOFUKUメンバー全員が「お客様繁盛係」(営業)です。
お客様の業態(チャネル)・エリア別に担当を分け、全員がどこかのタテの繁盛係チームに所属します。全員がお客様のことを第一に考え、「お客様へ提供する価値」を高めていくための組織です。
ヨコは従来の機能別組織です。
20130326spiral.jpg全員がひとつのチームとして、お客様に喜んでいただくために知恵を出し合い、実行していく。
さらに従来どおりの各組織での役割をそれぞれのポジションで担います。
その結果として「お客様にとっておもしろい会社」となることを目指します。
「伍魚福エンターテイニングスパイラル」をスパイラルアップさせ、一人ひとりの豊かで充実した人生につながるようにしたいと考えています。

12月度のTEAM GOGYOFUKU月間MVPの表彰も行いました。

「ありがとうカード・接遇部門」
MVP:
お客様サービス部顧客対応グループ 平田奈緒リーダー
推薦コメント:【ありがとうカード】
消費者通販の繁忙期に送り状のセットを手伝っていただきまして。。。本当に助かりました!ありがとうございます!いつでも待ってますので。。。ヨロシク(笑)
腰が痛いとき気づかってもらいありがとうございました。
消費者通販のセットのお手伝い本当に。。。ありがとうございました!今年最後のお願いだと思います!来年もヨロシクお願い致します(笑)
○○社EDI化に向けて、色々教えていただき、有難うございました。先方ともスムーズに話をすることができ、とても助かりました。
不在時のWEB対応等助けていただき、ありがとうございます。(^v^)
いつもいろいろとありがとうございます。
請求書発送で、○○社の金額照合をお手伝いいただき。。。ありがとうございます!数値の照合も2ヶ月目でしたので随分、慣れたと思います!次月も宜しく(笑)
忙しい時に、他Gに人を出してくれてありがとうございます。
宅配のセットを手伝って頂いてありがとうございます。本当に助かり、ていじで帰れそうです!

「TG提報部門」
MVP:
顧客対応チーム 佐川啓子さん

おめでとうございます&ありがとうございました!
20150109shohin01.JPGその後、商品プレゼンです。
昨年末に新調した「伍魚福ジャンバー」です。
今回もモンベルさんのものを採用しました。
色はモンベルさんの品揃えの中から私が選びました。
新年ということで、新しいものを全員が着用していますが、従来の青(男性)、紫(女性)のジャンバーも併用しますので、4色あってにぎやかな見た目になる予定です。
20150109shohin02.JPGこちらは近日発売予定の「神戸ナッツキャラメリゼプレミアム」(6個入)です。
ポートタワーをイメージした箱のデザインがなかなかいい感じです(自画自賛)。

お客様に評価いただくのが楽しみです。
20150109shohin03.JPGプレゼン終了後、「研究所」に移動して商品研究会。
繁盛係のメンバーが各地で購入してきた商品を説明し、試食、評価を行います。
地域の食文化を反映した商品や、珍しい素材の商品など。
商品開発の参考にするとともに、一人ひとりの商品選択眼を養うのにも役立てたいということで昨年からスタートした研究会です。
今後も充実させていきたいです。

午前中の予定はこれで修了。盛りだくさんな一日はまだまだ続きます。


投稿者 山中 勧 : 13:09 | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年1月 1日

あけましておめでとうございます!

年賀状.jpg謹んで新年のお慶びを申し上げます。

伍魚福は本年4月、設立60周年を迎えます。
これもひとえに皆様のご支援によるものです。
本当にありがとうございます。
これからも皆様にとって「おもしろい会社」になれる様、Team Gogyofuku全員で努力を続けます。
引き続き、ご指導ご鞭撻の程、お願い申し上げます。

今年の会社の年賀状です。
60周年の記念ロゴをあしらって作りました。

阪神大震災からもうすぐ20年。
私が伍魚福に入ったのは震災後の4月。あっという間の20年でした。

伍魚福はその3倍の60年。
昭和30年4月1日に有限会社五魚福として設立。
その約2年前に創業。

今の伍魚福があるのも支えていただいたお客様、お得意先、協力工場の皆さんのおかげです。
伍魚福のOB、OGの皆さんのおかげでもあります。
全ての皆さんに感謝をし、ご恩返しをする年にしたいと思います。
今年もよろしくお願いいたします!


投稿者 山中 勧 : 00:00 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年12月 5日

2014年度決起大会(忘年会)

20141205daikonshinkai01.JPG本日18:45からは「決起大会」です。
こちらの写真は「乾杯」の挨拶をする、田渕くん、井上さんです。
新長田駅前「ジョイプラザ」25階にある「高くら」さんでの開催。

本日の座席は、「ヒット商品提案制度」の10のチームごと。
私は「人生いろいろチーム」の6名とともに座らせていただきました。

最初に私からひと言。
朝の会議でも申し上げましたが、再度「従業員意識調査」報告について。
改めて「感謝」の気持ちをもって仕事をしようという話をさせていただきました。
20141205daikonshinkai02.JPG新しいメンバーの紹介タイムも。
こちらは、お客様繁盛係として新神戸駅などの配送を担当する羽生さん(左)と紹介をする児島社員です。

春の大懇親会以降、5名の新しいTEAMメンバーを迎えました。
ともに頑張ってお客様に喜んでいただきたいと思います。

今回の幹事は、大橋次長、佐藤課長、藤原リーダー、藤原社員の4名です。
アトラクションは、「伍魚福を極める」クイズ大会。

3択のクイズが全部で10問
3枚の写真を見て「いかなご」はどれかを当てる、ヘッドライトのアップ写真を見て会長の車を当てる、伍魚福の施設内にあるトイレの数はいくつか、お得意先のマークはどれか・・・。
趣向を凝らした難問ぞろいでした。
20141205daikonshinkai03.JPG全員が回答を紙に書いて提出。

幹事の皆さんの採点後、発表。
この写真の中央がただひとり全問正解した矢引幸二社員です。
優勝商品は、かなり良いワインです(6,000円相当?)。

9問正解が4名。
私は8問正解でした。

チームごとの平均点での表彰も。
20141205daikonshinkai04.JPG最後は全員参加でじゃんけん大会。
商品は高級和牛肉です。こちらも盛り上がりました。

統括3名の締めの挨拶でお開きに。

幹事の皆さん、参加いただいた皆さんに感謝です。
「高くら」の皆さんにも大変お世話になりました。
ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 21:55 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年12月度全体会議、商品プレゼン

本日は全体会議。
11月も終わり、伍魚福の2014年度の第3四半期が修了しました。
これまでの数字の報告、今後取り組むことについて説明をさせていただきました。

伍魚福では「マネジメント強化プログラム」に基づいてPDCAのレベルを高めていこう、という取り組みを行っています。本日は改めてその理想的な状態について説明。

アクションプランの評価ガイドラインB「評価A」の説明文によると、PDCAの理想的な状態は次の通りです。

P:計画の立案
・組織の目的と一貫性がある目的が定義されている。
・目的実現のための条件を判断するために幅広い情報が収集分析されて、効果的な方法が検討されている。
・組織の実行能力を十分に考慮し適切な方法が選択され、実行面でのリスクを考えた役割、スケジュールも明確に決められている。
・目的実現のための目標と指標も明確になっている。

D:実行時の支援
・実行能力を考慮し、創意工夫がさらに生まれる支援を行っている。

C:実行時の達成度確認方法
・定期的に、当該プロセスと一連の活動との関係を明らかにするために活動の結果と結果を生み出した活動の状態が分かる記録を用いて十分な分析が行われ、効果的改善対策が打たれている。

A:実行結果からの学習
・結果に対して、計画と実行の両面から関係者すべてが振り返りを行って学習している。

そもそものP(計画の立案)が適切であったのか。
これを振り返り、来年に向けてさらにレベルアップしていきたいと考えています。

その後、「従業員意識調査」についての報告とお願い事項について。
20130326spiral.jpg伍魚福エンターテイニングスパイラルです。
このスパイラルを良い方向に回していくための鍵について。
その鍵とは「感謝」=「ありがとう」という気持ちであるということ。

来年4月、伍魚福は設立60年を迎えます。
とてもありがたいことです。
ここまで存続できたのは、まずはお買い上げいただいている消費者の皆さんのおかげです。
そして、伍魚福商品を販売いただいている小売業、卸売業の皆さんのおかげでもあります。
さらに、商品を作っていただいている協力工場、協力会社の皆さん。
今までの歴史を創ってくれた全ての従業員の皆さん。
全ての関係者の皆さんに感謝です。

その感謝の気持ちを「良い仕事」という形で表現し、ご恩返しをする。
そうすることで相手に喜んでいただく。
良いスパイラルを回していくためにはそういう考え方が必要だと思っています。

まずは本年度、決めた計画をきちんと実行し、お客様に喜んでいただきたいですね。

11月度 TEAM GOGYOFUKU 月間MVPは次の3人です。

「ありがとうカード・接遇部門」
MVP:管理本部統括 佐藤篤文次長
推薦コメント:
【ありがとうカード】
○○社相模原センター入れ分のトラブルで休日に対応頂きました。連休中で問屋営業も捕まらない時の対応、助かりました。ありがとうございました。
11/16の「まちの文化祭」にお越しいただきありがとうございました。撤収の際はお手伝いいただき本当に助かりました。感謝です。
仕事、人生について色々とアドバイスして頂きありがとうございます。いつも参考にさせていただいています!!明石からは歩きませんが・・・。
タイムレコーダーの設定をしていただいて、ありがとうございます。本当に助かりました!!
TG研修の進行役変わって頂き、ありがとうございました。
○○社の件で、すぐ対応していただきありがとうございました。

「TG提報部門」
MVP:お客様繁盛係 下田あゆ子リーダー、お客様繁盛係 関行雄係長

商品プレゼンの後、各場所を回って賞与と金一封の支給。
今回も賞与を支給できたことに感謝です。
今後もお客様の「おもしろい」のために、TEAMメンバー全員で努力を続けてまいります。


投稿者 山中 勧 : 17:21 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年12月 2日

「長田ブランド探検隊」来訪(長田南小学校5年生)

20141202nagataminami01.JPG本日は久しぶりに神戸市立長田南小学校5年生の皆さんが来訪されました。

総合学習「長田ブランド探検隊」という学習の一環で地域の企業やお店を見学、インタビューし、レポートするというものです。

「長田ブランド」として認定いただいている「くぎ煮」についての調査です。

はじめに、研究所の商品陳列を見ていただきました。
くぎ煮意外にもたくさんの種類があることに皆さん驚かれていました。
「いかの塩辛」が食べてみたい、という声も。
デジカメ持参での取材。さすが現代の授業です。
20141202nagataminami02.JPG物流センターでは、1階の冷蔵庫、冷凍庫(マイナス21.5度体験)、2階の倉庫、3階の包装室の見学です。

その後、会議室に戻り、スライドを使って説明。
試食もしてもらいながら、会社の歴史、めざしていること、くぎ煮の歴史、漁の仕方など。

皆さんの準備していた質問にお答えし、1時間の時間はあっという間に過ぎました。
試食を出していた「さきいか天」やパスタのスナックも全て平らげてくれました(たくさん出しすぎてすいません)。

歩いて30分の道のりを元気に帰っていきました。

企画していただいた先生方、参加いただいた児童の皆さんに感謝です。
ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 20:21 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年11月23日

珍味の日2014「新嘗祭」に珍味奉納、プレゼント

20141123chinminohi03.JPG本日は「珍味の日」。
11月23日(いいつまみ)の語呂合わせでもありますが、今日全国の神社で行われる「新嘗祭」(にいなめさい)にちなんだものでもあります。
「新嘗祭」は、収穫に感謝する日です。
昔は新嘗祭が終わるまで「新米」を食べないという風習もあったそうです。
天の恵みに感謝し、命をいただく。
これが戦後「勤労感謝の日」となりました。

伍魚福も加盟する兵庫県珍味商工協同組合の主催で、神戸市中央区の「神戸北野天満神社」で11時から神事が執り行われました。
20141123chinminohi02.JPG組合加盟企業の珍味商品を奉納し、そのお下がりを消費者の皆さんにプレゼントします。

本日の神戸新聞朝刊、社会面の下に組合としての広告も掲載されています。
およそ6,000円相当の山海の珍味が抽選で30名の方に当たります。
メールでも応募できますので、皆さんふるって応募下さい。
詳細は組合のページをご覧下さい。

珍味の日と新嘗祭の関係も知っていただけるとうれしいですね。
20141123chinminohi01.JPG神戸北野天満神社は、平清盛が京都の北野天満宮を勧請して建てたものだそうです。

異人館で有名な「北野町」はこの神社の名前からつけられたものです。

高台にありますので景色も良く、本日はたくさんの観光客の方も参詣に来られていました。
20141123chinminohi04.JPG新嘗祭にちなんで「いも煮会」も開催されています。

こちらでの「珍味の日」奉納は6回目。
珍味の日のイベントを開始して8回目となります。
全国各地の組合でもいろんな「珍味の日」イベントが開催されているそうです。

いい夫婦の日の次の日は「いいつまみ」。
今後も盛り上げていきたいです。


投稿者 山中 勧 : 22:13 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年11月14日

「ジョブスタディ・コラボ・かんさい」(近畿経済産業局ほか主催)に登壇

20141114jobstudy01.JPG本日18時から三宮で開催された大学生向けの「ジョブスタディ・コラボ・かんさい」というセミナーに講師の一人として参加させていただきました。

主催:近畿経済産業局、JobStudy、公益財団法人都市活力研究所
共催:公益財団法人大学コンソーシアム京都、大学コンソーシアムひょうご神戸
協賛:特定非営利活動法人大学コンソーシアム大阪、特定非営利活動法人南大阪地域大学コンソーシアム

私は近畿経済産業局から依頼されての参加です。
「JobStudy」とは、平成17年からスタートした各業界を代表する大手企業の人事採用担当者が運営する異業種合同セミナーです。企業と学生が働くことの意味を双方向から語り合うことで、早期離職問題の解決を目指す活動を行っているそうです。
「ジョブスタディ・コラボ・かんさい」は、このノウハウを活かしつつ、近畿経済産業局とコラボすることで、中小企業の魅力を発信しようという意味づけが加えられたイベントです。
20141114jobstudy02.JPG本日の登壇したのは、「JobStudy」参加企業から株式会社神戸製鋼所、アステラス製薬株式会社の人事担当の方、中堅・中小企業として東海バネ工業株式会社の渡辺良機社長と私の4名です。
大学生の参加者は約35名。兵庫県の大学以外にも大阪、滋賀、京都からも来られていました。
ほとんどが大学3年生。これから就職活動を控えた皆さんです。

セミナーのコンセプトは「仕事のプロと本音で語り合う」、「『働く』を学び、自分の未来と真剣に向き合う」というものです。

神戸製鋼所の方の司会進行でスタート。
自己紹介のあと、学生の皆さんが「どんな大人になりたいか」というお題で周りの方と話をすることでアイスブレイク(場をなごませること)。

その後約50分間、講師4名でのパネルディスカッション。
「若いころにどんな大人になりたいと思っていたか」
「お金を稼ぐ以外の仕事の意味とは」
「女性が就職活動をする上でのアドバイス」
など。

大企業、中小企業の経営者と立場が違いますので、いろんな視点での説明があり私にとってもおもしろかったです。

今まで誰かの仕事のおかげで生きてきたことに感謝をし、自分のできる仕事で社会に恩返しをするのが仕事である。
成長とは良い習慣作りの積み重ねである。
ライフプランを書いてみよう。

というような話をさせていただきました。
20141114jobstudy03.JPGパネルディスカッションのあとは、4グループに分かれての座談会。

「ピリ辛さきいか天」を各グループで紹介。試食してもらいながら話をさせていただきました。
「他のメーカーとどう違うのか」
「今までで一番大きい失敗は」
「会社が危ないと思ったことは」
「採用に際に人柄をどう見るのか」
「親が会社をやっていなかったら何をしていたか」

なかなか深い質問も多数。4グループを順番に15分ずつローテーション。

その後、学生の皆さんへのアドバイスを4人の講師から一言ずつ。
イイカッコをしないで、本音で面接に臨むべき。
口下手でも、必ずこれを伝えたいということを前もって書いてまとめておき、それを全て伝えれば悔いは残らない。
企業も選ぶが、学生にも選ぶ権利があるので、不採用でもそんな会社はこちらからお断り、という気概を持つ。
というような話をしました。

全体で2時間半という時間ですが、あっという間に過ぎてしまいました。
終了後も、数名の方から直接質問を頂きました。
少しでも皆さんのお役に立てたならうれしいです。

企画いただいたJobStudy、近畿経済産業局の皆さんに感謝です。
ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 23:04 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年11月 7日

2014年11月度全体会議、TG研修

20141107tg_kenshu01.JPGTG研修の様子です。

本日は、11月度の全体会議。
冒頭、2014年度経営品質報告書から「組織プロフィール」の部分を印刷し、配布、説明をしました。
「経営品質報告書」というのは、伍魚福の活動を50ページにまとめたものです。
2005年度から取り組んでいる「経営品質向上プログラム」。
会社の健康診断と位置づけ、年に1度外部審査を受け、その評価を元に経営革新を続けてきました。

「組織プロフィール」というのは、そのうち最初の10ページ。
1.伍魚福の目指す「理想的な姿」
理想的な姿、そのような状態を目指そうと思った背景
2.現状認識と環境変化
提供価値、顧客認識、競争認識、経営資源認識
3.変革認識
理想的な姿の実現のための経営課題、これまでの経営課題と経営目標
4.組織情報

今年の経営計画も全てつながっています。

その後、10月度 TEAM GOGYOFUKU 月間MVPの表彰。

「ありがとうカード・接遇部門」
MVP:
商品部品質・情報チーム 松浦由貴子リーダー
推薦コメント:【ありがとうカード】
包材変更に絡み○○社での商品登録で現物サンプルが必要となり対応頂きました。包材変更商品を加工し手作りでダミーを作成し窓口の●●社あて送付頂き助かりました。ありがとうございました。
検品などでれんらくした際いつもすぐ対応して頂きすごく助かっています。私達はその後の処理などもあるのでありがたいです。
○○社課長会議に提出の銀のオードブルダミーを作成し送付頂きました。各社あて見せる用に持ち歩いている物しかなく助かりました。ありがとうございました。
商品説明カードの手配準備していたらより効率的な方法教えてもらってありがとうございます。助かりました。
自分の気付いていない一面を気付かせて頂きありがとうございます。
いつもいろいろありがとうございます。カルテ記入やEベースの登録等で。銀のオードブルPOPの件も。
【接遇達人】
松浦さんです。先日特殊なサンプルをお願いした際にわざわざ手間を掛けて作成頂き送付手配をして頂きました。更に発送後に送状の写しまで送付して頂き、確実に相手先に発送された事も安易に確認が出来ました。中々依頼事項に対しそこまできっちり出来る或いはする方はいません。ありがたいと共に助かります。

「TG提報部門」
MVP:
お客様繁盛係 羽生忠敬さん
コミュニケーション強化G 浜由美子さん

おめでとうございます&ありがとうございました!

商品プレゼンの後、TEAM GOGYOFUKU研修。
本日は、「伍魚福は何屋さん?」についてのディスカッション。
20141107tg_kenshu02.JPG「伍魚福は何屋さん?」とは、伍魚福の目指す姿を説明する10項目です。

今年8月に改訂したものですが、これを元に、10年後の伍魚福の姿について話し合う研修です。
3回に分けて全員で議論、発表し、良いものは中期経営計画に盛り込む計画です。

「伍魚福は何屋さん?」
1.びっくりするようなおいしいエンターテイニングフードの企画製造企業です。
・・・TEAM GOGYOFUKUメンバーひとりひとりがお客様とともに商品を創ります。
2.食・家飲みを通じておもてなしの心を広めるサービス企業です。
・・・楽しい食卓をつくるために、安心・安全ですばらしくおいしい商品を提供し続けます。
3.神戸発の「珍味を極める」ブランドを発信するグルメファッション企業です。
・・・協力工場、お得意先とWIN-WINの関係を構築しながら、おいしさ、おもしろさ、安心をプロデュースします。
4.お得意先と協働で「売れる売場づくり」を行うコンサルティング企業です。
・・・売上・利益・仕事のおもしろさを提供するお客様繁盛係です。
5.今までに存在しない需要・市場(ニッチ)を開発するベンチャー企業です。
・・・新しいビジネスモデルづくりに挑戦し続ける「自創の人」の集団です。
6.エンターテイニングフードを通じて日本と世界をつなぐグローバル企業です。
・・・日本と世界の「珍味を極める」商品をお客様に提供します。
7.お客様の欲しいものを全国各地にお届けする、物流サービス・通信販売企業です。
・・・多品種の商品をひとつから、すぐにお客様へお届けします。
8.エンターテイニングフードを通じて地域・社会に貢献する企業です。
・・・納税、雇用の創出、食文化の継承を通じて「神戸で一番おもしろい会社」を目指します。
9.「珍味を極める」ことで、社会に貢献のできる人材を育成する企業です。
・・・ひとりひとりが自分の仕事を極め、チームで愉しくワクワク働ける会社です。
10.すべてのTEAM GOGYOFUKUメンバーのライフプランの実現を応援する企業です。
・・・従業員・家族にとって、おもしろい会社となり、豊かで充実した人生を実現します。

本日は7チームでしたので、7番目までの項目について議論したものを発表してもらいました。
普段考えていることとは違う、未来の話。夢と言えるかもしれません。
TEAMメンバーの思いを是非実現したいです。

参加いただいた皆さんに感謝。
ともに良い未来を実現したいですね。


投稿者 山中 勧 : 23:03 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年11月 6日

「農イノベーションひょうご」企業経営者ランチ交流会

20141106kouryukai10.JPG本日11時から、神戸市中央区の「農業高校レストラン」で「『農』イノベーションひょうご」第1回企業経営者ランチ交流会が開催されました。

「農」イノベーションひょうごとは、農林漁業者と食関連企業をはじめ、様々な分野の事業者や大学などの研究者が交流・連携し、県産農林水産物を活用した、新商品・新サービスの開発や創造的な事業活動を応援するという兵庫県の事業です。
20141106kouryukai01.JPG伍魚福もその会員として登録しているのですが、今回は、事務局の方からの依頼により、「第1回企業経営者ランチ交流会」で講演させていただきました。

会場は、神戸市中央区、JR神戸駅近くの「農業高校レストラン」です。
ここは、兵庫県立農業高等学校のOBの方の経営する居酒屋です。

ランチ営業もされているのですが、その2階での開催です。

参加者は15名。
事務局の皆さんが7名。私を含めて総勢23名での開催です。
20141106kouryukai02.JPG全員の自己紹介の後、基調講演を約40分。

「神戸で一番おもしろい会社を目指して~経営者としての試行錯誤~」

会社紹介から始まり、今までの経営上の試行錯誤について。
伍魚福のいかなごの「くぎ煮」の育成について等、県産品の話もさせていただきました。

参加者は、農業(野菜、米、オリーブ)、畜産(牛乳、養豚、養鶏)、飲食店、パン製造、など多彩です。

講演のあとは、参加者提供の食材を、「農業高校レストラン」で調理いただいたメニューでのランチ。
20141106kouryukai03.JPG提供食材も多彩。
とてもバラエティに富んだメニューでした。

「お品書き」

トマトの冷製おでん

黒豆煮

大根のサラダ~黒酢ドレッシング~
20141106kouryukai04.JPGパプリカのほうれん草詰め

イノブタと大根の角煮

鶏肉のオリーブペースト焼き

サラダスティック~オリーブペーストマヨ~

玄米シートを使ったピザ
20141106kouryukai05.JPGスイートポテトタルト

酪農家が作るアイスクリーム

ブドウ各種

伍魚福からも「くぎ煮」と「ピリ辛さきいか天」を提供させていただきました。

参加者の皆さんからの質問も多数。
あっという間の3時間でした。

過去JAさんの農業経営塾で伍魚福に来られた方。
共通の知人がおられる方もたくさんおられ、世間の狭さを感じます。
20141106kouryukai06.JPG伍魚福も兵庫県、神戸市の企業ですので、地域の産品を使った商品をもっと開発、販売したいと思っています。

今回のご縁をきっかけに新しい商品が生まれるかもしれませんね。

事務局の兵庫県農政環境局の皆さんと、参加いただいた皆さんに感謝です。

ありがとうございました!
20141106kouryukai07.JPG


20141106kouryukai08.JPG


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投稿者 山中 勧 : 22:34 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年10月25日

Mラボ「課題解決ラボ2014」発表会

20141025mlabo01.JPG本日は朝10時からMラボ「課題解決ラボ2014」の発表会が神戸市中央区、ハーバーランドの「スペースシアター」で開催されました。

Mラボというのは、神戸新聞社と兵庫県中小企業団体中央会が主催するもので、県内企業と大学との産学協働で就職マッチングや企業の課題解決を行う事業で、伍魚福が参加するのは昨年に引き続き2回目です。

今回の課題解決ラボには、県内企業10社、13大学・18ゼミ・学生240名(20チーム)が参加しています。
各企業の課題を学生が検討、本日その最終プレゼンを行い、審査・表彰されるというものです。
詳しくはこちらを参照下さい。

冒頭の写真は、兵庫県立大学経営学部の西岡ゼミです。
報告内容は「珍味の新たな価値提供による顧客拡大戦略」です。
「くぎ煮アイスクリーム」を提案いただきました。
試食用の試作品も用意いただきました。
パッケージデザインもなかなか秀逸です。
20141025mlabo02.JPG次は、神戸学院大学経済学部林ゼミです。
報告内容は「おつまみ自販機」です。

5月の課題設定の前に、たまたま社内のTEAM GOGYOFUKU提報でも「おつまみ自販機」の話題が盛り上がっていたのですが、ちょうど学生の皆さんからも提案があり、研究を依頼したものです。

学内の自動販売機についても調べていただいたそうです。
20141025mlabo03.jpg兵庫県立大学西岡ゼミの皆さんです。

両大学とも、根拠データ、他社のベンチマークなどを含めて10分間の持ち時間を使ってプレゼンいただきました。

伍魚福を担当した2チームが全体のトップバッターだったのでとても緊張されたのではないかと思います。

審査委員長は、神戸大学大学院経営学研究科の平野光俊教授。
審査員は、
流通科学大学商学部の清水信年教授、
大丸松坂屋百貨店・大丸神戸店の柚木和代店長(執行役員)、
電通総研メディアイノベーション研究部の北原利行主幹、
兵庫県産業労働部の石井孝一部長、
みなと銀行地域戦略部の森田成敏部長、
未来教育設計の吉住裕子代表取締役、
の皆さんです。
20141025mlabo04.jpgこちらが神戸学院大学の林ゼミの皆さんです。

全体終了後の16時過ぎから審査結果の発表がありました。
残念ながら両チームは選からもれましたが、とても僅差だったそうです。

その後、場所を変えて懇親会が開催され、指導教官の兵庫県立大学の西岡正教授、神戸学院大学の林隆一講師、担当いただいた学生の皆さんと意見交換。

学生の皆さんは、6月から夏休みを経て本日まで、長い時間を掛けて考えていただきました。
ご指導いただいた先生方、学生の皆さんの努力に感謝です。

ご縁をいただいた神戸新聞地域総研を始め、関係者の皆さんにも感謝。
ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 22:00 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年10月13日

「第2回おもてなし経営交流会」に参加

20141012omotenashi00.JPG10月12日から13日、台風19号の進路が気になる2日間。
神奈川県三浦郡葉山町湘南国際村の「IPC生産性国際交流センター」で経済産業省商務情報政策局サービス政策課の主催による「第2回おもてなし経営交流会」が開催されました。

この写真は、集合直後に、事務局の方に撮っていただいたものです。
私は前から2列目の右から7番目です。
#ブログ等への掲載許可をいただいています。

平成24年度の同課主催の「おもてなし経営企業選」の選定企業50社、平成25年度の選定企業28社、先進的モデル企業22社が対象です。
今回はそのうち28社の参加です。
20141012omotenashi01.JPG伍魚福は平成24年度の選定企業で、私が交流会に参加するのは昨年に引き続き2回目です。

経済産業省の「おもてなし経営」の定義は次のとおりです。

(1)社員の意欲と能力を最大限に引き出し、
(2)地域・社会との関わりを大切にしながら、
(3)顧客に対して高付加価値・差別化サービスを提供する経営

冒頭、経済産業省、選考委員長の力石寛夫さん(NPO法人日本ホスピタリティ推進協会理事長)の挨拶(写真)があり、「おもてなし」、「ホスピタリティ」の重要性についてのお話がありました。
20141012omotenashi02.JPG基調講演は、元ザ・リッツ・カールトン・ホテルの日本支社長で、現在「人とホスピタリティ研究所」代表をされている、高野登さん(写真)です。

おもてなしとは、「以って為す」こと。
何を以って何を為すのか。
全ての人が全てのポジションでお客様のためにできることがある。
ホテルで言えば、電話のオペレーターから、部屋の掃除をするメイドまで、全員にできることがあるのと同じように、全ての仕事においてできることがある。

「伍魚福クレド」の作成時にもリッツカールトンのクレドも参照させていただいたご縁もあります。
20141013omotenashi03.JPG事例発表は下記の方から。
第1日目
平成25年度選定企業である税理士法人古田土(こだと)会計の古田土満代表社員
平成24年度選定企業である株式会社武蔵境自動車教習所の高橋明希社長
第2日目
平成24年度選定企業である、株式会社坂東太郎の青谷洋治社長(写真)

どの企業も、選定企業の中からさらに選ばれた好事例ということで、社員のモチベーションも高く大変参考になりました。

初日の21時からは、懇親会が開催され、伍魚福のおつまみも少し協賛させていただきました。
伍魚福の商品のキーワードは「エンターテイニング」。
人を楽しませる、おもてなしをする、という意味があります。
これからは、これに「ホスピタリティ」も加えて商品を作りたい。そういう話を乾杯の挨拶でさせていただきました。

台風の関係で13日11時ごろ解散。

経済産業省の事務局の皆さん、参加者の皆さんに感謝です。
「おもてなし経営企業選」選定企業にふさわしい会社になれるよう、これからも努力を続けます。
ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 23:59 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年10月10日

第11回チームで熱い思いをプレゼン大会

20141010present01.JPG本日15時からは、「第11回チームで熱い思いをプレゼン大会」です。
この写真は、プレゼンをする「人生色々チーム」の藤戸課長です。

毎月の商品アイデア提案制度の中の埋もれたアイデアを復活させる恒例のプレゼン大会。
半年に1回開催しています。
商品アイデア提案制度が始まったのは、2008年。
2014年8月までに通算で13,393件のアイデア提出がありました。
6年半の積み重ね、すごい数です。提出いただいた全てのTEAM GOGYOFUKUメンバーに感謝です。

はじめに2014年度上半期の結果報告と表彰。
提出総数:804件(新製品案660件、改良案144件)
うち、社長評価「5」のものが新製品案32件、改良案21件
実際に商品化されたものがチルド1件、ドライ10件
改良されたものが3件、となりました。
20141010present02.JPGこちらの写真が歌でプレゼンをする「GGF-NSD伍魚福をなんとかするで!」チームです。

敢闘賞(提出数トップ):
コミュニケーション強化グループ 浜由美子さん

技能賞(平均得点トップ):
阪神梅田店 湯脇由恵さん

チーム総合優勝:
田中マーくん(ヤンキース)チーム

皆さんおめでとうございました!

その後、10チームからのプレゼンです。
写真にあるとおり、スライドでの説明あり、歌あり、紙芝居あり、寸劇ありとバラエティに富んでいます。
根拠となるデータも良く調べられています。
試作品を出すチームもたくさんあります。
20141010present03.JPGこちらは「ガンバレ!たぶちくん!」チームです。
こちらは、3人での漫才形式?です。
会場は爆笑の渦となりました(笑)。

おもしろさだけではなく、内容の充実したプレゼンが多く、投票に迷います。
私は、試作品の出来栄え、データの充実度、おもしろさ、商品が売れそうかという切り口で採点。
その中から、
プレゼンが素晴らしかったで賞、
商品化すべきで賞、
を選んで全員の投票数を集計します。

これに事前投票(企画書を元に全員が投票)の結果を加えて決定します。
20141010present04.JPG今回は、大変僅差となりました。
当日の投票結果に事前投票ポイントを加算した時点で2チームが並びました。
当日の得票数上位が選定されるルールとなっているので、今回の「商品化すべきで賞」は「田中マーくん(ヤンキース)」チームとなりました。

「プレゼンが素晴らしかったで賞」は「ガンバレ!たぶちくん!」チームです。

事前の審査で決める「企画書が素晴らしかったで賞」はB2C事業部の三浦明日香社員です。

おめでとうございます!
お客様に喜んでいただける商品開発につなげていかねばなりません。

各チームごとに事前に綿密な打合せ、練習、当日のプレゼンととても頑張っていただきました。
このパワーを普段のお客様への提案にも活かしていきたいです。

全てのTEAM GOGYOFUKUメンバーに感謝。
ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 23:28 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年10月度全体会議、商品プレゼン、リーダー研修

20141010s_present01.JPG本日の商品プレゼンで紹介のあった、期間限定の「神戸ナッツキャラメリゼ・シナモン風味」です。

本日は全体会議。

冒頭、整備することを決定した「定時・短時間勤務制度」の方向性の説明を行いました。
現在産休中の女子社員が復帰を予定しているのにともなって本格的に整備することにしたもので、「結婚」、「出産」、「育児」、「介護」を理由とする場合には原則として申し出た全員に適用するものです。
「出産」、「育児」、「介護」の場合は短時間勤務制度が法律でも定められているので、伍魚福でも過去には適用したことがあります。
今回は「結婚」も理由として対象に入れたことが特徴です。
女性が定年まで働くことのできる職場を目指したいです。
今後、兵庫県の支援機関のアドバイスをいただきながら正式導入の予定です。

月次決算の発表の後、9月度のTEAM GOGYOFUKU月間MVPの表彰です。

「ありがとうカード・接遇部門」
MVP:
物流管理G 加茂田勝課長
推薦コメント:【ありがとうカード】
9/30に遅くまで目標達成につきあってもらってありがとうございます。あきらめそうになりましたが、加茂田課長のおかげで達成できました。
出荷関連の手配に困っていたところお助けいただき本当に助かりました。お声掛け、気遣いに感謝です。ありがとうございました。
いろいろと阪神店での物流体制に御対応頂きありがとうございます。
お忙しい中、プレゼンの打ち合わせに参加していただき、ありがとうございます。いつも加茂田課長のアイデアにはびっくりです。本番もよろしくお願い致します。
くぎ煮の包装やシールを貼ったり、いろいろと手伝ってもらって助かります。ありがとうございます。
物流掃除(月1回)の日、いつも出勤されています。ごくろう様です。
いつも3Fの生産の手伝い他、色々と助けて下さってありがとうございます。これからもよろしくお願いします。
資材の入荷のその日の最終確認していただきありがとうございます。中2階のフォローもいつもありがとうございます。

「TG提報部門」
MVP:
お客様繁盛係 児島豊社員

おめでとうございます&ありがとうございます!
20141010l_kenshu01.JPG商品プレゼンでは、11月1日に発売する「神戸ナッツキャラメリゼ シナモン風味」の発表、試食がありました。
5,000枚限定で販売させていただきます。

その後、「第4回リーダー研修」。
第1回のリーダー研修で設定した自らのリーダーシップについての課題のその後について、グループでディスカッション。
そこで得た気づきを発表。

この写真は、発表するB2C事業部の田中店長です。
今後もフォローしていくことで、リーダーの成長を目指したいと考えています。

設営、参加いただいた皆さんに感謝です。
ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 17:32 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年9月11日

JR秋葉原駅・期間限定「おつまみ専門店 KOBE 伍魚福」

20140911akihabara07.JPG本日9月11日から17日まで東京都千代田区、JR秋葉原駅構内で「おつまみ専門店 KOBE 伍魚福」期間限定店舗をオープンしています。
連日朝11時から21時までの開催です。

昨年7月のJR西船橋駅での期間限定店舗が好評だったことから、約1年ぶりにJR東日本さんの駅での開催となりました。

秋葉原駅は山手線、京浜東北線、総武線、成田エクスプレス、地下鉄線などの乗換えがあり、乗降客数は一日24万人。東日本でも9番目に乗降客の多い駅です。
20140911akihabara03.JPG朝の設営の間にも「山中さん」と声を掛けていただきました。
以前、日本青年会議所でご一緒させていただいた東京の方でした。
世間は狭いですね。

設営をしながら11時に開店。
開店直後にまた旧知の方に声を掛けていただき、購入いただきました。
いやホントに世間は狭いです。それだけ秋葉原が東京でも有数の駅だということでしょう。
20140911akihabara08.JPG今回の期間限定店舗はワゴンが10数台と過去最大規模です。
梅田の阪神百貨店の直営店よりもドライ珍味の品揃えは多いです。
ネット通販以外のリアル店舗では、過去最大規模といえます。

「ピリ辛さきいか天」は期間限定の「マヨネーズ風味」、定番の「ピリ辛さきいか天」、「のり塩風味」も勢ぞろい。
一夜干焼いかもたくさん陳列しています。
20140911akihabara06.JPG伊丹空港、神戸空港、関西空港、JR新神戸駅、JR三ノ宮などでも好評の「神戸ナッツキャラメリゼ」シリーズも販売。

特に赤い箱の「神戸ナッツキャラメリゼプレミアム」は関東初登場です。

砂糖を使っていない自然な甘さが好評の「セレブな果実」シリーズや、パスタのスナック「パスタな時間」シリーズも。
20140911akihabara05.JPGもちろん、いかなごの「くぎ煮」や「ちりめん山椒」など、普段は関西でしか販売していない商品も。

新製品「焼肉たむらの黒カシューナッツ」も関東初お目見えです。

経営品質の勉強を通じて知り合った方にもわざわざお立ち寄り頂きました。
ご縁に感謝!
20140911akihabara04.JPG今年リニューアルしたドライ珍味「セレクト」シリーズは、一袋300円、4袋1,000円で販売させていただいています。

以前近くで売っていたのだが、どこで買えばいいのか。
神戸市長田区出身なので懐かしいです。
関東のスーパーで伍魚福商品を試食販売するスタッフをしています。

など、たくさんの方とお話できました。
20140911akihabara01.jpg秋葉原駅の電気街口の改札を入ってすぐ。

山手線、京浜東北線の上下線のエスカレーターの間にあります。
とてもわかりやすい場所ですので、お近くの方は是非お立ち寄り下さい。
20140911akihabara02.jpg出展、設営に協力いただいたJR東日本リテールネットのスタッフの皆さんに感謝。
ありがとうございます。

商品の陳列、販売立会い、販促物の制作、在庫移動手配など、連携いただいた全てのTEAM GOGYOFUKUメンバーに感謝です。
17日まで、元気に販売しております。
お近くの方、是非お立ち寄り下さい!


投稿者 山中 勧 : 21:20 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年9月 5日

2014年9月度全体会議、商品プレゼン、TG研修

20140905present.JPG商品の説明をする関係長です。
本日は全体会議。
2014年度の上半期が8月で終わり、今月から下半期(第3四半期)のスタートです。
冒頭、月次決算の報告、月間MVP表彰、ヒット商品提案制度の表彰を行いました。

ヒット商品提案制度では、6月から発売した「ピリ辛さきいか天のり塩風味」の発案者、百貨店Gの山下宏光店長が表彰されました。
3ヶ月連続で1万枚を超えたということでの表彰と賞金の授与をさせていただきました。

合わせて、月間MVPにも選ばれていましたのでこちらも表彰。
山下店長、おめでとうございます!

<8月度 TEAM GOGYOFUKU 月間MVP>

「ありがとうカード・接遇部門」
MVP:百貨店G 山下宏光店長
推薦コメント:
【ありがとうカード】
本社出勤時、遠く三ノ宮まで送って頂きました。結構遅くなっていましたが、恐らく待って頂いていた物と思われます。急がせるでもなく。。。ありがとうございました。
貴重な売場写真送っていただいてありがとうございます。
8月の提報に○○社のPOSデーターの分析を報告してくれありがとう。参考になりました。
いつも不適合品の発見ありがとうございます。工場にもビシビシいきますんでこれからも気が付いたことは何でも言って下さい。
提報や日報での、光る情報ありがとうございます。情報オンチが大半の中、ありがたいです。
百貨店での配送業務も、レジ操作もミスなくいつもありがとう。

「TG提報部門」
MVP:百貨店G 湯脇由恵さん

おめでとうございます!

改訂した「伍魚福は何屋さん」の説明も。
「伍魚福は何屋さん」というのは伍魚福の経営理念をさらに分解し、どんな仕事をする会社化を明確にするものです。

1.びっくりするようなおいしいエンターテイニングフードの企画製造企業です。
・・・ TEAM GOGYOFUKUメンバーひとりひとりがお客様とともに商品を創ります。

2.食・家飲みを通じておもてなしの心を広めるサービス企業です。
・・・ 楽しい食卓をつくるために、安心・安全ですばらしくおいしい商品を提供し続けます。

3.神戸発の「珍味を極める」ブランドを発信するグルメファッション企業です。
・・・ 協力工場、お得意先とWIN-WINの関係を構築しながら、おいしさ、おもしろさ、安心をプロデュースします。

4.お得意先と協働で「売れる売場づくり」を行うコンサルティング企業です。
・・・ 売上・利益・仕事のおもしろさを提供するお客様繁盛係です。

5.今までに存在しない需要・市場(ニッチ)を開発するベンチャー企業です。
・・・ 新しいビジネスモデルづくりに挑戦し続ける「自創の人」の集団です。

6.エンターテイニングフードを通じて日本と世界をつなぐグローバル企業です。
・・・ 日本と世界の「珍味を極める」商品をお客様に提供します。

7.お客様の欲しいものを全国各地にお届けする、物流サービス・通信販売企業です。
・・・ 多品種の商品をひとつから、すぐにお客様へお届けします。

8.エンターテイニングフードを通じて地域・社会に貢献する企業です。
・・・ 納税、雇用の創出、食文化の継承を通じて「神戸で一番おもしろい会社」を目指します。

9.「珍味を極める」ことで、社会に貢献のできる人材を育成する企業です。
・・・ひとりひとりが自分の仕事を極め、チームで愉しくワクワク働ける会社です。

10.すべてのTEAM GOGYOFUKUメンバーのライフプランの実現を応援する企業です。
・・・ 従業員・家族にとって、おもしろい会社となり、豊かで充実した人生を実現します。

この冒頭にも「TEAM GOGYOFUKUメンバーひとりひとりがお客様とともに商品を創ります」とありますが、今年度からお客様繁盛係(営業)全員が「商品企画チーム」を兼任しているのはまさしくこれにあたります。

全体会議の後の「商品プレゼン」では、ボジョレーヌーボーとクリスマスに向けて企画した「銀のオードブル」を担当の関行雄係長が説明してくれました。
20140905TG_kenshu01.JPG本日のTG研修は、次の通り。

「広域営業グループ『ピリ辛さきいか天のり塩風味』事例報告」
講師:広域営業グループ全員

全国各地のお得意先で販売いただいている事例を写真と数字を交えて説明してもらいました。
全体の進行は、西日本チームの伍々明リーダーです。
20140905TG_kenshu02.JPGこちらは説明する佐藤文彦社員です。

お酒売場での展開事例、箱での大量陳列の事例など、よく売れている例がたくさん紹介されました。
もっとたくさんのお店でお取り扱い頂き、たくさんの消費者の方にご利用いただきたいです。

本日も設営、参加いただいた皆さんに感謝です。
2014年下期、さらにスピードアップしてもっとお客様に喜んでいただきたいです。
頑張りましょう!


投稿者 山中 勧 : 17:49 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年8月30日

「会者定離-詩・句・歌集-」大林悦子さん著に「くぎ煮文学賞」掲載

20140830eshajori.JPG「会者定離」は「えしゃじょうり」と読みます。
仏経典からの言葉で「生者必滅会者定離」(しょうじゃひつめつえしゃじょうり)の一部です。
命あるものは必ず死に、出会ったものは必ず別れるという意味です。

昨日人づてにこの本を貸していただきました。
冒頭のカラーページを開けてびっくり。
「いかなごのくぎ煮文学賞」の表彰状の写真が作品とともに掲載されているのです。

年ごとのくぎ煮の味もままならず塩を引いたり糀入れたり

選者 三田完 先生(作家・俳人)<俳名・知水>

2013年に開催した「第2回いかなごのくぎ煮文学賞」においてグランプリを受賞された大林悦子さんの作品です。
今回、約50年書きためられた句、歌、詩などを集めて自費出版されました。
20130331kugini_event03.JPG2013年3月に開催された表彰式の際の写真です。真ん中の方が大林さんです。
表彰式の記事はこちらです。

著者略歴は次の通り。
1940年香川県坂出市生まれ。
1962年から神戸市立中央市民病院他の病院で看護師として勤務。
2007年に職を辞し、現在に至る。

看護師ならではの人の生と死を見つめての作品がたくさんあります。

初産の妻の屍に号泣する浅黒き肌のたくましき夫
自らの命少しと知れるごと泣かずに注射を受くる幼児
感情も感覚もなき卒中の患者の頭部にメスはひらめく
身寄なき老婆は我に「ありがとう」と伏して両手を胸に合わしぬ

医師や看護師の仕事の重さを感じます。
日々患者さんと接する仕事の過酷さ。
命の尊さ、運命の残酷さ。

神戸新聞の文芸欄にもたくさん掲載されており、その紙面とともにたくさんの作品が紹介されています。
<短歌>
春雨にけぶる海峡大橋は眠れる竜の背骨にも似て
食べてるか眠れているか順調か新卒の子にメールいくたび
<俳句>
ふるさとの友の丹精初荷着く
牡蠣太る風なお寒く光る海
ポケットに去年の銀杏手に遊ぶ
<川柳>
さまざまに波紋拡げる屠蘇の海
若き日の氷も解けて父の墓

その他、思わず笑ってしまう川柳も。

麦飯も残さず食べて今メタボ

「会者定離」というタイトルは、大林さんの7代前のご先祖「もと」さんの辞世の中に記された言葉です。
文政6年(1823年)に書かれた古文書を解読されたものです。
そのご先祖の方の思いを世に出したい、というのもこの出版の目的のひとつだそうです。
「得病患、今年死せん事うたがひなし・・・」から始まる文章の後、次の句が記されています。

会者定離ありとはかねて思ゑども死る我が身のなご里をしさに
別れてもまたおふ里は極楽の花のうてなでたのしみてま津

俗名 もと拝
文政六癸未年四月十九日卒

大林さんの思いの込められた貴重なご本です。
#作品の転載については、大林さんのご許可をいただいています。

ご縁に感謝です。
今後もお元気に作品を作り続けていただきたいです。
ありがとうございます。


投稿者 山中 勧 : 11:28 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年8月 8日

2014年8月度全体会議、商品プレゼン、TG研修

20140808shouhin01.JPG10月20日発売予定の「チルド版一杯の珍極」シリーズです。

本日は全体会議。
7月までの振り返りと所感を報告。
「神戸ナッツキャラメリゼプレミアム」や「ピリ辛さきいか天のり塩風味」が良く売れており、きちんと売場を作らせていただいたお得意先の成績が良いこと(当たり前ですが)、及びこれをふまえて今後も「真のお客様繁盛係」となるために、きちんと行動目標、成果目標を達成しなければなりません。

月次決算の報告の後、7月度 TEAM GOGYOFUKU月間MVPの表彰。

「ありがとうカード・接遇部門」
MVP:お客様繁盛係 佐藤良文課長
推薦コメント:
【ありがとうカード】
○○社様の新規導入の件、とても助かりました。ありがとうございます。
お忙しい中、Iコースで担当している○○社さんの初回納品陳列に行っていただきありがとうございました。とても助かりました。
いつもいろいろ教えていただきありがとうございます。
9月開催予定の○○百貨店では搬出のお手伝いをご了解いただき本当にありがとうございます。ご協力なしでは参加自体不可能でしたので本当に感謝です。
○○社関東展示会フォローありがとうございました。
大量のダンボールを1階におろしていただいてありがとうございました。うんざりしながら片付けていたのでとてもうれしかったです。

「TG提報部門」
MVP:お客様繁盛係 藤原英樹リーダー

おめでとうございます&ありがとうございました。
20140808shouhin02.JPG全体会議終了後は「商品プレゼン」です。

10月20日発売予定の新製品「チルド版一杯の珍極シリーズ」10品、「一杯の珍極シリーズ」(ドライ版)10品、「ピリ辛さきいか天コーンポタージュ風味」の説明と試食など。
試食はチームメンバーにも大変好評でした。

早くお得意先にご提案し、売場に並べて消費者の方のご評価をいただきたいです。
20140808tg_kenshu01.JPG本日のTEAM GOGYOFUKU研修は次の通り。

「品質保証部の取組について」
講師:品質保証部統括 南川知久課長

実際のクレーム事例、改善事例などの紹介です。
伍魚福には次のような「品質方針」があります。

「品質方針」
お客様に価値のある商品・サービスを提供し、 伍魚福に関わる全ての人に貢献する。

【価値のある商品(ハード商品)】
おいしい・新鮮・安全・安心・フェアプライス
【価値のあるサービス(ソフト商品)】
早い・間違いない・納期厳守(欠品がない)・誠実で心地よい顧客対応・顧客の役に立つ提案(売れる売り場作り)
【クレーム対応】
迅速で誠実な対応を行い、伍魚福のファンを作る。
発生の原因を突き止め対策を講じ、クレームゼロに挑戦する。
【伍魚福に関わる人】
従業員・家族・消費者・お得意先・協力工場・協力会社・地域・社会

この実現のために協力工場の皆さんとともにTEAM GOGYOGUKUメンバー全員で改善(再発防止、未然防止)に取り組んでいかねばなりません。

本日も盛りだくさんな一日となりました。
設営、参加いただいた皆さんに感謝です。
ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 23:59 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年8月 6日

Mラボ2014中間発表会

20140806m_labo.JPG本日14時から伍魚福の本社4階会議室にて「Mラボ『課題解決ラボ』中間発表会」を開催しました。

Mラボというのは、神戸新聞社と兵庫県中小企業団体中央会が主催するもので、県内企業と大学との産学協働で就職マッチングや企業の課題解決を行う事業です。
本年で2年目となりますが、伍魚福は昨年度に引き続き2つの大学と取り組みをしています。

本来、8月8日に神戸新聞社で中間発表会が開催されるのですが、当日伍魚福の全体会議と重なり、伍魚福メンバーが参加できないため、前倒しで本日開催しました。

伍魚福の課題解決を研究いただいているのは、次のゼミです。

神戸学院大学経済学部の林ゼミ(林隆一講師)。
兵庫県立大学経営学部の西岡ゼミ(西岡正教授)。

それぞれ、新しい商品、販売方法などについて研究いただくこととなっています。

14時から両大学の学生の皆さんからパワーポイントを使っての発表。
私と各課題を担当する大橋次長、児島社員からのコメント、両先生からのコメント、神戸新聞地域総研さんからのコメントの後、部屋を分かれてそれぞれのメンバーとのディスカッション。

冒頭の写真は、兵庫県立大学西岡ゼミのメンバーとディスカッションする児島社員です。

各研究室の学生の皆さんはこの夏日本で一番珍味のことを考える学生さんです。

本日の中間発表も学生さんらしい新しい発想で大変おもしろく聞かせていただきました。
10月の最終発表会が楽しみです。

ご指導いただいている林先生、西岡先生、企画いただいている神戸新聞地域総研の皆さん、頭を悩ましておられる学生の皆さんに感謝です。
学生の皆さん頑張ってください!


投稿者 山中 勧 : 20:37 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年7月11日

2014年7月度全体会議、商品プレゼン、TG研修

20140711shohin01.JPG新しくできた「一杯の珍極」シリーズのギフトボックスです。

本日は全体会議。
6月の業績報告を行った後、6月度のTEAM GOGYOFUKU月間MVPの表彰。

「ありがとうカード・接遇部門」
MVP:
生産管理G 中野妙子さん
推薦コメント:【ありがとうカード】
いつも商品の事をたずねたら忙しくてもすぐ答えてくださりありがとうございます。
B to Cの7月号リーフレット1000部発送の詰め作業を全てしていただきありがとうございます!いつもたくさんの量をありがとうございます☆
女子トイレのあじさいのお花、飾っていただき、ありがとうございます!いつもいやされていました!!
物流のみんなにとカイロをもって来てくれてありがとう。とっても嬉しかったです。ちゃんと使わさせてもらいます〜
前日は、カイロ有り難うございます。とても助かりました。
いつも笑顔とおいしいお茶に心がなごみます。いつもお手数をおかけしております。ありがとうございました。
いつも入荷待ちの声かけありがとうございます。依頼をうけてたのにすっかり忘れ、声かけして頂いて、間に合いました!
【接遇達人】
誰が飾って下さったのか解りませんが、1階女子トイレに2輪の紫陽花が小瓶に活けてありました。朝から「気持ちの良い一日」になる様な気がしました。生花でしたのでご近所にお住まいの方でしょうか?花を愛でる心の余裕を持たなくてはと反省しつつ、女性らしい心配りに感謝です。活けて下さった方に感謝です。
中野さんです。何日か前から女子トイレにかわいいお花を飾ってくださっています。お花があるだけでとても気持ちよく清潔感があり心が和みます。自身も花が好きですが、そこまではなかなか気付きませんでした。中野さんのように細かいところまで気配りができるような人になりたいと思います。見習いたいです。

「TG提報部門」
MVP:神戸物流センター 金城範子さん

おめでとうございます&ありがとうございました。
20140711shohin02.JPG全体会議の後は、商品プレゼンです。

「一杯の珍極ギフトボックス」や新しい「セレクト」シリーズ(写真)の紹介など。
「セレクトシリーズ」は希望小売価格298円(税込)のシリーズです。
ラベルの説明部分は手書きとなっており、その商品についてのうんちくが書かれています。

チルド珍味シリーズのデザインリニューアルの計画についても発表。

お客様との接点である商品。今後もどんどん開発、改良を続けていきます。
20140711tgkenshu01.JPG本日のTEAM GOGYOFUKU研修は「ランクアップノートの書き方」です。

講師は加茂田勝課長(写真)と都知道社員です。

本日は主にランクアップノートの「月間目標」欄の記載方法です。
ノートには、月間のスケジュールを記載するページがあるのですが、このページの書き方についての説明です。
まずは月末にどんな姿になっているといいのかということを記載し、そこから月初までさかのぼります。
20140711tgkenshu02.JPGこちらは説明する都知道社員です。
イチローの小学生時代の作文の朗読など、加茂田課長とコンビで説明をしてもらいました。

伍魚福では、部門経営者を育てる「自創経営」という取組を行っています。
全員が人生の経営者でもあります。「良い人生のために、良い仕事をしよう」という今年のスローガンの実現のために全員で努力を続けたいと思います。

本日も設営ならびに参加いただいた皆さんに感謝です。
ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 22:57 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年7月10日

須磨友が丘高等学校の職場訪問2014

20140710sumatomogaoka01.JPG本日は朝9時から兵庫県立須磨友が丘高等学校1年生11人(女子9名、男子2名)と引率の先生1名が来社されました。

「職場訪問」という授業での来社です。昨年に引き続き2回目となります。

最初の1時間、私から「神戸で一番おもしろい会社になろう」と題して、会社の紹介と、仕事に関する話、会社での取り組みなどの説明をさせていただきました。

休憩を挟み、管理本部の統括、佐藤篤文次長からの話(写真)。
夢を高く持とう、という話をしてくれました。

佐藤次長は、須磨友が丘高校の卒業生です。本日来社された皆さんの22年ほど先輩になります。
20140710sumatomogaoka02.JPG佐藤次長の話の後、私からコトPOPについて説明。
その後、実習です。

生徒の皆さんの所属する部活動についてコトPOPを書いてもらいました。
まず、「コト整理シート」でその部活の良いところ、悪いところ、どんな人に入って欲しいか、などを整理。
その後、リードコピー、キャッチコピーを考えて POPの作成。

全員から発表をしてもらいましたが、高校生らしいとてもおもしろい作品となりました。

「日焼けしない」、「初心者がたくさんなので安心」(バドミントン部)。
「モテます」(サッカー部)、「これぞ青春」(野球部)など。

来年の春の新入生勧誘に活用していただきたいですね。

終了後、研究所、物流センターを見学頂き解散。
来訪いただいた生徒並びに教員の皆さんに感謝。
ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 22:30 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年6月27日

「長田発・ようこそ先輩」(長田高校で授業)2014

20140627yokoso_senpai01.JPG本日午後からは、母校である兵庫県立長田高等学校へ。

「長田発・ようこそ先輩」という、卒業生が在校生に授業をするというもので、午後2時過ぎからの6限目、7限目の2コマ、先生役を務めました。

2010年にも一度やらせていただいたことがあり、今回が2回目となります。
対象は高校2年生(320名)。そのうち138名(各時限とも69名)が私の授業を聞いてくれました。
20140627yokososenpai02.JPG自分の高校時代、大学の選択、就職、阪神大震災後の伍魚福への入社の経緯や、「経営という仕事」、「習慣作り」、「仕事とは」というような話を約40分行いました。

皆さん熱心に聴いてくれました。

「競争相手に勝つためにいろんなひらめきが必要だと思うが、どんな取り組みをしているか」
「珍味を極めるというスローガンですが、どんな珍味があるのか」
「震災のときはどうだったか」
「社会貢献を行う際に心がけていることは」
などの質問も頂きました。
20140627yokososenpai03.JPG我々の時代と違い(?)、生徒は優秀です。
国公立大学を目指す学生がほとんどですが、私学の良さについても少しPR。

伍魚福の商品サンプルも全員に配布。将来、伍魚福のお客様になっていただくことも期待したいです(笑)。

終了後、校長室に集まり、今回の講師8名で記念撮影。
画家、弁護士、建築家、旅行会社、ITコンサルタント、歯科医師、電機メーカーと今回も多彩な講師陣でした。

この「ようこそ先輩」という取り組みは、今回が10回目。10年も続いていることがすばらしいです。
当初、PTAの主催で始まり、途中から学校との共催になった取り組みです。
平成24年度には、キャリア教育に貢献したということで文部科学大臣表彰も受賞しています。

このような機会を設けていただいた長田高校の先生方、PTAの皆さんに感謝です。
私の授業を希望してくれた生徒の皆さんにも感謝。
ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 22:45 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年6月 6日

2014年6月度全体会議、TG研修

20140606pop_kenshu01.jpgTEAM GOGYOFUKU研修で講師を務める伍々明リーダーです。

本日は全体会議。
3月から始まった2014年度の第1四半期が終わっての振り返りと、第2四半期をスタートするに当たってやらねばならないことについて話をしました。

「より良い人生のために、より良い仕事をしよう!」

【対外的スローガン】
「真の『お客様繁盛係』となる!」

(1)自分の人生の中での今の仕事の位置づけを明確にしよう
(2)より良い仕事をして、お客様や周りの人、協力工場・協力会社にもっと喜んでもらおう
(3)その結果として会社も成長し、自らも豊かになれるようにしよう

まだ当初やろうとしたことが思うようにできておらず、結果につながっていません。
一つひとつの計画のPDCAの回し方をもっと精査し、確実に実行し、結果に結び付けなければなりません。

お客様の声を活かしながらの、商品開発など、事例も少しずつですができつつあります。
もっとスピードを上げて「売れる売場作り」「売れる商品作り」を進めていきたいと考えています。
20140606pop_kenshu02.jpgその後、5月度 TEAM GOGYOFUKU 月間MVPの表彰です。

「ありがとうカード・接遇部門」
MVP:お客様繁盛係 店頭コミュニケーション強化G 辻美穂子リーダー
推薦コメント:
【ありがとうカード】
エクセルからPDFへの変換を教えていただきありがとうございました。ホント、どうしよ〜ってなやんでました。
パソコン関連のOJTは勉強になります。これからもお願いします。
プレゼン大会、昼食会セッティングありがとうございます。
ヒット商品プレゼン大会のお世話、いろいろとありがとうございました。賞もらえてよかったね。
DPSメニュー作成時いろいろ教えていただきありがとうございます。
ピロ一夜干、積極的に使用頂き、ありがとうございました。今後もお願い致します。
いつもデータ等ありがとうございます。ちりめん山椒の素晴らしい事例、ありがとうございます。
プレゼン大会の時は、試食の用意有り難うございます。大変助かりました。
【接遇達人】
辻係長です。連休前だった2日のお昼に、顧客対応Gに一言声をかけてからお得意先様へ連休前の発注の漏れがないかのお電話をされていました。そのあと数店舗から発注書が届き、「お電話ありがとうございました」の記入がありました。こうした気遣いが信頼につながるのだと実感しました。

「TG提報部門」
MVP:お客様繁盛係 店頭コミュニケーション強化G 辻美穂子リーダー

辻リーダー、ダブル受賞おめでとうございます!
20140606pop_kenshu03.jpg商品プレゼンの後、TEAM GOGYOFUKU研修です。
本日の内容は次の通りです。

「コトPOP研修」
講師:お客様繁盛係 兼 ソフト商品開発チーム 伍々明リーダー

冒頭にも書きましたが、今年の対外的スローガン「真のお客様繁盛係になる!」の実現のため、繁盛係全員がコトPOPの講師ができる状態となり、お得意先のお役に立ちたいと考えています。
そのために、コトPOP研修の内容を復習、共有することが今回の目的です。

研修用のスライドもわかりやすく改訂し、改めて実習も。

本日も設営、参加いただいたメンバーに感謝です。
第2四半期もTEAM GOGYOFUKU全体が「真のお客様繁盛係」となるべく確実な行動を続けて参ります。


投稿者 山中 勧 : 22:10 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年5月23日

第53回全国珍味大会in兵庫

20140522zenchintaikai02.jpeg毎年5月に開催される全国珍味大会。
今年は5月22日から兵庫県での開催です。
伍魚福の加盟している兵庫県珍味商工協同組合(略称「兵珍」(ひょうちん)」がホスト役を務め、神戸のメリケンパークオリエンタルホテルでの開催です。

全国珍味商工業協同組合連合会と全国珍味協会の主催です。

私が伍魚福に入社してから神戸で開催されるのは3回目。
約8年ごとに当番が回って来ます。時間がたつのは早いですね。

今回は全国から203名が参加されました。
大会テーマは「珍味でひろめよう!おもてなしの心」。
#このテーマは私の案が採用されたものです。
20140522zenchintaikai03.jpeg日ごろのご縁もあり、ウェルカムパーティ、懇親会でのお酒の段取りを担当させていただきました。

ウェルカムパーティでは、神戸の地ビール「六甲ビール」さんの生ビールと灘五郷酒造組合さんから協賛いただいた剣菱さん、白鶴酒造さんの日本酒でおもてなし。

六甲ビールの生ビールは5種類を準備。
定番の「六甲ピルスナー」から、「六甲IPA」、「六甲ポーター」、「ホワイトマドロス」、「限定IGA」。
私の一押しは、「限定IGA」はアルコール度数も高く、苦味も強く懐かしい味でした。

飲み比べは、全国の珍味メーカーの方にも大好評。
20140522zenchintaikai04.jpegウェルカムパーティには兵珍加盟各社の商品も提供。

伍魚福からはいかなごの「くぎ煮」、「ピリ辛さきいか天」。

日本酒にはくぎ煮、ビールにはさきいか天、という感じですね。

約1時間、和気藹々としたウェルカムパーティとなりました。
20140522zenchintaikai05.jpeg懇親会は、灘五郷酒造組合さん提供の樽の鏡開きと乾杯でスタート。
鏡開きは、全珍連の森口理事長、各副理事長、灘五郷酒造組合の白樫理事長、水産庁加工流通課の杉中課長、兵珍の船越理事長の7名で行われました。

今回の樽の中身は「剣菱」さんの日本酒です。樽香のついた剣菱もとてもおいしかったです。
各テーブルにも、灘の日本酒4合瓶を2本ずつ。
ホテルの和食ともぴったりでした。

アトラクションは神戸名物のサンバチームです。

お開きの後は、2つの会場での二次会。
夜景とともに皆さんにも愉しんでいただけたようです。
20140523zenchintaikai07.jpeg23日はゴルフコンペ(59名)と観光ツアー(34名)。

私はゴルフコンペ担当です。
六甲国際カントリークラブでの開催です。

全部で15組。ちょっと難しいコースで私のスコアは散々でしたが、皆さんには楽しんでいただけたようです。
20140523zenchintaikai06.jpegプレーの後の表彰式も大変和やかなものとなりました。

来年は四国、松山での開催です。

伍魚福がお世話になっている協力企業の皆さんともお会いできる貴重な場です。
みんなで珍味業界を盛り上げていきたいですね。

参加いただいた皆さん、設営いただいた兵珍の皆さんに感謝。
ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 23:25 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年5月18日

イオン環境財団植樹祭(中国・蘇州)に参加

20140517soshu02.jpeg5月17日(土)に中国・江蘇省蘇州市呉中区東山で開催された「イオン植樹祭」に参加しました。
公益財団法人イオン環境財団が主催するものです。

イオン環境財団は1990年に設立された財団で、設立以来日本や世界の各地に植樹を行ってこられました。
現在までの累計では118万本になるそうです。

伍魚福からはお客様繁盛係の佐藤文彦社員(写真左)と二人で参加させていただきました。
20140517soshu03.jpegマックスバリュ西日本さんの関係先36名の団体ツアーです。

今回の植樹祭は日本から230名、中国のボランティア700名、合計930人。
植樹本数は10,000本、種類は「エリカ」、「ベニバナ」、「ヒメツゲ」、「トベラ」。

粘土質の土は固く、スコップがすぐ曲がってしまいました。
大きなシャベルを借りて穴掘りを担当することに。

我々の班では「ヒメツゲ」を約300本植えました。
大きく育って欲しいですね。
20140514dairen02.jpeg我々のツアーは5月14日(水)に大連に入りました。
大連訪問は約15年ぶりです。
その間に上海万博や北京オリンピックもあり、発展しているという話は報道で知っていましたが、その変貌振りには驚かされました。

大連ではウォルマートやカルフール、マイカルなどを視察。
大連は海産物の産地でもあり、「珍味」の専門店も繁華街に存在します。
PM2.5が騒がれていますが、確かに景色はかすんでいますし、青空は今回の日程で一日も見えませんでした。
20140514dairen03.jpeg高層ビルも次々に建設、高級自動車もたくさん走っています。

公務員や大手企業の社員であれば自動車も買えるようになっているそうです。
改めて中国のパワーを感じます。
日本ももっと頑張らなければなりません。

16日に大連から上海空港経由で蘇州へ。
蘇州は、「呉」の国の都だったところです。

マックスバリュ中部さんの子会社が運営する「マックスバリュ楽園店(蘇州市)」、イオンモール株式会社とその子会社が4月25日にオープンしたイオンモール蘇州呉中ショッピングセンターの視察も。

「歓迎光臨」(いらっしゃいませ)という声がたくさん聞かれ、日本式のサービスもたくさん取り入れられているようです。

販売されている商品の品質も日本とあまり変わらず、中国の経済力を感じます。
20140516soshu01.jpeg蘇州は「東洋のベニス」と呼ばれる水の街。

たくさんの川や池などが点在しています。
ゆっくり訪問してみたいものです。

18日に関西空港に帰国。
日本は青空がきれいです。

同行いただいたマックスバリュ西日本の久保田常務、中塚部長ほか参加された皆さんといろんな情報交換ができました。
皆さんありがとうございます。そして、お疲れさまでした。
留守を守っていただいたTEAM GOGYOFUKUメンバーにも感謝。

ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 22:34 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年5月 9日

第10回チームで熱い思いをプレゼン大会・春の大懇親会

20140509kobehanten01.JPG本日18時20分からは「第10回チームで熱い思いをプレゼン大会」。
毎月の商品アイデア提案制度の中の埋もれたアイデアを復活させるプレゼン大会です。
半年に1回開催していますのでスタートして丸5年となります。

今回は第10回記念大会として、「神戸飯店」さんの会場をお借りしての開催です。
普段は、本社4階の大会議室で行うのですが、出荷業務を止めるわけにはいきませんので、交代での参加となっていました。
記念大会なので、たくさんのメンバーに参加してもらいたい、ということで今回の設営となりました。
20140509kobehanten02.JPG10チームからよりぬきの商品アイデアが趣向を凝らしてプレゼンされます。
持ち時間は各5分間。

この写真は「スペインバル」チームのエージェント?です。
かなり不気味です(笑)。

外部のゲストを招待させていただいていることもあり、各チームのプレゼンは力作ぞろいとなっています。
紙芝居形式、模造紙、パワーポイント、写真中心などそれぞれかなりの準備の様子が伺えます。
20140509kobehanten03.JPG試作品を用意しているグループも多かったです。

各チーム内でもデータを収集したり、試作品を作ったり、それぞれの持ち味を活かしたものになっています。
皆さん、素晴らしいプレゼンありがとうございました!

今回は、そのまま「春の大懇親会」を開催します。
20140509kobehanten04.JPG乾杯は顧客対応グループの平田奈緒リーダーです。

先日結婚して名字が変わり、100均ショップでもハンコが手に入るようになったそうです(笑)。
全員で目標を達成しよう!ということで乾杯。

加茂田課長からは、新しく入社した物流センターの松井さんの紹介、松井さんからは商品開発にも貢献したいという心強い言葉も頂きました。
20140509kobehanten05.JPG2013年下半期の「ヒット商品提案制度」関連の表彰も行われました。

敢闘賞(提出件数ナンバーワン):浜由美子さん(158件)
技能賞(平均点数ナンバーワン):児島豊社員(4.25点)
チーム総合優勝:「特攻ギャリソンゴリラ(さあついてこい!珍味野郎!)」チーム

その後、今回のプレゼン大会の表彰。

企画書で採用されるで賞:山下宏光店長(上の写真)
これは商品企画書の内容ナンバーワンです。
20140509kobehanten06.JPG社長、事務局、ゲスト特別賞:平田奈緒リーダー
この賞は、本日のプレゼンでがんばっていた人を選ぶものです。

賞品は伍魚福の珍味を焼くのに便利な「やきやき道場」という電熱器です。
「一夜干焼いか」の裂く前の半製品「だるま」付。
20131011yakiyaki.jpgこの電熱器は私も自宅で愛用しているのですが、ゆっくり卓上で焼けるので晩酌にぴったりです。

一夜干焼いかを少しあぶるとやわらかく、香ばしくなりとてもおいしいです。
えいひれ、さつま揚げ、じゃこ天など、伍魚福商品をおいしく食べるのにとても便利、ということで伍魚福オンラインショップでも販売することにしたものです。
20140509kobehanten07.JPGプレゼンが素晴らしかったで賞:「ちくわロケット組合」チーム
代表は石橋社員です。
全員の投票の結果、13票を獲得しての表彰です。
力作プレゼンが多かったのでかなり票が分散したようです。

商品化すべきで賞:「スペインバル」チーム
「一杯の珍極」シリーズの新製品についてのプレゼンでした。18票を獲得しての表彰です。
これから商品化に向けてのステップに進めます。楽しみですね。
20140509kobehanten08.JPGチーム内で一番頑張ったで賞:伍々明リーダー、平田奈緒リーダー、加納統括、黒田佳代社員、藤原雅弘リーダー、下田あゆ子リーダー、加茂田勝課長、荒尾弘子さん、佐藤文彦社員、服部亮社員

こちらは各チーム内相互の投票で選ばれたメンバーです。
賞品はお客様繁盛係が全国で購入してきた各地の名産品です。

繁盛係から賞品の説明もしてもらいました。

皆さん、おめでとうございます!
20140509kobehanten09.JPG続いて、2013年度のTEAM GOGYOFUKU年間MVPの表彰を行いました。

【TG提報部門】
商品本部統括 大橋弘樹次長

【ありがとうカード・接遇達人部門】
管理部 栄陽子課長

おめでとうございます!
20140509kobehanten10.JPG締めの挨拶は、マーケティング室の木谷裕美社員です。
木谷社員も先日結婚式を行ったばかりです。

挨拶の内容は平田社員にほとんど言われてしまった、といいながらも目標達成を宣言しての一本締め。

あっという間の2時間40分でした。
プレゼン大会の準備にあたってくれた全てのTEAM GOGYOFUKUメンバーと参加いただいたゲストの皆さん、神戸飯店のスタッフの皆さんに感謝です。
ありがとうございました!


投稿者 山中 勧 : 23:58 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年5月度全体会議、商品プレゼン

20140509shouhin01.JPG7月に発売を予定している「神戸ナッツキャラメリゼプレミアム」です。
一部限定店舗で6月から発売します。

本日は全体会議。

2014年度がスタートして2ヶ月が経過しました。
本年度、全員が「真のお客様繁盛係となる!」をスローガンにいろんな改革に取り組んでいますが、まだ軌道に乗ったとは言えません。

消費税の増税対応も落ち着きましたので、改革スピードをもっと高め、お客様に喜んでいただけるようにしなければなりません。
今年の基本方針を再度確認させていただきました。
20140509shouhin02.JPGその後、4月度のTEAM GOGYOFUKU月間MVP表彰。

「ありがとうカード・接遇部門」
MVP:コミュニケーション強化G 浜由美子さん
推薦コメント:
【ありがとうカード】
商品プレゼンチーム打合 ありがとうございます。
各問屋からのFAXを都度送付頂きますが、コメントで、「○○で良ければこちらで対応します」があります。何時も気遣い頂きありがたいです。
いつも電話やファクスありがとうございます。たいへん助かりました。
コール実施時に、ロープレの内容を少しずつ反映してもらってありがとうございます。大変だと思いますが、より良いコールにつながっています。
くぎ煮の作業応援ありがとうございます。おかげさまで、なんとか乗り切れました。
いつも得意先のコール受注促進ありがとうございます。少しずつレベルアップしていきましょう。
コール活動で浜さんコールで大変おほめいただく。会社のファン化にもつながり、ありがとうございます。
発注促進のTelとても助かってます。ありがとう。
【接遇達人】
浜さん。○○社○店に訪問の際、担当の中村女史より浜さんの事をベタ誉め。やわらかい口調もさることながら、いつも要件の前に気遣いの言葉(寒ければ体調いかがですかといった感じ)もあり、電話の入るメーカーの中で№1ですとの事。回数を重ねる事で会わなくてもファン化できる素晴らしい事例です。
浜さん。高橋部長からも「接遇達人・浜さん」の提報がありましたが、私は以前からそのことに気づき提報にも記入しておりました。お得意様がべた褒めする気持ちがよく分かります。入社以来の本人の努力、上長や先輩社員の影響も大きいですが、何と言っても浜さんの人柄が大きいと思います。見習いたいことです。

「TG提報部門」
MVP:商品本部 統括 大橋弘樹次長

おめでとうございます&ありがとうございました。

商品プレゼンでは、写真の「神戸ナッツキャラメリゼプレミアム」の発表、WEBと連動した北海道企画等の説明など。
「神戸ナッツキャラメリゼプレミアム」は人気商品「神戸ナッツキャラメリゼ」のプレミアムバージョン。
個包装になり、よりお土産として便利にお使いいただけます。
オレンジピールも加え、味わいもグレードアップ。

本日は夕方から「商品プレゼン大会」を控えています。
盛りだくさんな一日となりそうです。


投稿者 山中 勧 : 21:00 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年5月 3日

「ふるせのくぎ煮」を駒林神社例祭に奉納

20140503furuse01.JPG近日発売予定のいかなごの2年魚(親魚)である「ふるせ」の「くぎ煮」です。

今年はテストで300パック限定で製造しました。
限定で発売し、お客様のご評価を元に来年以降も製造を検討しています。

いかなごのくぎ煮コンテストに応募いただいた婦人会連合会の友光喜代子さんから長田では昔はふるせのくぎ煮が普通だったと教えていただいたことがあります。

駒ヶ林漁業会の前の会長さんから伺った話では、神戸市長田区の駒ヶ林漁港のいかなご漁は底引き網を用いていたため「ふるせ漁」が中心だったそうです。
20140503furuse02.JPGまだ発売していないのですが、本日、駒林神社の例祭に奉納、参列された約70名に試食いただきました。
地元の皆さんも口々に「懐かしい」とおっしゃっていました。
家で炊いていたものはもう少し薄味だったそうです。

この例祭への奉納の件は、昨日の神戸新聞朝刊の地域面(神戸)にも大きく取り上げていただきました。

例祭の記念品にも採用いただき、私も参列したのでひとつ頂きました。

魚が大きい分、脂が乗っていてとてもおいしいです。
20140503komagabayashi01.JPG赤い衣装の方が駒林神社の中山宮司です。

昨年10月に「いかなごのくぎ煮発祥の地」の石碑を駒林神社の大鳥居前に建てさせていただいたご縁で今回の奉納となりました。
中山宮司からは地元駒ヶ林の名物として、全国に広めたいという、ありがたいお言葉も頂きました。

例祭の最後には私も一言ご挨拶。
これからも地域の皆さんとともに「いかなごのくぎ煮」を盛り上げていきたいですね。
20140503komagabayashi02.JPG例祭終了後の記念撮影。
地元の方からは昭和30年ごろに「ふるせ」を煮て油をとる工場ができたが、ふるせが取れなくなり2年くらいで閉鎖された、という貴重な証言も頂きました。

まだまだ知らないことがたくさんありそうです。奥が深いです。
今後も地元の皆さんとのご縁を大切にしていきたいと考えています。


投稿者 山中 勧 : 22:46 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年4月30日

ミラマジ「未来について本気で考える塾」で授業

20140430miramaji04.jpg本日夜18時30分から、旧生糸検査場「KIITO」で開催された「ミラマジ『未来について本気で考える塾』」で授業をさせていただきました。

この写真は、開催前に「KIITO」前で撮影いただいたものです。
黒板に書いてあるものが、今日の授業のポイントです。

未来について本気で考えることは、という質問への答えです。

「自分自身が人生の経営者であり、その経営計画を立案し、実行していくこと、そして、今まで生かされてきた事に感謝し、自分にできる事で社会に恩返しをすること」
だと考えています。

この塾は、神戸大学の学生さんが社長を務める学生ベンチャー企業が主催する、毎週水曜日夜に開催される人材育成塾です。
20140430miramaji01.jpg高校の先輩に紹介され、私も協力することになりました。

本日の参加者は約40名。
テーマは「企画力」ということで、伍魚福の会社概要と人材育成の考え方、自創経営や経営品質、商品アイデア提案制度、提報制度などの話をさせていただきました。

毎月1万円の受講料を払って来ておられますので皆さん真剣そのもの。
20140430miramaji02.jpg学生の皆さんには、事前に宿題を出していました。

伍魚福の公式オンラインショップに掲載する「父の日企画」を考える、というものです。
5つの班から5つの案をプレゼンいただきました。

すぐそのまま採用できるものはありませんでしたが、学生ならではのおもしろい発想がありとてもおもしろいです。

持ち帰って検討し、「ミラマジ父の日セット」として是非実現させたいと思います。
20140430miramaji03.jpg全ての班へそれぞれコメントをさせていただき、修了。

終了後、ソフトドリンクと伍魚福のおつまみでしばらく懇談。

そこでも質問をたくさんいただきました。
インターンシップに来たいという方も。
皆さんとても積極的で好感が持てます。

息子の高校の同級生も2名。
私の後輩でもあります。世間は狭いですね。

皆さんの今後が素晴らしいものとなることを祈ります。


投稿者 山中 勧 : 22:07 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年4月11日

2014年4月度全体会議、商品プレゼン、TG研修、リーダー研修

20140411norishio.JPG6月2日発売予定の「ピリ辛さきいか天のり塩風味」です。
本日の「商品プレゼン」にて発表されたものです。

本日は全体会議。

3月はくぎ煮の生産、催事等、大変忙しい月となりました。
物流センターでのくぎ煮の生産(袋詰め、包装等)もてんてこ舞いで、本社のメンバーも交代で応援し、なんとか乗り切ることができました。

くぎ煮の催事も、新神戸駅、新長田駅にて開催。
こちらもTEAM GOGYOFUKUメンバーが交代で店に立ちました。
お客様から直接商品の感想をいただく貴重な機会です。
20140401shinkoube.JPG新神戸駅では、4月1日から5月のゴールデンウィーク明けまで「いかなごのくぎ煮専門店」を期間限定でオープンしています。

特製のワゴンタイプの専門店で、新神戸駅には初登場です。

決算報告の後は、MVPの表彰です。

3月度 TEAM GOGYOFUKU月間MVP

「ありがとうカード・接遇部門」
MVP:生産管理グループ 田渕雅也
推薦コメント:
【ありがとうカード】
仕事が忙しいにもかかわらずに物流に荷物をもっていってくださりありがとうございます。
ご自分の業務もお忙しい中3Fの作業のお手伝いに来て下さってありがとうございます。
こん月はたくはいをたくさんてつだってくれてありがとうございます。本当に助かりました。
駒ケ林ウォークラリーのチラシと提供商品の袋詰め作業。。。お疲れさまでした!チラシの折り作業や袋詰めを黙々として下さって本当に助かりました!次回もヨロシク(笑)
B to Cのゆうメール発送用に宛名シールをはっていただきありがとうございます☆彡
いつも力仕事を心よくひきうけてくれてありがとうございます。
病欠や忌引きの際に代わりに色々と対応ありがとうございます。
連日連夜のお手伝いありがとうございます。しんどい事させてゴメンよ!
いつも商品手当てありがとうございます。○○社や●●社等
いつも重いもの2Fへもってきてくれてありがとう。助かってます!これからもよろしく!
くぎ煮の作業ではお世話になりました。商品チームのリーダーもよろしくお願いします。
忙しい中、手伝いに来てくれてありがとうございました。とても助かりました。
宅配の仕事が忙しい時に。。。いろいろと手伝っていただいて本当に助かりました!いつでもお待ちしています!ありがとうございます!(笑)

「TG提報部門」
MVP:阪神梅田店 山下宏光店長

おめでとうございます&ありがとうございます!

商品プレゼンでは、6月から発売予定の「ピリ辛さきいか天のり塩風味」(冒頭の写真)などの紹介がありました。
阪神梅田店でも人気の商品です。全国のお客様に食べていただきたいですね。
20140411leader.JPG本日のTEAM GOGYOFUKU研修は、「マンダラメモ」。
人生の計画をマンダラ図同様に9分割した用紙に各自記入します。

その研修の後は、「リーダー研修第2回」。
佐藤次長のリードの下、グループに分かれて年間計画を月間計画へ展開する研修です。
部署ごとのやり方の違いを共有し、いろんな気付きがあり、大変有意義な研修となりました。

年間目標の達成に向けて、さらにリーダーシップを高めていきたいと考えています。

本日も盛りだくさんな一日となりました。
設営、参加いただいた皆さんに感謝です。
ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 22:43 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年4月 1日

「おはよう朝日です」に登場

20140325ohaasa01.JPG本日朝のニュース番組「おはよう朝日です」(朝日放送テレビ)の新コーナー、「猫の手貸します!」に登場させていただきました。
「猫の手も借りたい」ほど忙しくしている会社を訪問、お手伝いをするという企画です。

写真はレポートしていただいた若手漫才コンビの「和牛」さんです。
左が水田信二さん、右が川西賢志郎さん、中央が私です(念のため)。
水田さんが手に持っているのが今回手伝っていただいた「箱入くぎ煮」です。

和牛のお二人は、3月に開催されたNHKの第44回上方漫才コンテストで優勝された若手の実力派。将来が楽しみですね。
20140325ohaasa06.jpg伍魚福は「いかなごのくぎ煮」の製造、販売で忙しいということでスタッフの方からご連絡をいただき、今回の取材となりました。
先週3月22日には淡路の岩屋漁港、くぎ煮工場、25日には伍魚福での撮影。

放送は今朝7時20分ごろから約7分間。
私も少し早起きして、会社の会議室で拝見しました。

「くぎ煮」を始めとする伍魚福商品をとてもおいしそうに映していただきました。

放送に取り上げていただいた商品はこちらです。

研究所で、お二人には「伍魚福ジャンバー」と名札を着用いただき、「経営理念」の唱和もしました(放送はされませんでしたが・・・笑)。
20140325ohaasa02.JPG研究所での商品紹介では、伍魚福が製造販売している、「炭火焼肉たむら」(たむらけんじさん経営)のお肉を使ったビーフジャーキーも紹介。

ちょうど本日の放送分から「おはよう朝日です」の火曜日のレギュラーとしてたむらけんじさんが出演。奇遇ですね。

ピリ辛さきいか天、ユッケ風生ハムなども食べていただきました。
20140325ohaasa03.JPG研究所の後は、物流センターへ移動。

白衣に着替え、「くぎ煮」の小袋へのリパック作業です。

淡路で炊いた「くぎ煮」を包装工場にて重さを量り、小袋に詰め、封をする工程です。

物流センターで普段作業をしていただいているパートの方とのスピード比較も。
4~5倍早いので和牛のお二人も驚いておられました。
20140325ohaasa04.JPG何度かテレビの取材をしていただいたことがありますが、物流センター3階の包装工場は初登場です。

今年の「くぎ煮」の販売は大変好調で、物流センターはてんてこ舞い。

夕方からは、本社のスタッフも物流センターの応援に入っています。
本当に忙しい中、撮影協力してくれたTEAM GOGYOFUKUメンバーに感謝。
20140325ohaasa05.JPG午後からは、「箱入くぎ煮」の包装作業です。

箱に2袋ずつ詰め、シールを貼り、しおりを入れてテープ止め。
それを包装紙で包みます。
一つひとつ大変手間のかかる作業です。

夕方17時まで2人で約200箱。
本気で仕事に取り組んでいただきました。

お二人に作っていただいた商品も実際に売場に並びます。
そう考えると楽しいですね。

和牛の水田さん、川西さん、お疲れさまでした!
撮影、編集いただいたスタッフの皆さん、スタジオでコメントいただいた「おはよう朝日です」出演の皆さんにも感謝です。
番組のウェブサイトにも紹介いただきました。

ありがとうございました!


投稿者 山中 勧 : 21:48 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年3月21日

東洋ナッツ食品さん「アーモンドフェスティバル」

20140321toyonuts04.JPGアーモンドの花と、特製のナッツおにぎりです。
このおにぎりは神戸出身の料理研究家、白井操さんの考案によるものだそうです。
意外な組み合わせですが、おいしかったです。

本日3月20日と明日21日、神戸市東灘区の東洋ナッツ食品株式会社さんの本社で開催される「第25回アーモンドフェスティバル」に行ってきました。

アーモンドの花、初めて見ましたが、桜に良く似ていますね。
バラ科の植物だそうです。

敷地内には、アーモンドのほかにもアンズやスモモ、カリンなどいろんな木が植えられています。
カメラで写真を撮っている方もたくさん。
20140321toyonuts02.JPG桜よりも一足早いお花見ということで地元ではとても有名です。
今回私も初めてでしたが、とても大規模な行事で驚きました。
毎年約2万人の方が来られるそうで、社員総出の一大イベントです。

敷地内では、同じく地元MCC食品さんの「カシューナッツごはんカレー」や東洋水産さんの「アーモンドトッピング焼きそば」、いかりスーパーさんのオリジナルスイーツ、ケルンさん、ローゲンマイヤーさんのオリジナルパンなど、たくさんの商品が販売されていました。

「揚げたてアーモンド」とてもおいしかったです。
「アーモンドコロッケ」はあまりの列の長さに断念・・・。

飲酒は禁止ということで、とても健全なお花見でした(笑)。
20140321toyonuts03.JPG昨年9月に伍魚福で開催された「コトPOP研修会」に東洋ナッツ食品の社員の方に参加いただいたのですが、この社員の方の発案でコラボが実現。
東洋ナッツ食品さんのナッツを使った「さかなっつくぎ煮」3種類もこちらで販売されています。

「アーモンド入り」は伍魚福でも販売させていただきますが、「くるみ入り」「カシューナッツ入り」はこのフェスティバルと、東洋ナッツさんのネット通販での販売となっています。
「夢のコラボ企画」と書いていただいています(感激です)。

私もお土産に購入させていただきました!
20140321toyonuts01.JPG阪神電鉄「深江」駅からのシャトルバスも運行されています。
近くの神戸市中央卸売市場・東部市場などとも連携され、自動車も停めることができます。

地域貢献としても素晴らしい取り組みです。

東洋ナッツ食品の中島社長、ご担当いただいたスタッフの皆さんに感謝です。
ありがとうございました!
明日も頑張ってください。


投稿者 山中 勧 : 19:11 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年3月20日

JR新神戸駅「くぎ煮フェア2014」スタート(31日まで)

20140320shinkobe01.JPGJR新神戸駅「アントレマルシェ」にて毎年恒例の「いかなごのくぎ煮フェア2014」がスタートしました。
今年は、本日3月20日から3月31日までの開催です。

今年のいかなご漁の解禁は2月28日。例年よりも少し遅い解禁です。
いかなごのサイズは最初から少し大きめでした。
この数年の不漁に比べると少し状況が良いようです。

3月8日に開催された「いかなごのくぎ煮コンテスト」で「伍魚福賞」に選ばれたのは、神戸市長田区の吉原理恵さんの作品です。
20140320shinkobe03.JPG吉原さんのくぎ煮は、醤油のうちの25%がたまり醤油というレシピです。

応募時のレシピは次の通りです。

いかなご 1kg
たまり醤油 50cc
濃口醤油 150cc
ザラメ 260g
酒 50cc
みりん 150cc
しょうが 25g
「子供から大人まで食べられるように、甘めに炊いています。つや良くと明るめの色に炊けるように努力しています」とのこと。

吉原さんのレシピを参考にした限定商品もこちらで販売します。
20140320shinkobe02.JPG今年は、コンテストのくぎ煮以外にも、限定商品があります。

神戸のナッツの名門企業「東洋ナッツ食品」さんのアーモンドを使った「さかなっつくぎ煮」です。
東洋ナッツさんは日本で初めて世界のナッツを商品化した企業です。

兵庫県珍味商工協同組合にも加盟されており、同社の中島社長とは旧知の関係です。
昨年、担当の方がコトPOP研修で伍魚福に来られたご縁で発案され、今回のコラボが実現しました。
東洋ナッツさんが毎年開催されている「アーモンドフェスティバル」(今年は明日3月21日~22日)。このイベントで販売する限定商品として、「くるみ入り」「カシューナッツ入り」「アーモンド入り」の3種類炊きました。

伍魚福では、このうち「さかなっつくぎ煮アーモンド入り」を新神戸駅とオンラインショップで販売させていただきます。

オンラインショップの限定商品コーナーはこちらです。
東洋ナッツさんとのご縁に感謝です。

神戸の春の風物詩「いかなごのくぎ煮」。
たくさんの方に味を知っていただきたいですね。
新神戸駅をご利用の際は是非お立ち寄り下さい。


投稿者 山中 勧 : 20:19 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年3月11日

「五つ星ひょうご内覧会」(「手提げくぎ煮」選定)

20140311itsutsuboshihyogo01.JPG本日午後2時から「五つ星ひょうご内覧会」が神戸市中央区の「サンボーホール」で開催されました。

「五つ星ひょうご」とは、兵庫県が選定する県の特産品認定制度です。
運営は公益社団法人兵庫県物産協会が行っておられます。

ウェブサイトによると、定義は次の通りです。

「五つ星ひょうご」とは・・・ひょうご五国(摂津・播磨・但馬・丹波・淡路)の豊かな自然や歴史・文化を生かした商品のうち、"地域らしさ"と"創意工夫"とを兼ね備えた逸品を、統一ブランド名「五つ星ひょうご」として全国に発信するものです。
20140311itsutsuboshihyogo02.JPGこの「五つ星ひょうご」に伍魚福の「手提げくぎ煮」が選ばれました。
神戸のお土産として新神戸駅、神戸空港などでもたくさんの方にお買い上げいただいている人気商品です。

本日は内覧会ということで、マスコミや小売業の方が約200名来訪。
いかなごのくぎ煮の試食をしていただきました。
20140311itsutsuboshihyogo03.JPGお客様にはお得意先を含め、旧知の方が多数。
中には10年ぶりくらいにお会いする方も。

関連商品として、モンドセレクション金賞の「箱入りくぎ煮」、
観光庁主催の「究極のお土産」一次審査通過の「竹皮くぎ煮」も展示。

伍魚福の商品を含めて今年は88品(食品71品、非食品17品)が選定されています。
くわしくはこちらを参照下さい。

選定商品はwebサイトやカタログに掲載、広くPRされるそうです。
兵庫県の物産、たくさんの人に知っていただきたいですね。


投稿者 山中 勧 : 18:05 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年3月 8日

第12回いかなごのくぎ煮コンテスト開催

20140308kugini_contest01.JPG本日11時から、「第12回いかなごのくぎ煮コンテスト」(主催:いかなごのくぎ煮振興協会)が神戸市長田区のアグロガーデン長田駒ヶ林店で開催されました。

本日開催の「いかなごウォークラリー」終了後に立ち寄っていただく方も多く、開始時刻から行列が途絶えることがありませんでした。
20140308kugini_contest02.JPG今回の応募は10作品。
応募者は、長田区、須磨区中心の24歳から78歳までの皆さんです。
常連の方も何名かいらっしゃいます。

ごま入り、山椒入り、レモンピール入りなど多彩です。
早くから山椒の佃煮を炊いて準備されている方も。
20140308kugini_contest03.JPG今年の投票総数は、159票。
品切れになった作品がありましたので、12時半前には、投票を締め切らせていただきました。

アグロガーデンさんの打ち合わせ室をお借りして、開票。

第1位は、38票。
第2位は、26票。

今年は比較的大差がつきました。
20140308kugini_contest04.JPG優劣というよりは、自分の家庭の味にどれが近いか、ということだと思います。

全ての作品に、票が入っています。
発表は、3月20日、「くぎ煮.jp」で行います。

21日からは、プロが選んだナンバー1作品「伍魚福賞」のレシピをもとに炊いた限定「くぎ煮」も新神戸駅の「くぎ煮フェア」で販売します。
20140308kugini_contest05.JPGアグロカフェさんでは「いかなごのくぎ煮ペペロンチーノ」がメニューに。

神戸の食文化。いかなごの「くぎ煮」。
地域の皆さんとともに、今後も盛り上げていきたいですね。
来年も、たくさんのコンテスト応募いただけるように努力を続けたいと思います。

協力いただきました皆さんに感謝です。
ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 18:59 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014駒ヶ林いかなごウォークラリーに参加

20140308walk_rally01.JPG毎年開催されている「駒ヶ林いかなごウォークラリー&わがまち長田発見ウォーク」(主催:駒ヶ林まちづくり協議会、神戸市立地域人材支援センター)
に今年から伍魚福も協力させていただくこととなりました。

伍魚福が事務局を務める「いかなごのくぎ煮振興協会」が昨年10月に「いかなごのくぎ煮発祥の地」の石碑を建てさせていただいたのですが、それからのご縁です。

旧二葉小学校にある「神戸市立地域人材支援センター」に10時集合。
駒ヶ林地区の連合自治会長さんのご挨拶のあと、準備体操を終えて10時半に出発。
20140308walk_rally02.JPG参加者は約500名。

伍魚福は、丁度中間地点付近にある「平忠度胴塚」チェックポイント横で温かいお茶の提供をさせていただきました。

今日は風も強く、とても寒かったので大変喜んでいただきました。
お茶のお供には「ちっちゃな梅ゼリー」。

いっときにお客様が来られましたので、大混雑。
20140308walk_rally03.JPG以前テレビの取材で久本雅美さん、ケンドーコバヤシさん、なるみさん、六角精二さん、ほっしゃんさんが来られて以来の大混雑です。

お茶も品切れしそうになりましたが、なんとか間に合いました。

協力いただいたTEAM GOGYOFUKUメンバーに感謝です。
20140308walk_rally04.JPG駒林神社(こまがばやしじんじゃ)の大鳥居前の「いかなごのくぎ煮発祥の地」の石碑も見どころとして紹介いただきました。

説明プレートもじっくり読んでいただけ、とてもうれしいです。
20140308walk_rally05.JPG駒林神社では、「くぎ煮」が上手に炊けるように、という思いを込めた生姜(ジンジャー)が振舞われました。

私もいただきました。ありがとうございます!
お参りをして、最終のゴール地点である、駒ヶ林公園へ。

こちらでは、婦人会の皆さんが用意した、巻寿司といかなごの卵スープが振舞われました。
20140308walk_rally06.JPGとてもおいしそうです。

最終地点では、ボランティアの駒ヶ林中学校の皆さんにお手伝いをいただき、伍魚福提供の参加賞も配っていただきました。

中学生の皆さん、ご協力ありがとうございました!
20140308walk_rally07.JPG地域の皆さんとの交流もでき、とても有意義なイベントでした。

来年以降も皆さんとともに盛り上げていきたいですね。

参加いただいた全ての皆さんに感謝。
ありがとうございました!
20140308walk_rally08.JPG


投稿者 山中 勧 : 17:59 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年3月 7日

2014年3月度全体会議、TG研修

20140307zentaikaigi01.JPG本日は新年度第1回目の全体会議です。

冒頭私からは、決算報告、新年度スタートに向けての話をさせていただきました。

2月度 TEAM GOGYOFUKU 月間MVPの表彰。

「ありがとうカード・接遇部門」
MVP:
商品部品質・情報チーム 松浦由貴子リーダー
推薦コメント:
【ありがとうカード】
困っていたところ助言をいただき、その後フォローもしていただき、大変助かりました。ありがとうございます。
兵庫県庁の表示調査に同席していただいてありがとうございました。いつもたよりにしています!!
各部署方針の共有に保管している場所を教えて頂きありがとうございます。
商品に関するデータ、急な依頼にも関わらず、対応していただきありがとうございました。とても助かりました。
北海珍味のシール貼りのお手伝い頂きありがとうございます。助かりました。
○○社帳合の○○社共同購入で商品情報の細かな確認がありますが、いつも提出期限がタイトです。そんな中での確認依頼となりますが、いつも素早い対応を頂きます。いつもありがとう。
○○社の新規品について使用不可添加物の確認を頂きました。先方の希望(急ぎ)に対応することが出来助かりました。ありがとうございました。

「TG提報部門」
MVP:
広域営業G西日本チーム 伍々 明リーダー

おめでとうございます&ありがとうございました。

商品プレゼンでは、売場事例の報告も。
冒頭の写真はその資料と発表する定浪リーダーです。

その後、TG研修の担当は私でした。

関西経営品質賞の社内フィードバックです。
フィードバックレポートの審査総括の部分を抜粋し、経営計画とのつながりを説明。

3回に分けて全員に聞いてもらいます。
20140307kuginibungakusho.JPG夕方、うれしいことがありました。

第3回いかなごのくぎ煮文学賞に、埼玉県の中学校からの大量応募がありました。
国語の先生が担当する200名にくぎ煮を説明いただき、俳句を募集、118句が集まり、送っていただきました。

文学賞の締切りは、3月9日。
たくさんの方からの作品が楽しみです。

詳しくは「くぎ煮.jp」を参照下さい。

本日も設営いただいた皆さんに感謝。
ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 21:54 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年3月 5日

ラジオ関西「羽川英樹ハッスル!」に出演

20140305hagawahideki.JPG本日11時過ぎから、ラジオ関西の「羽川英樹ハッスル!」に出演させていただきました。

「11PM」ならぬ「11AM」というコーナーです。

朝、神戸新聞のラジオ欄にも「長田の珍味を愛する社長」と紹介いただいていました。

少し羽川さんと打ち合わせた上で、本番。
昔のテレビ「11PM」のテーマソングの後、まずは「くぎ煮」の話から。

第1回いかなごのくぎ煮文学賞、詩部門の特選「SPIKE!~いかなごのくぎ煮の唄~」も掛けていただきました。

その後、ヒット商品提案制度でできた「クリームチーズ生ハム包み」の紹介。
パーソナリティの大森くみこさんも「食べたことがある!」とおっしゃっていました。
ありがたいことですね。

次に人気商品の紹介です。「ピリ辛さきいか天」は羽川さん、大森さんにも大好評でした。
あっという間の20分間。

とても楽しい時間でした。
羽川英樹さん、大森くみこさん、ラジオ関西のスタッフの皆さんに感謝。
ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 22:10 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年3月 3日

J:COM関西エリア「おちゃのこSaisai」に出演

20140303jcom01.JPG本日は午後から、ケーブルテレビのJ:COMさんのスタジオ(芦屋)に伺いました。
16時からの生放送「おちゃのこSaisai」という番組にゲスト出演させていただきました。

神戸だけの放送だと思っていたら、関西エリア全域のJ:COMを視聴可能な350万世帯に放送されるそうで、驚きました。

メインの司会は、下埜正太さんと、わだともえさん。
本日月曜日のレギュラーは、格闘家の角田信朗(かくたのぶあき)さんと声楽家の加藤ヒロユキさんです。
20140303jcom02.JPG木曜日のレギュラーは先日もおせわになりました、ばんばひろふみさんです。

放送は、16時からの生放送。
リハーサル前に、メイク室でドーランを塗ってもらいました。
これで少しはましに映るのでしょうか・・・(笑)。

私が登場するのは、番組の中ごろ(16時30分ごろ)の、「関西満載いらっSai」というコーナーです。
お酒に合う総合珍味のメーカーということで紹介をいただき、「神戸で一番おもしろい会社」というスローガンの説明、「いかをさばく研修」、「商品アイデア提案制度」などの話をさせていただきました。

まず、アイデア提案制度でできた商品の紹介です。
「クリームチーズ生ハム包み」と阪神梅田店限定の「ピリ辛さきいか天のり塩風味」。

月曜日レギュラーの角田さんと加藤さんは、伍魚福の「クリームチーズ生包み」を見て、「買って食べたことがある!」と驚いておられました。

角田さんは2パック購入いただき、ワインとともに食べていただいたとか。
ありがたいことですね。
20140303jcom03.JPG角田さんからは「チャーシューをキムチで巻いたら?」という商品アイデアもいただきました。

おすすめ商品として、先週28日のいかなご漁の解禁を受けての「新物くぎ煮」。
明日からの直営店「KOBE 伍魚福 阪神梅田店」、各銘品店での販売直前のものを試食いただきました。

ドライのナンバーワン、「ピリ辛さきいか天」、チルドのナンバーワン「一夜干焼いか」も紹介。

今後の目標を聞かれ、「従業員にとっておもしろい会社」、「お客様にとっておもしろい会社」、「財務的にもおもしろい会社」というエンターテイニングスパイラルの話をさせていただき、私の出番は終了。

最後に記念撮影したものが冒頭の写真です。
ブログなどでの公開も了解いただきました。
お世話になりました出演者の皆さん、スタッフの皆さんに感謝。
ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 18:44 | コメント (0) | トラックバック (0)

神戸新聞「第25期さわやか大学」で講演

20140303sawayakadaigaku01.JPG本日10時30分から一般社団法人神戸新聞文化センターさんが主催する「第25期さわやか大学」で講演をさせていただきました。
年配の方を中心に約200名。

2013年10月開講の全20回シリーズの第10回。
「神戸で一番おもしろい会社を目指して~くぎ煮の歴史と商品開発制度~」
と題して90分の講演です。
私以外の講師は園田学園女子大学の田辺眞人さんを始めとする大学の先生方、お寺の住職、ラジオ局のアナウンサーなど、文学、歴史、暮らしの分野での多彩なメンバーです。
私で良いのかちょっと心配でしたが、くぎ煮の話題を中心にすればなんとかなると思い、引き受けたものです。

ちょうど「いかなご漁」の解禁が先週28日、KOBE 伍魚福 阪神梅田店、新神戸駅他銘品店での新物のくぎ煮の発売が明日3月4日だったのでタイミングの良い開催となりました。

話の途中で伍魚福を知っているかと聞きますと、約3分の2くらいの方から手が挙がりました。
ありがたいですね。
くぎ煮を炊く方は約5分の1くらいの方から手が挙がりました。

会社の歴史の紹介から、くぎ煮の発祥の地の説明、くぎ煮コンテスト、くぎ煮文学賞など。
商品提案制度の説明もさせていただきました。
「いかなごのくぎ煮文学賞」の募集締切は3月9日ですので、まだ時間があります。
たくさんのご応募につながるといいですね。
詳しくはこちら

一夜干焼いかの小袋も皆さんに差し上げました。
終了後、私も妙法寺小学校出身です、という方や、商品についてのご意見をいただく方、スライドを見て気づいたことを質問される方もおられました。

皆さんとのご縁に感謝です。
ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 18:19 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年2月21日

2014年度経営計画発表会、懇親会

20140221keieikeikaku01.JPG本日は年に一度の「経営計画発表会」です。
冒頭、私から30分、今年の経営計画についての改めての説明。
方針のほとんどは、すでに説明済でしたので、再確認、というところです。

例年、自分の人生計画の目標を色紙に記載して発表してもらっていましたが、今年のスローガン「良い人生のために、良い仕事をしよう!」に合わせ、

1.より良い人生のためには?
2.より良い人生のために挑戦する仕事は?
3.チャレンジシートA項目(成果目標)で一番大事な項目は?
4.チャレンジシートB項目(職務拡大、部下育成)で一番大事な項目は?
5.チャレンジシートC項目(能力向上)で一番大事な項目は?

を各自1枚ずつのスライドを用いて発表してもらいました。
20140221keieikeikaku02.JPG発表するお客様繁盛係の藤戸肇課長です。

この整理の仕方により、
各自の仕事が一言集約され、大変わかりやすくなりました。

また、1ヵ月後、四半期終了後、半年終了後、一年終了後などに振り返ることも容易となりそうです。
同じ内容を色紙に手書きして机の前に置き、常に意識し続け、必ずこの目標を達成したいと考えています。

14時からスタートし、全員から発表。お互いの発表内容も認識し、有意義なものとなりました。
20140221konshinkai01.JPG18時30分から同じ4階の会議室を使っての懇親会です。

乾杯の発声は、神戸物流センターの石橋社員です。

料理は地元でお世話になっているお得意先からの寿司やピザ、伍魚福のおつまみなど。
今度販売する予定になっている焼酎の試飲も行いました。
20140221konshinkai02.JPG毎年恒例の永年勤続表彰。

今年の最後は、勤続30年の矢引社員と、物流センターの高田さんです。
長い間ありがとうございます!
30年前は私も高校生です。
高校生が48歳になるといえば、歳月の長さを感じますね。
この写真は、私と矢引社員です。
20140221konshinkai03.JPG山中会長と、山本常務から、矢引社員についての昔の思い出話の披露。

矢引君は、山本常務の高校の後輩でもあります。昨年から、「内勤営業チーム」の一員として、電話や展示会などで頑張ってくれている話。
出身校に採用活動にいった話なども。

永年勤続いただいている同僚、先輩のおかげで今の伍魚福があります。
とてもありがたいことです。

今年も頑張ってお客様に喜んでいただき、チームメンバーとともに喜びを分かち合いたいと強く思いました。
新年度もTEAM GOGYOFUKU一丸となって頑張りましょう!


投稿者 山中 勧 : 21:40 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年2月16日

FM COCOLO「THE BEAT GOES ON SUNDAY」に出演

20140216fmcocolo01.JPG本日は午後から大阪、南森町の「FM COCOLO」さんにお邪魔しました。

ラジオ関西の番組でご一緒させていただいている、ばんばひろふみさんと雑談中に「ドアーズ」が好きだという話をしたことがあるのですが、そのご縁でゲストに呼んでいただきました。

毎週日曜日の10時から14時の生放送「THE BEAT GOES ON SUNDAY」という番組です。
FM COCOLOさん自体のコンセプトが「日本初、OVER 45のためのミュージックステーション」 。
私もターゲットにバッチリはまっています。

番組中の「ゲストがある時、ない時のコーナー」で、本日は「ある時」ということです。
私の出番は、12時20分過ぎから。
20140216fmcocolo02.JPG出演時間は約30分。
自分の掛けたい曲をCDで持参してくれ、ということでしたので、悩んだ末に決めたのが次の3曲でした。

THE END (FROM APOCALYPSE NOW) / THE DOORS
Spike!~いかなごの釘煮の唄~ / 神戸ミュージックサロン
Riders On The Storm / Nigel Kennedy (Violin)、Prague Symphony Orchestra

最初の「The End」は私がドアーズとであった映画「地獄の黙示録」バージョンです。
ベトナム戦争を描いた映画の冒頭、ヘリコプターの音から始まり、この曲が流れます。
ばんばさんの質問に答えて会社の概要の説明のあと、なぜドアーズが好きになったのかの経緯を説明。
その内容については、以前の記事をご参照下さい。

ドアーズは珍味のようなバンド、という私の説明にばんばさんも苦笑。

2曲目は、2年前の「第1回いかなごのくぎ煮文学賞」の詩部門、特選を受賞した「神戸ミュージックサロン」さんの「Spike!~いかなごの釘煮の唄~」です。
こちらも以前の記事をご参照下さい。

今回の放送用に、CDを用意いただいたものを持参しました。
次のリンクも参照下さい。いい歌です!

ばんばさんもリズムを取りながら聞いていただきました。
「くぎ煮がイメージできる曲ですね」との感想も。
20140216fmcocolo03.JPG3曲目は、ドアーズのヴォーカリストのジム・モリソンが生きていた時代の最後のスタジオ録音アルバム「L.A.Woman」の中の曲「ライダーズ・オン・ザ・ストーム」ですが、これをクラシックにアレンジして演奏された作品です。

ナイジェル・ケネディのバイオリンと、プラハ・シンフォニー・オーケストラの演奏によるものですが、ばんばさんもスタッフの方も聴いたことがない、とのことでまさしく「珍味中の珍味」のような曲です(笑)。

ジム・モリソンがパリで死んだのは1971年7月3日。
パリのペール・ラシェーズ墓地に埋葬されています。
2010年10月に私もこのお墓を訪問したことがありますが、そんな話も。

あっという間の30分でした。
玄関前には名前入りのウェルカムボードも(感激)。

番組のブログや放送局のFacebookページにも掲載いただきました。
ドアーズを30年以上聴いてきたことが、こんな形で役立つとは思いませんでした。
ばんばさん、スタッフの皆さんありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 17:05 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年2月13日

スーパーマーケットトレードショー2014

20140213smts01.JPG今年も「スーパーマーケットトレードショー」(主催:新日本スーパーマーケット協会)に出展しています。

東京・有明の「東京ビッグサイト」の東館全6ホールを使っての大規模な展示会です。

伍魚福が初めて出展したのは2000年。
当時は西館での開催でした。お酒の専門誌の編集長からご紹介いただき、お酒ブースの一角に出展させていただきました。
20140213smts02.JPGあれから丸13年。
初めての出展時にはほとんどなかったスーパーマーケットのお得意先が現在では過半を占めるようになりました。
大変ありがたいことです。

展示会の規模も年々大きくなりました。

今年もたくさんのお得意先、協力企業の皆さんに来訪いただき、大変有意義な時間を過ごさせていただいています。
20140213smts03.JPGドライ珍味の目玉は「一杯の珍極(ちんきわ)」シリーズです。
昨年秋から10アイテムを発売し、なかなか好評です。
3月から追加で5アイテム新発売します。

デザインは伍魚福の村田晴美チーフデザイナーによるものです。
従来のお客様に加え、女性の方にも支持いただいています。
20140213smts04.JPG壁面には伍魚福の今年のスローガン「真のお客様繁盛係になる!」の説明も。

伍魚福では15年以上前から営業のことを「お客様繁盛係」と呼んでいます。
お得意先の商売繁盛のお役に立って初めて仕事をしたと言えます。

「もっとおもしろい商品」で、「もっとおもしろい売場」を実現し、お得意先にとって「おもしろい仕事」だとご評価いただけることを目指したいと考えています。
20140213smts05.JPGチルド珍味の新製品「ユッケ風牛肉生ハム」や「鶏塩チャーシュー」も試食提供しています。

「ユッケ風生ハム」は昨日2月12日の日経流通新聞(日経MJ)にも取り上げていただいた注目商品です。
2品とも直営店「KOBE 伍魚福 阪神梅田店」で先行発売しましたが、お客様の反応も上々です。
20140213smts06.JPG新シリーズ「食卓を極める」の試作品も展示しています。

このシリーズは、普段の食卓でもっとご利用いただけるよう、リーズナブルな価格帯で今までよりもおいしいものを提供したいというコンセプトで開発したものです。

第一弾は「粗挽きソーセイジ」です。
お得意先さまのご意見も聞きながら、最終製品に仕上げます。
20140213smts07.JPG展示会は明日14日まで。
雪が降るという予報がちょっと心配ですが、明日もたくさんの方とお会いできることを楽しみにしています。

準備とブースでの対応にに頑張ってくれている全てのTEAM GOGYOFUKUメンバー、並びに来訪いただいたお客様に感謝です。
ありがとうございます!


投稿者 山中 勧 : 23:20 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年2月 7日

2014年2月度全体会議、商品プレゼン、TG研修

20140207TG_kenshu01.JPG本日は全体会議です。
この写真は全体会議後のTEAM GOGYOFUKU研修で講師を務める、佐々木係長です。

1月の月次決算の発表の後、本日は新年度の個人目標策定について話をしました。
日経トップリーダーの2月号に掲載されていた東川広伸さんの目標の図をホワイトボードに書いて説明しました。
20140212mokuhyonoshurui.jpgその図をパワーポイントで作成しましたので掲載します。
最終のゴールであるA目標(業績・成果)がこの図の面積部分です。
前年の目標(abc)よりも成果を拡大する(面積を広げる)ために、仕事の幅であるB目標(職務拡大・部下育成)、仕事の質であるC目標(能力向上)を高めていこう、という考え方です。

会社全体でもこれは言えます。目標をきちんと立て、実行、成果につなげなければなりません。

続いて1月度TEAM GOGYOFUKU月間MVPの表彰です。

「ありがとうカード・接遇部門」
MVP:
内勤営業G 矢引幸二
推薦コメント:【ありがとうカード】
○○社中四国支社展示会での協力ありがとうございました。大変助かりました。
新長田催事の販売ありがとうございました。おかげさまでお得意先様からも評価いただきました。
新年会お疲れ様でした。ふがいないリーダーでしたがフォローをありがとうございました。
寒い中、新長田での催事の対応をいただき、ありがとうございました。
忙しい時に物流に荷物(販促セット)をはこんで頂きありがとうございました。とても助かりました。ホントにありがとうございます。又お願いするかもですが、その時また宜しくお願い致します(^_^)
いつもデータ等ありがとうございます。助かりました。
新店へのアプローチいろいろありがとうございます。継続してのアプローチよろしくお願いします。

「TG提報部門」
MVP:内勤営業G 矢引幸二

ダブル受賞、おめでとうございます&ありがとうございました!
20140207TG_kenshu02.JPG商品プレゼンの後、TEAM GOGYOFUKU研修です。
今回の講師は、情報システムGの佐々木繁係長です。

タナベ経営の幹部候補生スクールについての研修報告。
学んだことの中から、上司と部下の対話についての気づきの説明。佐藤篤文次長と南川知久課長が指名されて、対話のロールプレイングも行いました。

目標の達成のためには、良い対話が欠かせません。
会社全体の対話のレベルを高めるのにも役立てたいです。
14日にも同じ内容の研修を行いますが、こちらは下田あゆ子リーダーが担当します。

2013年度もあと少し。
TEAM GOGYOFUKU全員で頑張っていきましょう。
本日も設営、参加いただいた皆さんに感謝です。
ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 22:52 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年1月21日

FM大阪「Realize!」に出演(1月23日放送予定)

20140121fmosaka03.JPG本日午後、大阪、なんばにあるFM大阪さんにお邪魔しました。

毎週月曜日から木曜日の16時~17時43分まで放送されている「Realize!」(DJ:森裕子さん)という番組の収録です。

私も知らなかったのですが、1月8日のこの番組の中の「command i」というコーナーで、「KOBE 伍魚福 阪神梅田店」で限定発売されている「ピリ辛さきいか天・スパイシーカレー風味/あっさりのり塩風味」をご紹介いただいたそうです。

番組ホームページはこちらです。
20140121fmosaka02.JPGそういえば1月12日、ある会合でお会いした方に、伍魚福さんエフエムに出てたね」と言われたのですが、このことだったんですね。
ありがとうございます!

放送の後、リスナーの方から「私も買ったよ」、というメッセージも(重ねて感謝)。

その後、番組のディレクターの方からメールをいただき、今回の収録となりました。

「Realize!」という番組のコンセプトは、
「もうすぐ仕事も終わり、そんな夕方の時間帯にFM OSAKAがお届けするのは、とことん"REAL-ホンモノ-"にこだわった、情報番組!新旧洋邦、ジャンル問わない選曲で、音楽と情報を分かりやすくお伝えします。」
とのことです。

その中の「Real Talk」というゲストのコーナーにお招きいただき、約10分ほどお話をさせていただきました。

会社の紹介や、商品の紹介、阪神梅田店のこと、今週末のJR新長田駅の催事のこと・・・。
どんな会社にしたいかという思いについてもお話をさせていただきました。
20140121fmosaka01.JPGDJの森裕子さんも伍魚福のファンになっていただき、阪神梅田店にも週に1回程度お立ち寄りいただくそうです。
ピリ辛チーズ天やのり天ブラックペッパー味がお気に入りとのこと。

放送は明日1月23日、16:40ごろの予定です。
関西の皆さま、よろしければ是非お聴き下さい!

今回FM大阪さんに伺うことができ、とても感慨深いものがありました。

今から30年以上前の中学、高校時代、「FMfan」とか「FMレコパル」というFM雑誌を良く購入し、番組のスケジュールを調べ、エアチェック(死語ですね)に励んだことを思い出します。
エアチェックという言葉自体、口にするのは何年ぶりでしょうか・・・FM放送を録音してコレクション化することです。

当時はレコード全盛期、インターネットもCDもなく、お小遣いが少なくて、音質の良い音楽を聴きたい学生には、FM放送は欠かせないものでした。
ラジカセにタイマーをつなぎ、留守録をしたのも懐かしい思い出です。
自宅が山の裏側で、FM用のアンテナが真剣に欲しかったです(でもフィーダーアンテナで我慢)。

カセットテープにインスタントレタリング(インレタ)やタイプライターでタイトルをつけたり・・・。
同世代の皆さんとは、Facebookでこの辺の話題で盛り上がりました(笑)。
エアチェック、オープンリールデッキ、ナカミチのカセットデッキ、ラジカセ、ダイモなど、懐かしい言葉(死語)満載でした。
#この辺、意味わからない方多数だと思われます(申し訳ありません)。

お世話になりましたDJの森裕子さん、西村ディレクターに感謝。
ありがとうございました!


投稿者 山中 勧 : 23:39 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年1月17日

ウズベキスタンからの研修受け入れ2014(JICA研修)

20140117prex02.JPGはるばるウズベキスタンから9名のお客様が来訪されました。

独立行政法人国際協力機構(JICA)関西国際センターが実施する「中央アジアビジネス実務研修」で来日された皆さんです。

この研修を公益財団法人太平洋人材交流センター(PREX)国際交流部が受託、実施されるもので、1月13日に来日、大阪、神戸、東京での研修を行い、24日に帰国されることになっています。

いただいた資料によると、この研修の背景と目的は次の通りです。

ウズベキスタンは、1991年に旧ソ連より独立後、市場経済化を軸に改革を推進しましたが、経済発展に不可欠な人材が十分に育っておらず、市場経済化の成果を享受できていない状態が長く続いています。
このような状況を打開するため、企業活動従事者、中でも中小企業の幹部および中間管理職、青年実業家、ビジネス分野でのビジネス知識・スキルの知的支援が必要とされており、技術協力の一環として、JICA(国際協力機構)は「日本人材開発センター(日本センター)」を中央アジアなど市場経済移行国に開設し、「ビジネスコース」実施を通じた、現地の市場経済化を担うビジネス人材の育成を推進しています。
本研修はウズベキスタン日本センターにおけるビジネスコースを受講した企業経営関係者を対象に、特に、マーケティングや顧客ニーズの把握、製品戦略などを中心テーマとし、これらの分野で特色のある企業を訪問、具体的な取組についての説明、現場視察に加えて、経営幹部との意見交換などを通じて、参加者企業の経営課題の解決に必要なアクションプランの作成を目指します。
 なお、帰国後は研修中に策定したアクションプランの具体化・実践を通じ、参加企業の経営改善、発展につなげます。
20140117prex01.JPG主なカリキュラムは次の通りです。

(企業訪問)販売戦略、マーケティング、製品開発、市場ニーズと製品づくり、経営戦略
(講義)日本の経済と企業の特長、日本文化・歴史について
(視察)日本文化体感プログラム(歴史街道推進協議会実施)

伍魚福への訪問は「マーケティング」の研修が目的です。
責任重大です・・・。
「『神戸で一番おもしろい会社』を目指して~マーケティングを中心に~」と題し、10時から約2時間、ロシア語への逐次通訳をしていただきながらお話をさせていただきました。

いつもながら、研修生の皆さんは真剣そのもの。
その姿勢には大変刺激を受けます。
20140117prex03.JPG質問をたくさんいただきました。
「『珍味を極める』というロゴが商品に入っていないがなぜか」
「提案制度に参加しなかった場合の罰則は」
「協力工場でものづくりを行うと言うことだが、類似品の販売等はどうやって防ぐのか」
「ライフプランシートの使い方について」

ウズベキスタンの中小企業の一員として、大変参考になったといううれしい感想も頂きました。
お土産にポットがさめないようにかぶせるカバーや、ショールをいただきました。

皆さんの帰国後の健闘を祈ります。
我々も負けないように頑張らねばなりません。
お世話になりましたPREXの皆さん、来訪いただいた研修生の皆さんに感謝。
ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 23:22 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年1月10日

2014年伍魚福新年会

20140110shinnenkai01.JPG夕方18:00からは本社4階の大会議室で恒例の「新年会」です。

今年も皆さんとともに新年を迎えられることに感謝です。

乾杯の発声は、広域営業グループ西日本チームリーダーの伍々明社員です。
新年度に向けての新しい組織のリーダーも務めてもらいますが、それに向けての決意表明も。

新年度もTEAM GOGYOFUKUメンバー一丸となって努力を続けていきましょう。
20140110shinnenkai02.JPGもちろん、伍魚福商品のオードブルも。

いただき物のお酒もたくさんあり、私も皆さんに日本酒を注いで廻りました。
角樽はとてもお正月らしいですね。
20140110shinnenkai03.JPG私も佐々木係長に杯をいただきました。

設営、参加いただいたTEAMメンバーに感謝です。
ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 21:33 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年1月度全体会議、商品プレゼン、TG研修

20140110shohin.JPG本日は全体会議。
東京組2名も参加し、全員そろっての会議です。

冒頭、4日の年頭訓示で説明した内容の振り返りと、12月の単月決算の報告。
1・2月、良い仕事をして、良い決算ができるように頑張りたいです。

12月度のTEAM GOGYOFUKU MVPは次のお二人です。

「ありがとうカード・接遇部門」
MVP:内勤営業G 浜由美子さん
推薦コメント:
【ありがとうカード】
毎日一生けんめい献身的にいろいろな業務を担っていただきありがとうございます。応援しています。
いつも各対応、フォローありがとうございます。
宅配用のカタログをたくさんセットしていただきありがとうございます。
3Fの作業を手伝ってくれてありがとうございました。
いつもコール促進ありがとうございます。今後のレベルアップ期待しています。
3階のお手伝いありがとうございます。
得意先へのチャンスロスのtel等いつも助かっています。ありがとう。

「TG提報部門」
MVP:お客様繁盛係 佐藤文彦社員

おめでとうございます&ありがとうございます。

その後、各部門統括から、部門ごとの新年度の方針について発表。

商品プレゼンでは、好評なドライ珍味「一杯の珍極」シリーズの新製品5品の発表も。
20140110TG_kenshu.JPG続いて、TG研修。

内容:「ヒット商品提案カード 5評価獲得のための研究」
講師:商品本部統括 大橋次長

2008年からスタートしたヒット商品提案制度。
社員は毎月2件、パート・アルバイトの方が月1件提出が義務付けられています。
「エンターテイニング度」、「こだわり度」など13の切り口で私と商品部(「製造実現性」)が評価し、最高の「5」評価がついたアイデアが商品化検討のステップに進みます。

2008年から2013年上期までのアイデア総数は11,655件。
継続できていることがとてもうれしいです。

どんなアイデアが高評価を得られるのか、私の評価に対する「傾向と対策」部分もあり、楽しい内容でした。
1月の商品アイデアのレベルアップが楽しみです。

講師を務めた大橋次長と準備いただいた商品部メンバーに感謝。
ありがとうございました。


投稿者 山中 勧 : 12:53 | コメント (0) | トラックバック (0)

2014年1月 1日

真の「お客様繁盛係」となる!